pokud jste někdy večeřeli v italské restauraci ve Spojených státech, pravděpodobně znáte vodku penne alla. Legrační je, že vodka omáčka není ani tradičně Italská. Alespoň ne tak, jak jsou těstoviny carbonara a cacio e pepe. Udělal jsem nějaký výzkum o této krémové, rajčatové těstoviny a zdá se, že všichni váhají, aby se zavázali ke stejnému příběhu o tom, odkud pochází.
Někteří lidé říkají, vodka omáčka vznikl v Bologna, Itálie a další tvrdí, vystudoval na Columbia University vynalezl to. Williams Sonoma Základy italské kuchařce uvádí, že penne alla vodka byla vytvořena vodky společnost, která chtěla propagovat svůj produkt v Itálii v roce 1980. Zatímco jeho přesný původ je nejasný, mnoho z nás ví, lahodnou chuť a krémovou texturu, která charakterizuje tento dekadentní jídlo. Tento recept na veganskou vodkovou omáčku s Penne je náš pohled na pikantní, sladkou, mléčnou vodkovou omáčku!
vegan vodka omáčkou začíná, jak mnoho skvělých omáček – s čerstvě nasekaný česnek a cibuli. V průběhu let jsem si vyvinul zvyk používat instantní česnek ze sklenice a jsem zpět ve hře s čerstvým česnekem. Svatý kouří, dělá to rozdíl v chuti jídla. Myslím, že jsem skončil se zkratkami, pokud jde o česnek-ale toto je zóna nulového úsudku! Pokud jste všichni o použití mletého česneku ze sklenice, 1½ čajové lžičky by to měly udělat.
lidé se vždy ptají: „mohu vyrobit vodku bez vodky?“Samozřejmě, že můžete! Ale pak je to opravdu vodková omáčka? Vodka vlastně nepřidává žádnou chuť. Všechno kromě malé stopy alkoholu se vaří. Malý kousek alkoholu, který zůstává, však zesiluje příchutě, které již ve složkách existují. Jak elegantní to je? Nalej si vodku s limetkou (volitelné, ale doporučeno) a ušlehat to snadné vegetariánské těstoviny jídlo na večeři!
Tisk
Popis
Vegan Vodka Omáčce s Penne je naše vzít na pikantní, sladké, mléčné výrobky-free vodky omáčkou! Rychle se spojí, takže můžete dostat večeři na stůl ASAP.
Ingredience
Scale1x2x3x
- 1 libra těstoviny penne
- 1 lžíce olivového oleje
- ½ žluté cibule, jemně nasekané
- 3 stroužky česneku, mleté
- 1 libra rajčata, jádrem a nahrubo nasekané
- 3 lžíce rajčatového protlaku
- ¼ šálku vodky
- ¼ šálku vody
- 1½ lžičky soli
- Několika zvraty černý pepř
- Špetka červené papriky vločky
- ½ lžičky javorového sirupu
- ½ šálek syrové kešu
instrukce
- přiveďte velký hrnec slané vody k varu na vysoké teplotě. Přidejte penne a vařte, dokud al dente. Vypusťte a vraťte těstoviny do hrnce.
- zahřejte olivový olej ve velké hluboké pánvi na středně nízké teplotě. Přidejte česnek a cibuli a restujte, dokud měkké a voňavé, 5 minut.
- přidejte rajčata, rajčatový protlak, vodku, vodu, sůl, pepř, vločky z červeného pepře a javorový sirup. Otočte teplo na nízkou teplotu a za občasného míchání vařte, dokud se vodka nevaří, asi 7 minut. Odstraňte z tepla.
- opatrně přeneste veganskou vodkovou omáčku do mixéru a přidejte kešu. Míchejte do krémové a hladké, 1 až 2 minuty. To může trvat déle, pokud nemáte vysokorychlostní mixér jako Vitamix nebo Blendtec. Ochutnejte omáčku a upravte chutě podle svých představ (přidal jsem špetku více soli).
- nalijte veganskou vodkovou omáčku na vařenou penne a hodte na kabát. Užijte si teplo.
Zařízení
skládací cedník
Koupit Nyní →
Klíčová slova: Veganská vodka omáčka, veganský recept na těstoviny
