Dieser Double Double Animal Style Burger ist der erstaunlichste Burger, den ich je gegessen habe! Wenn Sie den In- und Out-Burger-Tierstil lieben, werden Sie mein In- und Out-Nachahmerrezept lieben!
Also, keine große Sache oder so, aber ich habe den Cheeseburger ziemlich gemeistert.
Ich meine, dieses Cheeseburger-Rezept verändert das Leben. Es macht süchtig. Sie werden nie wieder mit einem Cheeseburger zufrieden sein.
Im Grunde, was ich sage ist, dass das Leben, wie Sie wissen, vorbei ist.
Dieses neue Leben, das Sie leben werden, ist voll von Dingen wie saftigem Fleisch, klebrigem Käse, süßen, schmelzenden karamellisierten Zwiebeln und buttergetränkten Brötchen. Habe ich die geheime Sauce erwähnt? Es ist nicht wirklich sehr geheim, denn ich werde total durch die Straßen rennen und über diese Sauce schreien. Es ist gut, Leute.
Also, das ist es, was in meiner Welt vor sich geht. Ich laufe durch die Stadt wie eine verrückte Frau, Burger-Saft tropft mir über das Kinn, schreie nach geheimen Saucen und den perfektesten Zwiebeln, die du je in deinem Leben hattest, und nein, es ist mir egal, ob du keine Zwiebeln magst, denn diese Zwiebeln sind nicht deine durchschnittliche Zwiebel. Diese Zwiebeln schmelzen in deinem Mund. Diese Zwiebeln sind süß und salzig und weich und perfekt.
Der Burger? Es ist dünn, Mann. Sie zerquetschen den Mist, wenn Sie ihn auf die Bratpfanne legen, aber keine Sorge. Du wirst deine Burger verdoppeln … viel Fleisch, um herumzugehen. Oh, habe ich vergessen, dir zu sagen, wie du Senf auf deine Burgerpastetchen spritzen wirst, bevor du sie grillst? Es ist lächerlich, Leute. Einfach nur lächerlich.
So. Das ist, wo wir an. Best. Mist. Cheeseburger. Jemals.
Es sollte beachtet werden, dass dieses Rezept auf einer Nachahmerversion des Double Double Animal Style Burgers von In-N-Out basiert. Ich lebe mitten in Illinois, wo es einen ernsthaften Mangel an In-N-Outs gibt. Ich weiß nicht, wie das verglichen wird, aber ich weiß, dass dieser Burger mein Seelenverwandter ist.
Update: Ich bekomme immer wieder E-Mails über die fabelhaft aussehenden Waffelpommes. Das Rezept geht so: Kaufen Sie eine Tüte Alexia Waffle Fries, heizen Sie den Ofen vor und kochen Sie die Pommes gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Einfach und so, so gut. Wir lieben Alexia! Probieren Sie ihre Süßkartoffel-Pommes, wenn Sie es noch nicht getan haben!
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Rezept
Double Double Animal Style In-N-Out Copy Cat Burger
Zutaten
Für die Burger:
- ▢ 1 Pfund Rinderhackfleisch 75/25 wenn möglich
- ▢ 8 Scheiben amerikanischer Käse aus der deli (nicht die aus Plastik eingewickelt Art)
- ▢ 6-8 Teelöffel vorbereitet gelb Senf nicht die ausgefallene Art
- ▢ Salz nach Geschmack
- ▢ 2 Zwiebeln gewürfelt
- ▢ 1/2 Tasse Wasser
- ▢ 4 Billig-Shop brand-hamburger-Brötchen
- ▢ 6 Esslöffel butter, geteilt
- ▢ Pickles, lettuce, tomatoes – ich bevorzuge meine burger einfachen, aber fügen toppings wenn Sie müssen
Für die sauce das Geheimnis:
- ▢ 2 ketchup
- ▢ 2 Esslöffel Mayonnaise
- ▢ 2 Teelöffel weißer Essig
- ▢ 1 Teelöffel Dillgurke relish
Anleitung
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Eine mittlere Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
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2 Esslöffel Butter in der Pfanne schmelzen und die gewürfelten Zwiebeln hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren etwa 15 Minuten kochen lassen.
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Wenn die Zwiebeln weich sind und anfangen zu bräunen, fügen Sie 1/4 Tasse Wasser hinzu und kochen Sie unter gelegentlichem Rühren weiter, bis das Wasser verdunstet ist. Wiederholen Sie dies mit der restlichen 1/4 Tasse Wasser.
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Nach etwa 30 Minuten Garzeit sollten die Zwiebeln goldbraun, weich, schmelzend und perfekt sein.
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Mit Salz bestreuen. Beiseite.
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Während die Zwiebeln kochen, bereiten Sie die geheime Sauce zu. Ketchup, Mayo, Essig und Relish verrühren. Beiseite.
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Erhitzen Sie eine Bratpfanne oder eine große Gusseisenpfanne auf mittel.
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Die restliche Butter auf der heißen Bratpfanne schmelzen und die Brötchen mit der Seite nach unten auf die Bratpfanne legen. Kochen, bis sie goldbraun sind.
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Verteilen Sie etwa 1 Esslöffel der Sauce auf dem Boden jedes Brötchens. Beiseite.
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Schalten Sie die Hitze auf hoch. Während die Bratpfanne erhitzt wird, formen Sie das Fleisch zu 8 kleinen Fleischbällchen, die locker verdichtet sind.
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Legen Sie die Fleischbällchen einige Zentimeter voneinander entfernt auf die Bratpfanne und bestreuen Sie die Spitzen mit Salz. Eine Minute kochen lassen.
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Drehen Sie die Kugeln um und nehmen Sie sofort einen kleinen Teller (oder einen flachen Spatel, der keine Löcher hat, durch die das Fleisch quetschen kann) und drücken Sie das Fleisch flach, um ein dünnes Pastetchen mit dem gleichen Durchmesser wie Ihr Brötchen zu bilden.
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Spritzen Sie etwa einen Teelöffel Senf auf jedes Pastetchen. 1-2 Minuten kochen lassen und erneut wenden.
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Legen Sie den Käse sofort auf jedes Pastetchen und bedecken Sie die Hälfte der Pastetchen mit einem gehäuften Löffel Zwiebeln.
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Kochen Sie 1 Minute oder bis die Pasteten durchgekocht sind und der Käse zu schmelzen beginnt.
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Nehmen Sie mit einem Spatel eines der Pastetchen ohne Zwiebeln auf und legen Sie es mit den Zwiebeln auf ein Pastetchen.
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Noch 30 Sekunden kochen lassen, um alles miteinander zu verschmelzen.
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Vom Grill zu den gegrillten Brötchen nehmen. Top mit Salat, Tomaten und Gurken, falls gewünscht.