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J’étais un fan inconditionnel de sport. Les preuves de ce passé de fangirling sont bien documentées dans les archives ici (veuillez ne pas revenir en arrière et lire, mes archives sont si embarrassantes). Mais quelque chose a changé quand je suis devenu parent (tellement de choses ont changé, vraiment), et je ne suis tout simplement plus aussi passionné de sport qu’avant.
Je ne sais pas où se trouve la connexion — peut—être un manque de temps libre – mais quelque chose à propos d’apporter une petite pépite au monde m’a surtout désintéressé de ce qui se passait sur le terrain / le court / la piste. Je regarde toujours un match de hockey de temps en temps, et je continue à suivre le basketball universitaire — mais pas avec la passion que j’avais autrefois. Je ne suis pas vraiment dans tout ça. Si quelqu’un m’offrait des billets gratuits pour un match des Blackhawks, je ne les refuserais pas, mais je ne vais pas tout faire pour planifier des week-ends spontanés à Chicago pour assister à un match (également documenté dans mes archives).
Je doute que ce soit un changement permanent. Le sport fait tellement partie de ma famille et de ma culture régionale qu’il est difficile d’échapper à leur attrait. Peut-être qu’une fois que Juni sera un peu plus âgée et pourra s’asseoir et en profiter avec nous, nous reviendrons à nos manières d’enraciner et d’encourager, mais pour l’instant, je vais juste me concentrer sur la seule chose liée au sport qui ne se démodera jamais avec moi — la nourriture le jour du match!
Même si ma passion pour le sport n’est plus aussi forte qu’avant, j’aime toujours me réunir avec mes amis et ma famille pour regarder des matchs parce que je peux toujours boire de la bonne bière et manger de délicieuses collations le jour du match. Sérieusement. La nourriture sportive est la meilleure nourriture. J’aime me faire manger un jour de jeu!
Votre nourriture typique de jour de match n’est pas toujours la plus saine. Des tonnes de fromage. Beaucoup de viande. Un plat frit ou deux. Et c’est tout à fait bien. Mais si vous voulez ajouter des choses plus saines à votre journée de jeu, j’ai une tonne de bonnes idées pour vous!
Ma recette de pizza végétarienne froide est une option classique le jour du match (et même les amateurs de légumes ont tendance à l’adorer). Si vous voulez servir quelque chose avec un peu plus d’umph, essayez mes curseurs Slamdunk Sriracha – épicés, copieux et, oh oui, sans viande!
Vous aimez les rouleaux de pizza? Que diriez-vous de faire vos propres rouleaux de pizza faits maison au four? Vous pouvez personnaliser le remplissage pour ajouter tout ce qui fait grogner votre ventre! Et mes bouchées de poulet Buffalo cuites au four sont toujours un favori de la foule. Vous devez faire la trempette au yaourt au fromage Bleu qui va avec eux — c’est tueur! Et pendant que nous sommes sur le coup de pied de buffle — ma recette de trempette au poulet Buffalo est une tonne plus saine que la norme, grâce à une forte dose de yogourt grec!
Et l’ajout d’aujourd’hui à ces peaux saines de patates douces chargées de gibier! Ils sont si délicieux que tout le monde les engloutira avant même que vous puissiez expliquer pourquoi les patates douces sont si géniales. Si vous nourrissez une foule végétarienne, évitez le bacon et vous obtiendrez toujours des critiques élogieuses!
Les pommes de terre blanches et les patates douces sont de bonnes options alimentaires pour votre alimentation. Je pense qu’il y a beaucoup de discussions sur le fait que les patates douces sont « plus saines » pour vous que les pommes de terre blanches, et je ne suis pas nécessairement d’accord. Les deux ont leurs avantages, et comme la plupart des aliments, je pense qu’un régime riche en variété — y compris les patates blanches et les patates douces — est un bon plan.
Les patates douces contiennent plus de fibres, de vitamine A et de calcium que les pommes de terre blanches. Mais ce n’est pas pour cela que vous devriez faire ces peaux de patates douces (enfin, pas tout à fait pourquoi). C’est parce que les patates douces sont délirantes!
La douceur des patates douces est un complément parfait aux saveurs salées et salées de ces peaux. Après en avoir pris une bouchée, mon mari a dit: « Pourquoi quelqu’un aurait-il une peau de pomme de terre ordinaire alors que vous pourriez avoir une peau de patate douce? » Et c’est la vérité. Peaux de pommes de terre régulières? Délicieux. Peaux de patates douces? Hors des cartes génial! Profiter.
Ingrédients
- 3 patates douces de taille moyenne
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive ou d’huile de noix de coco fondue
- Sel et poivre, au goût
- 4 tranches de bacon, cuites et émiettées (laisser de côté pour les peaux de légumes)
- 1 tasse de fromage cheddar fort râpé
- Crème sure et oignons verts tranchés pour la garniture
Instructions
- Préchauffer le four à 375°. Percez des trous dans les patates douces avec une fourchette. Et puis cuire au four pendant 30 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient très tendres.
- Retirer du four et laisser refroidir les patates douces jusqu’à ce que vous puissiez les manipuler (10-15 minutes). Augmentez la température du four à 425°.
- Couper les patates douces en deux. Évider la chair de patate douce, en laissant 1/4 « à 1/2 » dans la peau. Réservez la chair pour un autre usage (c’est super garni d’un œuf poché pour le petit déjeuner!).
- Déposer les peaux sur une plaque à pâtisserie munie d’un tapis de cuisson. Badigeonner d’huile d’olive ou de noix de coco. Et puis saupoudrer de sel et de poivre. Cuire au four préchauffé pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que les dessus soient croustillants et bruns.
- Saupoudrer les peaux avec le bacon émietté et le fromage cheddar. Cuire au four pendant 5 à 10 minutes supplémentaires jusqu’à ce que le fromage soit fondu et pétillant. Servir garni de crème sure et d’oignons verts tranchés.
Notes
Vous pouvez raser une tonne de temps en passant vos patates douces au micro-ondes au lieu de les cuire au four. Il suffit de percer la peau avec une fourchette, puis de micro-ondes pendant environ 2 à 3 minutes par pomme de terre, en tournant à mi-cuisson ou jusqu’à ce qu’elles soient molles.
Informations nutritionnelles:
Rendement: 6taille de service: 1 portion
Quantité Par Portion: Calories: 307total de matières grasses: 23gsaturées de matières grasses: 11gTrans de matières grasses: 0gsaturées de matières grasses: 9gCholestérol: 46mgSodium: 443mgCarbohydrates: 13gfibres: 2gSucre: 4gprotéines: 13g
Chez Wholefully, nous croyons qu’une bonne nutrition est bien plus que les chiffres du panneau de la valeur nutritive. Veuillez utiliser les informations ci-dessus comme une petite partie de ce qui vous aide à décider quels aliments sont nourrissants pour vous.