como obter toda a fibra que você precisa
segundo a Organização Mundial da saúde, precisamos comer entre 24 e 38 gramas de fibra por dia, mas este organismo não especifica de que tipo.
o mais importante é que haja variedade de alimentos ricos em diferentes tipos de fibras ao longo do dia. Quanto mais variedade, maiores os benefícios para a nossa flora intestinal.
inclua vários alimentos ou grupos de alimentos deste item todos os dias em seus pratos. Abaixo, você tem um exemplo de menu completo que lhe permitirá satisfazer a quantidade diária recomendada de fibra de forma equilibrada e variada.
Café da manhã
se for doce…
mingau de aveia com maçã cozida, canela e nozes.
se for salgado…
Sopa de missô com alho-poró e alga wacame e hummus de beterraba servido com alguns bastonetes cortados de legumes (cenoura, aipo, endívias).
no meio da manhã (opcional)
você pode adicionar um pedaço de fruta durante a manhã.
refeição
uma salada de batata refrigerada com rúcula, azeitonas, alcaparras, sementes variadas, romã e, à sua escolha, chucrute fresco ou kimchi.
no meio da manhã (opcional)
alguns frutos secos ativados e um pudim de chia à tarde.
Jantar
um creme de legumes (abóbora, cogumelos setas) ou um prato de legumes cozidos no vapor (feijão macio, alcachofra con) com um molho de linho e açafrão.
Tempeh de grão de bico grelhado com mostarda.