diese spezifischen Lebensmittel (Collage: Melanie Haiken; Fotos public Domain)
Zwar gibt es nicht so etwas wie die perfekte Ernährung, gibt es wichtige Lebensmittel, die Forschung gezeigt hat, kann Ihnen helfen, Gewicht zu verlieren. Diese Lebensmittel wirken auf unterschiedliche Weise und aus unterschiedlichen Gründen, aber alle haben gemeinsam, dass Menschen, die sie im Rahmen eines Gewichtsverlustplans essen, schneller mehr Gewicht verlieren als diejenigen, die dies nicht tun. Hier sind 5 Lebensmittel, die in jüngsten Studien gezeigt wurden, um die Pfunde schneller abzunehmen. Weitere Lebensmittel kommen, wenn die Studien herauskommen.
1. Pistazien
Diese Nüsse sind der perfekte Snack für Gewichtsbewusste, da sie reich an Eiweiß, Ballaststoffen und gesunden Fetten sind. Lassen Sie sich auch nicht vom „Fett“ -Label täuschen; Das Fett in Pistazien ist ungesättigtes Fett, der gehirn- und herzgesunde Typ.
Kalorienzahlen sind ebenfalls irreführend; Nicht alle Kalorien sind gleich. Forscher vom UCLA Center for Human Nutrition folgten zwei Gruppen von Menschen auf identische kalorienarme Diäten für 12 Wochen. Eine Gruppe aß Pistazien im Wert von 240 Kalorien als Nachmittagssnack, die andere aß Brezeln im Wert von 220 Kalorien. Der BMI (Body-Mass-Index) der Pistaziengruppe zeigte eine stärkere Verbesserung, und auch der Cholesterin- und Triglyceridspiegel sank. Während geschälte Pistazien bequemer sind, macht die längere Zeit, die benötigt wird, um sie selbst zu schälen, den Snack befriedigender.
2. Pilze
Der reichhaltige, fleischige Geschmack und die Textur machen sie zu einem idealen Fleischersatz, und das Ausschneiden zumindest eines Teils des Fleisches in Ihrer Ernährung kann eine wirksame Strategie zur Gewichtsreduktion sein. Letzte Woche demonstrierte ein Forschungsteam des Weight Management Center der Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health diesen Effekt in einer Studie, die zeigte, dass das Ersetzen von Pilzen durch Fleisch in einer Mahlzeit pro Tag zu einem signifikanten Gewichtsverlust führte.
Die Forscher folgten 73 Teilnehmern, hauptsächlich 40-jährigen Frauen, für ein ganzes Jahr in einer randomisierten Studie und fanden heraus, dass die Pilzgruppe 173 weniger Kalorien und 4,5 Gramm weniger Fett pro Tag konsumierte, was dazu führte, dass sie durchschnittlich jeweils 7 Pfund verloren. Beachten wir, dass diese Studie vom Mushroom Council finanziert wurde; Viele Studien zur Gewichtsabnahme werden in der Tat von Gruppen finanziert, die Produzenten und Vermarkter dieser Lebensmittel vertreten.
3. Joghurt
Dies ist keine Neuigkeit, aber die Forschung kommt weiter. Eine der beeindruckendsten Studien zu Ernährung und Gewichtsverlust, die von Darius Mozzafarian aus Harvard durchgeführt und im New England Journal of Medicine veröffentlicht wurde, ergab, dass Joghurt ein überraschend wichtiger Faktor ist, der Menschen, die ihr Gewicht im Alter halten, von denen unterscheidet, die im Laufe der Zeit unerbittlich zunehmen.
Unter Verwendung von Daten aus der enormen Nurses Health Study analysierten Mozzafarian und sein Team die Essgewohnheiten von mehr als 120.000 Menschen, um Gemeinsamkeiten zwischen denen zu finden, die mit zunehmendem Alter an Gewicht zunahmen, und denen, die ihre jugendlichen Silhouetten beibehielten. Von allen Lebensmitteln, die mit Gewichtsverlust verbunden sind, rangierte Joghurt am höchsten. (Kartoffelchips und Kartoffeln selbst waren am höchsten für die Gewichtszunahme.) Wissenschaftler wissen noch nicht, warum Joghurt so konsequent mit Dünnheit verbunden zu sein scheint, aber sie untersuchen die Möglichkeit, dass die gesunde Darmflora, die durch die nützlichen Probiotika von Joghurt gefördert wird, eine Rolle spielen kann. (Es ist jedoch auch möglich, dass Joghurt einfach ein Grundnahrungsmittel für gesundheitsbewusste Menschen ist.)
4. Haferkleie
Haferkleie ist ein Schlüsselelement in der Dukan-Diät, die von Kate Middleton, Jennifer Lopez und anderen im vergangenen Jahr populär gemacht wurde. In Großbritannien und Europa, wo diese Diät eine hochkarätige Modeerscheinung ist, tragen die Menschen Haferkleie mit sich herum, um die sehr spezifische Anforderung der Diät von 3 Esslöffeln pro Tag zu erfüllen. Die Dukan-Diät hat sogar eigene Haferkleie- und Haferkleierriegel gebrandmarkt. Haferkleie war für kontinentale Diätetiker leicht zu adoptieren, da Haferkleie-Riegel seit Jahrzehnten in den Geldbörsen französischer Frauen sind. (Ich erinnere mich, dass ich Anfang der 1990er Jahre die trockenen Zweiback-ähnlichen Kleie-Riegel zum Verkauf in den Diätabteilungen französischer Apotheken probiert habe und mich gefragt habe, wie die Leute sie aushalten könnten.)
Also, was ist die ganze Aufregung, und funktioniert Haferkleie wie versprochen? Im Allgemeinen ja, aber hauptsächlich aufgrund von Vorteilen, die Sie mit anderen Lebensmitteln replizieren können. Haferkleie ist sehr reich an Ballaststoffen, so dass Sie sich satt fühlen und bei der schnellen Ausscheidung helfen. Haferkleie, wie Hafer selbst, absorbiert auch Fette, weshalb es von Ärzten empfohlen wird, den Cholesterinspiegel zu senken. Während Sie gerne Haferkleie-Riegel probieren und sehen können, ob Sie sie mögen, können Sie den gleichen Nutzen erzielen, indem Sie meinen vorherigen Ratschlägen folgen und jeden Tag eine Schüssel Haferflocken zum Frühstück essen.
5. Olivenöl
Wie kann ein Fett Ihnen helfen, weniger Fett zu essen? Weil Olivenöl einfach ungesättigt ist, ist es ein gesunder Teil der endlos empfohlenen Mittelmeerdiät. Aber genauer gesagt, weil nach Untersuchungen an der Universität von Irvine die Ölsäure in Olivenöl im Dünndarm in eine Verbindung namens OEA (vollständiger Name Oleoylethanolamid) umgewandelt wird, die den Hunger lindert und den Appetit unterdrückt, indem sie Signale an Ihr Gehirn sendet, dass Sie voll sind.
Kleiden Sie all die gesunden Salate, die Sie als Teil Ihres Gewichtsverlustplans essen, mit Olivenöl, und Sie werden den Nutzen all dieser antioxidansreichen Gemüse verdoppeln. Eine vollständige Analyse aller gesundheitsfördernden Vorteile von Olivenöl finden Sie im American Journal of Clinical Nutrition hier.