denna double double animal style burger är den mest fantastiska burger jag har ätit! Om du älskar in och Ut Burger djur stil, du kommer att älska min In och Ut copycat recept!
så, ingen stor sak eller något, men jag har ganska mycket behärskat cheeseburgeren.
jag menar, detta cheeseburgerrecept är livsförändrande. Det är helt beroendeframkallande. Du kommer aldrig att vara nöjd med en annan cheeseburger igen.
i grund och botten är det jag säger att livet som du vet är över.
det här nya livet som du kommer att leva är fullt av saker som saftigt kött, gooey ost, söt, smält karamelliserad lök och smörblöta bullar. Nämnde jag Den hemliga såsen? Det är inte riktigt så hemligt, för jag kommer helt och hållet att springa upp och ner på gatorna och ropa om denna sås. Det är bra, killar.
så det är vad som händer i min värld. Kör genom staden som en galen kvinna, burgerjuice dribblar ner min haka, skriker om hemliga såser och de mest perfekta lökarna du någonsin har haft i ditt liv och nej, jag bryr mig inte ens om du inte gillar lök, för dessa lökar är inte din genomsnittliga lök. Dessa lök smälter i munnen. Dessa lökar är söta och salta och mjuka och perfekta.
burgaren? Den är tunn. Du squish skiten ur det när du lägger det på grillen, men inga bekymmer. Du kommer att fördubbla dina hamburgare … massor av kött att gå runt. Glömde jag att berätta hur du ska spruta senap på dina hamburgare innan du grillar dem? Det är löjligt. Helt enkelt löjligt.
så. Det är där vi på. Bästa. Dang. Cheeseburgare. Någonsin.
det bör noteras att detta recept är baserat på en copycatversion av Double Double Animal Style Burger från In-N-Out. Jag bor mitt i Illinois där det finns en allvarlig brist på In-N-Outs. Jag vet inte hur det här jämförs, men jag vet att den här burgaren är min själsfrände.
Update: jag fortsätter att få e-postmeddelanden om de fantastiska våffelfriesna. Receptet går så här: Köp en påse Alexia Våffelfries, Förvärm ugnen och laga pommes frites enligt paketets anvisningar. Lätt och så, så bra. Vi älskar Alexia! Prova deras sötpotatisfries om du inte redan har gjort det!
recept
Double Double Animal Style In-N-Out Copy Cat Burger
ingredienser
för hamburgare:
- ▢ 1 kilo köttfärs 75/25 om möjligt
- ▢ 8 skivor Amerikansk ost från deli (inte plast insvept typ)
- ▢ 6-8 tsk beredd gul senap inte fancy typ
- ▢ Salt smak
- ▢ 2 lök tärnad
- ▢ 1/2 dl vatten
- ▢ 4 billiga lagra varumärke hamburgare bullar
- ▢ 6 msk smör uppdelad
- ▢ Pickles, sallad, tomater – jag föredrar min burgare vanligt, men lägg pålägg om du måste
För den hemliga sås:
- ▢ 2 matskedar ketchup
- 2 msk majonnäs
- 2 tsk vit vinäger
- 1 tsk dill pickle relish
instruktioner
-
Värm en medium stekpanna på medium värme.
-
smält 2 matskedar smör i stekpannan och tillsätt de tärnade lökarna. Koka under omrörning ibland i cirka 15 minuter.
-
när lökarna är mjuka och börjar bruna, tillsätt 1/4 kopp vatten och fortsätt att laga mat, rör om ibland tills vattnet har avdunstat. Upprepa med resterande 1/4 kopp vatten.
-
efter cirka 30 minuters matlagning bör lökarna vara gyllenbruna, mjuka, smälta och rena perfektion.
-
strö över salt. Avsätta.
-
medan löken lagar mat, förbered den hemliga såsen. Rör ihop ketchup, mayo, vinäger och njut. Avsätta.
-
Värm en grill eller stor gjutjärnspanna till medium.
-
smält det återstående smöret på den heta grillen och lägg bullarna, skär sidan nedåt, på grillen. Koka tills guldbrun.
-
sprid runt 1 matsked av såsen på botten av varje bulle. Avsätta.
-
vrid värmen till hög. Medan grillen värms upp, forma köttet till 8 små köttbollar, löst komprimerade.
-
placera köttbollarna några centimeter från varandra på grillen och strö över topparna med salt. Låt koka en minut.
-
vänd bollarna och ta omedelbart en liten tallrik (eller platt spatel som inte har hål för köttet att klämma igenom) och tryck köttet platt och bilda en tunn patty med samma diameter som din bulle.
-
Squirt om en tesked senap på varje patty. Koka i 1-2 minuter och vänd igen.
-
lägg omedelbart osten på varje patty och den övre halvan av pattiesna med en hög sked av löken.
-
koka 1 minut eller tills patties är kokta och ost börjar smälta.
-
använd en spatel för att plocka upp en av pattiesna utan löken och lägg den ovanpå en patty med löken.
-
låt koka i ytterligare 30 sekunder för att smälta allt ihop.
-
ta bort från grillen till de grillade bullarna. Toppa med sallad, tomat och pickles, om så önskas.