en arvelig egenskab
ikke alle agurkprickles er ens. Ligesom de arver størrelse, form, farve og smag, arver hver cuke-sort sine prickles. De er Moder Naturs måde at beskytte planterne mod insekter eller sultne dyr. Mange moderne cukes opdrættes for minimal prickling; engelske hothouse cukes har næsten ingen. De fleste picking cukes er dog naturligt dækket med hvide eller sorte rygsøjler.
håndtering af stikkende Cukes
hvis dine cukes ikke er mere stikkende end frugt, skal du plukke og behandle dem med bare hænder. Håndtering af spiny cukes er mere en udfordring. Gå hen til dem med et robust par havehandsker, som du holder på, indtil du sikkert har transporteret dem til køkkenet.
skrabning af stikkende Cukes
skrabning af prickles fra skæring af cukes involverer sjældent mere end at holde dem under rindende vand og gnide dem rene med dine bare hænder. Pickling cuke spines kan være lidt mere stædig. For at undgå smerteligt fastlåste fingre skal du pakke cuke i et køkkenhåndklæde og gnide det kraftigt. Ryst derefter håndklædets indhold i din rådighed eller affald.
ekspert gartnerens tip: Hvis du undrede dig, gennemgår de glathudede, skinnende produktionsafdelings cukes alle skrabning (efterfulgt af et voksjob), før de går på offentlig visning.
Glathudede Cukes
hvis du foretrækker at skrabe skrabningen, er plantning af disse næsten glathudede cuke-Sorter vejen at gå:
- ‘Tsuyataro’ er en meldugresistent sort og bestseller i Japan. Begynd at høste sine sprøde, burpless 8-tommer skiver cukes om cirka 57 dage.
- ‘La Diva,’ lavet til trellisering. Den 6-fods vin giver masser af cigar-størrelse cukes fra midten af sommeren til midten af efteråret. De er saftige, sprøde og gode til bejdsning eller udskæring.
- ‘Amiga,’ opdrættet for at modstå agurkmosaikvirus, papaya ringspotvirus og meldug. Dens dybgrønne, smagfulde snack – størrelse cukes er klar til plukning i 55 dage.
Ekspertgartnerens tip: alle agurkesorter, der er opdrættet til glatte, tynde skind, kræver skånsom håndtering under høsten. Ellers kan de ridse og ar.