Ce burger de style animal double double est le burger le plus incroyable que j’ai mangé! Si vous aimez le style animal de Burger In and Out, vous allez adorer ma recette de copieur In and Out!
Donc, pas grand-chose ou quoi que ce soit, mais j’ai à peu près maîtrisé le cheeseburger.
Je veux dire, cette recette de cheeseburger change la vie. C’est complètement addictif. Vous ne vous contenterez plus jamais d’un autre cheeseburger.
En gros, ce que je dis, c’est que la vie comme vous le savez est terminée.
Cette nouvelle vie que vous allez vivre est pleine de choses comme de la viande juteuse, du fromage gluant, des oignons caramélisés sucrés et fondants et des petits pains imbibés de beurre. Ai-je mentionné la sauce secrète? Ce n’est pas vraiment très secret, car je vais tout à fait courir dans les rues en criant à propos de cette sauce. C’est bien, les gars.
Donc, c’est ce qui se passe dans mon monde. Courir à travers la ville comme une femme folle, du jus de hamburger ruisselant sur mon menton, hurlant à propos des sauces secrètes et des oignons les plus parfaits que vous ayez jamais eus dans votre vie et non, je m’en fiche même si vous n’aimez pas les oignons, car ces oignons ne sont pas votre oignon moyen. Ces oignons fondent dans votre bouche. Ces oignons sont sucrés et salés et doux et parfaits.
Le burger ? C’est mince, mec. Vous écrasez la merde quand vous la mettez sur la plaque chauffante, mais pas de soucis. Vous allez doubler vos hamburgersplenty beaucoup de viande pour faire le tour. J’ai oublié de te dire comment tu vas gicler de la moutarde sur tes galettes de hamburgers avant de les griller ? C’est ridicule, les gars. Tout simplement ridicule.
Donc. C’est là que nous en sommes. Meilleur. Dang. Cheeseburger. Jamais.
Il convient de noter que cette recette est basée sur une version imitatrice du Burger Double Double Style Animal de In-N-Out. Je vis au milieu de l’Illinois où il y a un grave manque d’entrées-sorties. Je ne sais pas comment cela se compare, mais je sais que ce hamburger est mon âme sœur.
Mise à jour: Je reçois toujours des courriels sur les fabuleuses frites à la gaufre. La recette se présente comme suit: achetez un sac de frites à gaufres Alexia, préchauffez le four et faites cuire les frites selon les instructions sur l’emballage. Facile et tellement, tellement bon. On adore Alexia ! Essayez leurs frites de patates douces si vous ne l’avez pas déjà fait!
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Recette
Double Burger pour chat à Double Copie de Style Animal
Ingrédients
Pour les hamburgers:
- ▢ 1 livre de boeuf haché 75/25 si possible
- ▢ 8 tranches de fromage Américain de la charcuterie (pas de plastique enveloppé genre)
- ▢ de 6 à 8 cuillères à café préparé jaune moutarde pas la fantaisie genre
- ▢ le Sel au goût
- ▢ 2 oignons coupés en dés
- ▢ 1/2 tasse d’eau
- ▢ 4 à bas prix magasin de marque pains à hamburger
- ▢ 6 cuillères à soupe de beurre divisé
- ▢ des Cornichons, de la laitue, des tomates – je préfère mon burger plaine, mais ajouter les garnitures si vous devez
Pour la sauce secrète:
- ▢ 2 cuillères à soupe de ketchup
- ▢ 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 2 2 cuillères à café de vinaigre blanc
- 1 1 cuillère à café de relish au cornichon à l’aneth
Instructions
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Chauffer une poêle moyenne à feu moyen.
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Faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans la poêle et ajouter les oignons coupés en dés. Cuire, en remuant de temps en temps, pendant environ 15 minutes.
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Lorsque les oignons sont tendres et commencent à dorer, ajouter 1/4 tasse d’eau et poursuivre la cuisson, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que l’eau se soit évaporée. Répétez avec les 1/4 de tasse d’eau restante.
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Après environ 30 minutes de cuisson, les oignons doivent être dorés, doux, fondants et parfaits.
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Saupoudrer de sel. Réserver.
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Pendant la cuisson des oignons, préparez la sauce secrète. Mélanger le ketchup, la mayonnaise, le vinaigre et la relish. Réserver.
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Chauffer une plaque chauffante ou une grande poêle en fonte à moyen.
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Faire fondre le reste du beurre sur la plaque chauffante chaude et déposer les petits pains, côté coupé vers le bas, sur la plaque chauffante. Cuire jusqu’à coloration dorée.
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Répartir environ 1 cuillère à soupe de sauce sur le fond de chaque pain. Réserver.
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Tournez le feu à haut. Pendant que la plaque chauffante chauffe, formez la viande en 8 petites boules de viande, légèrement compactées.
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Placez les boulettes de viande à quelques centimètres de distance sur la plaque chauffante et saupoudrez les dessus de sel. Laisser cuire une minute.
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Retournez les boules et prenez immédiatement une petite assiette (ou une spatule plate qui n’a pas de trous pour écraser la viande) et pressez la viande à plat, formant une fine galette du même diamètre que votre petit pain.
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Gicler environ une cuillère à café de moutarde sur chaque galette. Cuire pendant 1-2 minutes et retourner à nouveau.
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Déposer immédiatement le fromage sur chaque galette et garnir la moitié des galettes d’une cuillerée d’oignons.
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Cuire 1 minute ou jusqu’à ce que les galettes soient bien cuites et que le fromage commence à fondre.
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Utilisez une spatule pour ramasser l’une des galettes sans les oignons et placez-la sur une galette avec les oignons.
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Laisser cuire encore 30 secondes pour mélanger le tout.
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Retirer de la plaque chauffante des petits pains grillés. Garnir de laitue, de tomate et de cornichons, si désiré.