Del dette indlæg:
- Del på Facebook22
- Gem til Pinterest315
- e-mail til en ven
jeg plejede at være en diehard sportsfan. Beviset for denne tidligere fangirling er veldokumenteret i arkiverne her (Vær venlig ikke at gå tilbage og læse, mine arkiver er så pinlige). Men noget ændrede sig, da jeg blev forælder (så mange ting ændrede sig virkelig), og jeg er bare ikke så i sport som jeg plejede at være.
jeg er ikke sikker på, hvor forbindelsen er—måske mangel på fritid—men noget ved at bringe en lille nugget ind i verden gjorde mig mest uinteresseret i hvad der foregik på banen/banen/banen. Jeg ser stadig et hockeyspil nu og igen, og jeg holder trit med college basketball—men ikke med den lidenskab, jeg engang havde. Jeg er bare ikke rigtig i noget af det. Hvis nogen tilbød mig gratis billetter til et spil, ville jeg ikke afvise dem, men jeg går ikke ud af min måde at planlægge spontane helgeture op til Chicago for at fange et spil (også dokumenteret i mine arkiver).
jeg tvivler på, at dette er en permanent ændring. Sport er sådan en del af min familie og regionale kultur, at det er svært at undslippe deres træk. Måske når Juni er lidt ældre og kan sidde stille og nyde dem med os, vil vi være tilbage til vores rooting og jublende måder, men for nu vil jeg bare fokusere på den ene sportsrelaterede ting, der aldrig vil gå ud af stil med mig-game day food!
selvom min sportslidenskab ikke er så stærk som den plejede at være, elsker jeg stadig at komme sammen med venner og familie for at se spil, fordi jeg stadig får drikke god øl og spise lækre spildagsnacks. Alvorligt. Sportsmad er den bedste mad. Jeg lovvveeee mig nogle spil dag spiser!
din typiske spildag mad er ikke altid den sundeste. Tonsvis af ost. Masser af kød. En dybstegt skål eller to. Og det er helt fint. Men hvis du vil tilføje nogle sundere ting til din spildagspredning, har jeg masser af gode ideer til dig!
min kolde Veggie-opskrift er en klassisk spildagsmulighed (og selv veggie-hatere har tendens til at elske det). Hvis du vil servere noget med lidt mere umph, prøv mine Slamdunk Sriracha—skydere-krydret, hjertelig, og, åh ja, kødfri!
elsker du ruller? Hvad med at lave dine egne bagte hjemmelavede ruller? Du kan tilpasse fyldet til at tilføje, hvad der får din mave til at grumle! Og mine Bagt Buffalo Kylling bid er altid en flok favorit. Du er nødt til at gøre den blå ost yoghurt Dip, der går med dem—det er killer! Og mens vi er på buffalo kick—min Buffalo Chicken Dip opskrift er et ton sundere end standarden, takket være en tung dosis græsk yoghurt!
og dagens tilføjelse til disse sunde Spilbelastede søde kartoffelskind! De er så super yummy, at alle vil gobble dem op, før du selv kan forklare, hvorfor søde kartofler er så fantastiske. Hvis du fodrer en vegetarisk menneskemængde, springe bacon, og du vil stadig få rave anmeldelser!
både hvide kartofler og søde kartofler er gode, rigtige madmuligheder til din kost. Jeg tror, der er meget snak derude, at søde kartofler er “sundere” for dig end hvide kartofler, og jeg er ikke nødvendigvis enig. Begge har deres fordele, og som de fleste fødevarer synes jeg, at en diæt rig på variation—inklusive både hvide og søde kartofler—er en god plan.
søde kartofler har mere fiber, Vitamin A og calcium end hvide kartofler. Men det er ikke derfor, du skal lave disse søde kartoffelskind (godt, ikke helt hvorfor). Det er fordi søde kartofler er skøre yummy!
sødheden af søde kartofler er et perfekt supplement til de salte, salte smag i disse skind. Efter at have taget en bid af disse, sagde min mand, ” hvorfor skulle nogen have en almindelig kartoffelhud, når du kunne have en sød kartoffelhud?”Og det er sandheden. Regelmæssige kartoffelskind? Lækre. Søde kartoffelskind? Fra hitlisterne fantastisk! Nyde.
ingredienser
- 3 mellemstore søde kartofler
- 2 spsk olivenolie eller smeltet kokosolie
- Salt og peber efter smag
- 4 skiver bacon, kogt og smuldret (lad være med veggieskind)
- 1 kop strimlet skarp cheddarost
- creme fraiche og skiver grønne løg til topping
instruktioner
- Forvarm ovnen til 375 liter. Stik huller i søde kartofler med en gaffel. Og bages derefter i 30-40 minutter, eller indtil kartoflerne er meget bløde.
- fjern det fra ovnen, og lad de søde kartofler køle af, indtil du kan håndtere dem (10-15 minutter). Forøg ovntemperaturen til 425 liter.
- Skær de søde kartofler i halvdelen. Øs det søde kartoffelkød ud, og lad 1/4″ til 1/2″ være i huden. Reserver kødet til en anden brug (det er fantastisk toppet med et pocheret æg til morgenmad!).
- læg skindene på en bageplade med en bagemåtte. Børst med olivenolie eller kokosolie. Drys derefter salt og peber over. Bages i forvarmet ovn i 15-20 minutter, eller indtil toppe er sprøde og brune.
- drys skindene med det smuldrede bacon og cheddarosten. Bages i yderligere 5-10 minutter, indtil osten er smeltet og boblende. Serveres toppet med creme fraiche og skiver grønne løg.
noter
du kan barbere masser af tid ved at mikrobølge dine søde kartofler i stedet for at bage dem. Bare stikke huller huden med en gaffel, og derefter mikrobølgeovn i ca 2-3 minutter pr kartoffel, roterende halvvejs gennem Kogetid, eller indtil de er bløde.
næringsindhold:
udbytte: 6serving størrelse: 1 servering
Beløb pr.portion:kalorier: 307samlet fedt: 23gtrans fedt: 11gtrans fedt: 0gumættet fedt: 9gCholesterol: 46mgsodium: 443mgkulhydrater: 13gfiber: 2gsukker: 4gprotein: 13g
ved Helhedfuldt mener vi, at god ernæring handler om meget mere end blot tallene på ernæringsfaktapanelet. Brug venligst ovenstående oplysninger som kun en lille del af, hvad der hjælper dig med at beslutte, hvilke fødevarer der er nærende for dig.