Ich bin immer auf der Suche nach neuen Wegen, um meine Salatroutine zu mischen, damit mir nicht langweilig wird. Ich liebe diesen Orzo-Salat mit Kichererbsen, Gurken, Zitrone, Dill und Feta. Dieser Salat ist leicht, einfach und gesund. Genießen Sie es zum Mittagessen, machen Sie ein Picknick oder bringen Sie es zu Ihrem nächsten Potluck. Es ist immer ein Favorit. Ihre Freunde und Familie werden es lieben!
Ich liebe es, Orzo in Salaten zu verwenden. Mein einfacher Orzo-Salat ist ein Grundnahrungsmittel in unserem Haus. Sie finden Orzo im Pasta-Gang. Ich habe in diesem Rezept Vollkorn-Orzo-Nudeln verwendet und ich liebe es, weil es einen leicht nussigen Geschmack hat, aber nicht schwer ist. Es ist schön und leicht und so gut in Salaten!
Ich liebe diesen Salat aus vielen Gründen – er ist frisch, einfach zuzubereiten, hält sich gut im Kühlschrank und reist gut. Ich liebe es, eine Schüssel im Kühlschrank zu halten, damit ich sie für ein leichtes Mittagessen oder ein einfaches Abendessen herausziehen kann. Ich liebe es auch, es für Sommerpartys und Picknicks zu machen. Es reist gut und jeder liebt es. Es passt hervorragend zu jeder Mahlzeit! Und manchmal ist es unser Essen. Es kann als Beilage oder Hauptgericht serviert werden. Gib mir diesen Orzo Nudelsalat und eine Scheibe kalte Wassermelone und ich bin im Himmel!
Wenn Sie auf der Suche nach einem gesunden Sommersalat sind, probieren Sie diesen Orzo-Salat mit Kichererbsen, Gurken, Zitrone, Dill, & Feta! Es ist ein Sommer-Grundnahrungsmittel in unserem Haus!
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Salate
Orzo-Salat mit Kichererbsen, Gurken, Zitrone, Dill, & Feta
Zutaten 1x2x3x
Für den Salat:
- 1 tasse ungekocht orzo
- 15 Unzen Kichererbsen, abgetropft und gespült
- 1 Tasse gehackte Gurke
- 1/2 Tasse zerbröckelt Feta-Käse
- 1/4 Tasse gehackter frischer Dill
- 1/4 Tasse gewürfelte rote Zwiebel
Für das Dressing:
- 3 esslöffel Olivenöl
- 3 Esslöffel frischer Zitronensaft
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 Esslöffel fein gehackter frischer Dill
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Anleitung
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Kochen Sie Orzo-Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Den Orzo abtropfen lassen und mit kaltem Wasser abspülen, um das Kochen zu stoppen und einige der Stärken wegzuwaschen. Lassen Sie die Nudeln abkühlen.
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Kombinieren Sie in einer großen Schüssel Orzo, Kichererbsen, Gurken, Feta, Dill und rote Zwiebeln.
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In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Dill, Salz und Pfeffer verquirlen. Nieselregen über Salat und rühren, bis die Zutaten gut beschichtet sind. Sofort servieren oder gekühlt.
Ernährung
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