So erhalten Sie alle Ballaststoffe, die Sie benötigen
Laut der Weltgesundheitsorganisation müssen wir täglich zwischen 24 und 38 Gramm Ballaststoffe zu uns nehmen, aber dieser Körper gibt nicht an, welchen Typ er hat.
Das Wichtigste ist, dass es den ganzen Tag über eine Vielzahl von Lebensmitteln gibt, die reich an verschiedenen Ballaststoffen sind. Je mehr Vielfalt, desto größer der Nutzen für unsere Darmflora.
Fügen Sie jeden Tag mehrere Lebensmittel oder Lebensmittelgruppen aus diesem Artikel in Ihre Gerichte ein. Im Folgenden finden Sie ein Beispiel für ein komplettes Menü, mit dem Sie die empfohlene tägliche Ballaststoffmenge auf ausgewogene und abwechslungsreiche Weise erfüllen können.
Frühstück
Wenn süß…
Haferbrei mit gekochtem Apfel, Zimt und Nüssen.
Wenn gesalzen…
Misosuppe mit Lauch und Wacame-Algen und Rüben-Hummus, serviert mit gehackten Gemüsesticks (Karotten, Sellerie, Endivien).
Vormittag (optional)
Sie können morgens ein Stück Obst hinzufügen.
Mahlzeit
Ein gekühlter Kartoffelsalat mit Rucola, Oliven, Kapern, verschiedenen Samen, Granatapfel und nach Wahl frischem Sauerkraut oder Kimchi.
Aktivierte Nüsse und Chiapudding am Nachmittag.
Abendessen
Eine Gemüsecreme (Kürbis, Pilz…) oder ein gedünstetes Gemüsegericht (zarte Bohnen, Artischocken…) mit einer Flachs-Kurkuma-Sauce.
Gegrillte Kichererbsen Tempeh mit Senf.