i de senere år er der observeret en direkte sammenhæng mellem forekomsten af angstlidelser, søvnforstyrrelser og humørsygdomme som følge af dårlig eller utilstrækkelig kost. Spisevaner i vestlige samfund har ændret sig meget i de seneste årtier med en stigning i forbruget af fødevarer, der er lavt i vitamin-og mineralindhold, højt i kalorieværdi og hurtigt tilberedt og let forbrugt. Det kan være, at de nye livsstil, der direkte påvirker familieorganisation og planlægning, forstyrrer at følge en ordentlig diæt. Men med stigende hyppighed, især blandt unge voksne, er der interesse for sund og afbalanceret ernæring samt at lære kulinariske teknikker. Vi gennemgik litteraturen til denne undersøgelse og beskriver begrebet angst og dets eksistens i forhold til diætforstyrrelser samt alternativer til behandling af disse symptomer. Karakteristika for disse lidelser og deres indvirkning på patienter analyseres. De oplysninger, der blev brugt i dette arbejde, blev hovedsageligt hentet fra PubMed, Psycartiklerne, Psykkritikerne og PsycINFO. Det blev hentet ved hjælp af nøgleordene & #8220; mental sundhed”, “ernæring”, “kost”, “fytoterapi”, “naturlige alternativer”, “angst”, “humør& #8221;, og & #8220; søvnforstyrrelser& #8221;.