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Ich war ein eingefleischter Sportfan. Die Beweise für dieses vergangene Fangirling sind in den Archiven hier gut dokumentiert (bitte gehen Sie nicht zurück und lesen Sie, meine Archive sind so peinlich). Aber etwas änderte sich, als ich Eltern wurde (so viele Dinge änderten sich wirklich), und ich bin einfach nicht mehr so sportbegeistert wie früher.
Ich bin mir nicht sicher, wo die Verbindung ist – vielleicht ein Mangel an Freizeit — aber etwas daran, ein kleines Nugget in die Welt zu bringen, machte mich größtenteils uninteressiert an dem, was auf dem Feld / dem Platz / der Strecke vor sich ging. Ich schaue immer noch hin und wieder ein Hockeyspiel, und ich halte mit dem College—Basketball Schritt – aber nicht mit der Leidenschaft, die ich einmal hatte. Ich bin einfach nicht wirklich in irgendetwas davon. Wenn mir jemand Freikarten für ein Blackhawks-Spiel anbieten würde, würde ich sie nicht ablehnen, aber ich werde mir nicht die Mühe machen, spontane Wochenendausflüge nach Chicago zu planen, um ein Spiel zu sehen (auch in meinem Archiv dokumentiert).
Ich bezweifle, dass dies eine dauerhafte Änderung ist. Sport ist so ein Teil meiner Familie und regionalen Kultur, dass es schwer ist, ihrer Anziehungskraft zu entkommen. Vielleicht, wenn Juni ein bisschen älter ist und still sitzen und sie mit uns genießen kann, kehren wir zu unseren Wurzeln und jubelnden Wegen zurück, aber im Moment konzentriere ich mich nur auf die eine sportbezogene Sache Das wird bei mir nie aus der Mode kommen – Essen am Spieltag!
Obwohl meine sportliche Leidenschaft nicht mehr so stark ist wie früher, liebe ich es immer noch, mit Freunden und Familie zusammen zu sein, um Spiele zu sehen, weil ich immer noch gutes Bier trinken und leckere Snacks am Spieltag essen kann. Ernst. Sportnahrung ist das beste Essen. Ich lovvveeee mir einige Spieltag isst!
Ihr typisches Spieltagsessen ist nicht immer das gesündeste. Tonnen Käse. Viel Fleisch. Ein oder zwei frittierte Gerichte. Und das ist völlig in Ordnung. Aber wenn Sie Ihrem Spieltag ein paar gesündere Dinge hinzufügen möchten, habe ich eine Menge großartiger Ideen für Sie!
Mein kaltes Veggie-Pizza-Rezept ist eine klassische Spieltag-Option (und sogar Veggie-Hasser lieben es). Wenn Sie etwas mit etwas mehr Umph servieren möchten, probieren Sie meine Slamdunk Sriracha Sliders – scharf, herzhaft und, oh ja, fleischlos!
Liebe Pizzabrötchen? Wie wäre es mit Ihren eigenen gebackenen hausgemachten Pizzabrötchen? Sie können die Füllung anpassen, um hinzuzufügen, was auch immer Ihren Bauch murren lässt! Und meine gebackenen Buffalo Chicken Bites sind immer ein Publikumsliebling. Sie müssen den Blauschimmelkäse-Joghurt-Dip machen, der zu ihnen passt – es ist Killer! Und während wir auf dem Buffalo Kick sind – mein Buffalo Chicken Dip Rezept ist eine Tonne gesünder als der Standard, dank einer schweren Dosis von griechischem Joghurt!
Und die heutige Ergänzung zu diesen gesunden, spielgeladenen Süßkartoffelhäuten! Sie sind so super lecker, dass jeder sie verschlingen wird, bevor Sie überhaupt erklären können, warum Süßkartoffeln so großartig sind. Wenn Sie eine vegetarische Menge füttern, überspringen Sie den Speck, und Sie werden immer noch begeisterte Kritiken bekommen!
Sowohl weiße Kartoffeln als auch Süßkartoffeln sind gute, echte Lebensmitteloptionen für Ihre Ernährung. Ich denke, es wird viel darüber geredet, dass Süßkartoffeln für Sie „gesünder“ sind als weiße Kartoffeln, und ich stimme nicht unbedingt zu. Beide haben ihre Vorteile, und wie die meisten Lebensmittel denke ich, dass eine abwechslungsreiche Ernährung — einschließlich Weiß— und Süßkartoffeln – ein guter Plan ist.
Süßkartoffeln haben mehr Ballaststoffe, Vitamin A und Kalzium als weiße Kartoffeln. Aber das ist nicht der Grund, warum Sie diese Süßkartoffelschalen machen sollten (na ja, nicht ganz warum). Es ist, weil Süßkartoffeln verrückt lecker sind!
Die Süße von Süßkartoffeln ist eine perfekte Ergänzung zu den salzigen, herzhaften Aromen in diesen Schalen. Nachdem ich einen Bissen davon genommen hatte, sagte mein Mann: „Warum sollte jemand eine normale Kartoffelhaut haben, wenn man eine Süßkartoffelhaut haben könnte?“ Und das ist die Wahrheit. Regelmäßige Kartoffelschalen? Köstlich. Süßkartoffelschalen? Aus den Charts genial! Genießen.
Zutaten
- 3 mittelgroße Süßkartoffeln
- 2 Esslöffel Olivenöl oder geschmolzenes Kokosöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 4 Scheiben Speck, gekocht und zerbröckelt (für Gemüsehäute weglassen)
- 1 Tasse geschredderter scharfer Cheddar-Käse
- Sauerrahm und geschnittene Frühlingszwiebeln zum Belegen
Anleitung
- Backofen auf 375°vorheizen. Stechen Sie mit einer Gabel Löcher in die Süßkartoffeln. Und dann 30-40 Minuten backen oder bis die Kartoffeln sehr weich sind.
- Aus dem Ofen nehmen und die Süßkartoffeln abkühlen lassen (10-15 Minuten). Erhöhen Sie die Ofentemperatur auf 425 °.
- Die Süßkartoffeln halbieren. Schöpfen Sie das Süßkartoffelfleisch aus und lassen Sie 1/4 „bis 1/2“ in der Haut. Reservieren Sie das Fleisch für eine andere Verwendung (es ist toll, mit einem pochierten Ei zum Frühstück gekrönt!).
- Legen Sie die Schalen auf ein Backblech mit einer Backmatte. Mit Olivenöl oder Kokosöl bestreichen. Und dann Salz und Pfeffer bestreuen. Im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen oder bis die Spitzen knusprig und braun sind.
- Die Schalen mit dem zerbröckelten Speck und dem Cheddar-Käse bestreuen. Weitere 5-10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist. Mit saurer Sahne und geschnittenen Frühlingszwiebeln servieren.
Notizen
Sie können eine Menge Zeit sparen, indem Sie Ihre Süßkartoffeln in der Mikrowelle erhitzen, anstatt sie zu backen. Stechen Sie einfach mit einer Gabel in die Haut und dann Mikrowelle für etwa 2-3 Minuten pro Kartoffel, drehen auf halbem Weg durch die Kochzeit, oder bis sie weich sind.
Nährwertangaben:
Ertrag: 6Serving Size: 1 portion
Menge pro Portion: Kalorien: 307gesamtfett: 23ggesättigtes Fett: 11GTRANSFETT: 0gungesättigtes Fett: 9gCholesterin: 46MGNATRIUM: 443mgKohlenhydrate: 13gFaser: 2GZUCKER: 4gProtein: 13g
Bei Wholefully glauben wir, dass gute Ernährung viel mehr ist als nur die Zahlen auf dem Nährwert-Panel. Bitte verwenden Sie die obigen Informationen nur als einen kleinen Teil dessen, was Ihnen bei der Entscheidung hilft, welche Lebensmittel für Sie nahrhaft sind.