disse specifikke fødevarer (collage: Melanie Haiken; photos public domain)
selvom der ikke er noget som den perfekte diæt, er der vigtige fødevarer, som forskning har vist, kan hjælpe dig med at tabe dig. Disse fødevarer fungerer på forskellige måder og af forskellige grunde, men alle har det til fælles, at folk, der spiser dem som en del af en vægttabsplan, mister mere vægt hurtigere end dem, der ikke gør det. her er 5 fødevarer vist i nylige undersøgelser for at hjælpe pundene med at komme hurtigere ud. Flere fødevarer kommer, når undersøgelserne kommer ud.
1. Pistacienødder
disse nødder er den perfekte snack til vægtbevidste, fordi de er højt i protein, fiber og sunde fedtstoffer. Lad dig ikke narre af den “fede” etiket, enten; fedtet i pistacienødder er umættet fedt, hjernen – og hjerte-sund type.
kalorie tæller er vildledende for; ikke alle kalorier er skabt lige. Forskere fra UCLA Center for Human Nutrition fulgte to grupper af mennesker på identiske lavt kalorieindhold i 12 uger. En gruppe spiste 240 kalorier værd af pistacienødder som deres eftermiddagsmad, den anden spiste 220 kalorier værd af kringler. BMI (kropsmasseindekser) for pistaciegruppen viste mere forbedring, og deres kolesterol-og triglyceridniveauer faldt også. Mens afskallede pistacienødder er mere bekvemme, gør den længere tid, der kræves for at shell dem selv, snacken mere tilfredsstillende.
2. Svampe
den rige, kødfulde smag og tekstur gør dem til en ideel køderstatning, og at skære i det mindste noget af kødet i din kost kan være en stærk vægttabsstrategi. I sidste uge demonstrerede et forskergruppe fra Vægtstyringscentret ved Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health denne effekt i en undersøgelse, der viste, at erstatning af svampe til kød i et måltid om dagen resulterede i et betydeligt vægttab.
forskere fulgte 73 deltagere, primært 40-noget kvinder, i et helt år i et randomiseret forsøg og fandt ud af, at svampegruppen indtog 173 færre kalorier og 4,5 gram mindre fedt om dagen, hvilket førte dem til at tabe i gennemsnit 7 pund hver. Lad os bemærke, at denne undersøgelse blev finansieret af mushroom council; mange vægttab madundersøgelser er faktisk finansieret af grupper, der repræsenterer producenter og marketingfolk af den mad.
3. Yoghurt
denne er ikke nyheder, men forskningen fortsætter med at komme ind. En af de mest imponerende undersøgelser af ernæring og vægttab, udført af Darius Mosafarian fra Harvard og offentliggjort i Ny England Journal of Medicine, fandt yoghurt at være en overraskende vigtig faktor, der adskiller mennesker, der opretholder deres vægt, når de bliver ældre, og dem, der vinder ubarmhjertigt over tid.
ved hjælp af data fra den enorme sygeplejerskeundersøgelse analyserede Mossafarian og hans team spisevaner hos mere end 120.000 mennesker for at finde fælles forhold mellem dem, der steg i vægt, da de blev ældre, og dem, der opretholdt deres ungdommelige silhuetter. Af alle de fødevarer, der er forbundet med vægttab, rangerede yoghurt højest. (Kartoffelchips og kartofler selv kom i højeste for vægtforøgelse.) Forskere ved endnu ikke, hvorfor yoghurt virker så konsekvent forbundet med tyndhed, men undersøger muligheden for, at den sunde tarmflora, der fremmes af yoghurts gavnlige probiotika, kan spille en rolle. (Det er dog også muligt, at yoghurt simpelthen har tendens til at være en hæfteklammer til diæterne hos sundhedsbevidste mennesker.)
4. Havreklid
havreklid er et nøgleelement i Dukan-dietten, der er populariseret af Kate Middleton, Jennifer Lopes og andre i løbet af det sidste år. I Storbritannien og Europa, hvor denne diæt er en højt profileret fad, folk bærer havreklid rundt med dem for at overholde diætets meget specifikke krav om 3 spsk om dagen. Dukan-dietten har endda mærket sine egne havreklid og havreklidstænger. Havreklid har været let for kontinentale dieters at vedtage, fordi havreklidstænger har været i punge af slankekure franske kvinder i årtier. (Jeg kan huske, at jeg prøvede de tørre klidlignende klidstænger til salg i diætafsnittene på franske apoteker i begyndelsen af 1990 ‘ erne og spekulerede på, hvordan folk kunne tåle dem.)
så hvad er alt det ståhej, og fungerer havreklid som lovet? Generelt ja, men hovedsageligt på grund af fordele, som du kan replikere med andre fødevarer. Havreklid er meget høj i fiber, så det får dig til at føle dig fuld og hjælper med hurtig eliminering. Havreklid, som havre selv, absorberer også fedtstoffer, hvorfor det anbefales af læger at sænke kolesterolet. Mens du er velkommen til at prøve havreklidstænger og se om du kan lide dem, kan du få meget den samme fordel ved at følge mit tidligere råd og spise en skål havregryn til morgenmad hver dag.
5. Olivenolie
Hvordan kan et fedt hjælpe dig med at spise mindre fedt? Fordi olivenolie er enumættet, hvilket gør den til en sund del af den uendelige anbefalede middelhavsdiæt. Men mere specifikt fordi ifølge forskning ved University of Irvine omdannes oliesyren i olivenolie i tyndtarmen til en forbindelse kaldet OEA (fuldt navn oleoylethanolamid), der lindrer sult og undertrykker appetit ved at sende signaler til din hjerne, der fortæller det, at du er fuld.
Klæd alle de sunde salater, du spiser som en del af din vægttabsplan med olivenolie, og du vil fordoble fordelene ved alle de antioksidantrige grøntsager. En komplet analyse af alle de sundhedsfremmende fordele ved olivenolie er tilgængelig fra American Journal of Clinical Nutrition her.