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Dill hat den Spitznamen „Dill Unkraut“ verdient, denn wenn es die richtigen Bedingungen hat, wird es mit Begeisterung wachsen. Wenn Sie es dieses Jahr in Ihrem Garten anbauen und sehen, wie Ihre Pflanzen abheben, wird es nicht lange dauern, bis Sie wissen müssen, wie Sie Ihren Dill beschneiden und ernten.
Beschneiden bedeutet für Kräuter nicht dasselbe wie für Zierpflanzen. Sie „beschneiden“ Kräuter, um zu verhindern, dass sie blühen, und um das Wachstum schmackhafterer Blätter zu fördern, die Sie ernten können.
Ob Sie es zum Beizen, Sauerkraut, Kochen oder Trocknen verwenden möchten, hier erfahren Sie, wie Sie Dill beschneiden und ernten können, ohne Ihre Pflanzen zu schädigen.
Dieser Beitrag konzentriert sich auf die Ernte Ihres Dills. Eine vollständige Anleitung zum Dillanbau finden Sie in diesem Beitrag zum Pflanzen und Anbauen Ihres eigenen Dills.
Inhaltsverzeichnis
- Wie man Dill für eine bessere Ernte beschneidet
- Wann man Dill erntet
- Wie man Dillkraut erntet
- Wie man Dillblätter erntet
- Wie man Dillsamen erntet.
- Speichern Ihrer Dillernte
- So lagern Sie Dill im Kühlschrank
- Wie man Dill trocknet
- Wie man Dill einfriert
- Bring den Dill an
- Wie man Basilikum erntet (Must-Know-Tipp für eine reichliche Ernte!)
- Wie man Petersilie erntet (ohne die Pflanze zu töten)
- Wie man Minze erntet (und was mit viel Minze zu tun ist)
- So ernten Sie Thymian: Tipps zum Pflücken von Thymian & Erhaltung Ihrer Ernte
- Wie man Zitronengras erntet
- So ernten und lagern Sie Rüben: Schnell & Einfach anzubauendes Gemüse für den Frühling & Herbst
- Wann Butternusskürbis ernten
- Wann Kartoffeln zu ernten sind
- Wie und wann Brokkoli ernten (machen Sie einen häufigen Fehler beim Brokkolipflücken?)
- Wie man Rettich aus Samen pflanzt und anbaut: Eine schnell wachsende Ernte, die Sie in Behältern anbauen können
Wie man Dill für eine bessere Ernte beschneidet
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Das Beschneiden Ihrer Dillpflanzen ist keineswegs notwendig, aber es ermutigt sie, auszubuschen und mehr Blätter zu produzieren. Es muss auch getan werden, um die Blüte der Pflanzen zu stoppen.
Wenn Kräuter blühen, verlieren ihre Blätter viel Geschmack und werden bitter. Dies liegt daran, dass die Pflanze jetzt Energie in die Blüten und nicht in die Blätter steckt. Wenn Sie Dill hauptsächlich wegen seines Laubs ernten möchten, verlängert das regelmäßige Beschneiden die Erntezeit.
Da Sie alles essen können, was Sie von Ihren Pflanzen abschneiden, können Sie sich das Beschneiden auch als regelmäßige, kleine Ernten vorstellen.
Um Dill zu beschneiden, benötigen Sie eine Schere oder eine Haarschneidemaschine. Die Pflanzen sind nicht sehr wählerisch, wo Sie sie schneiden, aber die beste Methode ist, Zweige genau dort abzuschneiden, wo sie sich mit dem Hauptstamm verbinden. Dies fördert die Verzweigung und verzögert die Blüte.
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Sie können Stängel auch mit den Fingern abklemmen, wenn Pflanzen jung sind und zarte Stängel haben.
Wann man Dill erntet
Sie können jederzeit mit der Ernte und / oder dem Beschneiden Ihres Dills beginnen, nachdem er 4-5 echte Blätter entwickelt hat. Im Falle von Dill ist ein Blatt eigentlich ein ganzer gefiederter Zweig, der vom Hauptstamm abwächst.
Sie können den ganzen Sommer über ernten, aber denken Sie daran, dass Ihre Pflanzen bei wirklich heißen Temperaturen anfangen zu schrauben. Eisige Temperaturen töten Ihre Pflanzen, also holen Sie sich den ganzen Dill, den Sie wollen, bevor ein Frost durchkommt.
Für eine große Ernte ist das Laub am besten, kurz bevor die Pflanzen zu blühen beginnen. Warten Sie, bis sich Knospen bilden und sich gerade öffnen, bevor Sie ernten.
Um Dillsamen zu ernten, müssen Sie etwas länger warten. Die Pflanzen blühen normalerweise etwa zwei Monate nach dem Pflanzen. Dann müssen Sie die Samen auf der Pflanze entwickeln und trocknen lassen, bevor Sie ernten.
Der Geschmack von Dill ist direkt nach der Ernte am stärksten, also versuchen Sie immer, ihn zu schneiden, bevor Sie ihn verwenden möchten.
Der Anbau eigener Kräuter und Gemüse ist so befriedigend, nicht wahr?
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Wie man Dillkraut erntet
Wie man Dillblätter erntet
Die Methode zum Ernten von Dillblättern ist die gleiche wie die Methode zum Beschneiden. Um Ihre Pflanzen produktiv zu halten, schneiden oder kneifen Sie ganze Zweige am Stiel ab. Wenn Sie nur eine kleine Menge Dill für ein Rezept benötigen, kneifen Sie die Spitzen von einigen Blättern ab.
Als allgemeine Faustregel gilt, ernten Sie nicht mehr als ⅓-½ einer einzelnen Dillpflanze gleichzeitig. Lassen Sie Ihre Pflanzen sich zwischen den Ernten erholen, bis sie zumindest ihr Wachstum wiedererlangt haben.
Am Ende der Saison können Sie einfach das gesamte Laub Ihrer Pflanzen ernten oder ins Innere bringen, um den Winter zu überstehen.
Wie man Dillsamen erntet.
Um Dillsamen zu ernten, lassen Sie Blumen bilden und blühen auf den Pflanzen. Nachdem sie mit dem Blühen fertig sind, werden Sie sehen, wie sich winzige Samen entwickeln. Sobald die Samen eine braune Farbe annehmen, ist es Zeit, sie zu ernten.
Schneide so viele Samenköpfe ab, wie du willst. Hängen Sie sie verkehrt herum mit Papiertüten an einen warmen, dunklen und trockenen Ort. Wenn die Samen weiter trocknen, fallen sie von den Blütenköpfen in die Papiertüten.
Sie können die Samen sofort verwenden oder weiter trocknen lassen, damit Sie sie aufbewahren können.
Speichern Ihrer Dillernte
Sobald Sie wissen, wie man Dill beschneidet und erntet, besteht eine gute Chance, dass Sie wissen möchten, wie Sie Ihre zusätzliche Ernte aufbewahren. Der Geschmack von Dill ist direkt nach der Ernte am stärksten, aber es gibt einige gute Methoden für die Kurz- und Langzeitlagerung.
So lagern Sie Dill im Kühlschrank
Wenn Sie Dill einige Tage und möglicherweise bis zu einigen Wochen aufbewahren möchten, ist die Kühlung die beste Methode.
Sie müssen Ihren Dill nur in ein feuchtes Papiertuch wickeln und in einer Plastiktüte verschließen. Bewahren Sie den Beutel dann in der schärferen Schublade Ihres Kühlschranks auf. Ganze Dillzweige kühlen besser als lose Blätter.
Wie man Dill trocknet
Das Trocknen von Kräutern ist eine der besten und einfachsten Möglichkeiten, sie zu konservieren, und Sie können sowohl das Laub als auch die Samen von Dill trocknen.
Um das Laub zu trocknen, ganze Dillzweige abschneiden. Spülen Sie sie vorsichtig in kaltem Wasser ab, um Schmutz und Ablagerungen zu entfernen. Lassen Sie sie ein oder zwei Stunden auf einem Handtuch trocknen, bis der größte Teil der Feuchtigkeit verdunstet ist.
Binden Sie dann die Zweige zusammen und hängen Sie sie kopfüber in Bündeln auf. Oder legen Sie sie zum Trocknen flach auf einen Rost. Halten Sie Ihre trocknenden Kräuter irgendwo dunkel und warm mit gutem Luftstrom. Wenn die Blätter knusprig und krümelig sind, wissen Sie, dass sie bereit sind zu lagern.
Dillblätter sind ziemlich dünn und neigen dazu, gut zu trocknen, aber wenn Sie in einem feuchten Klima leben (das tue ich), möchten Sie vielleicht einen Dehydrator auf der niedrigsten Einstellung verwenden. Viele Dehydratoren sind mit einer „Kräuter“ -Einstellung gekennzeichnet.
Meine Familie hat ein früheres Modell dieses Presto verwendet! dehydrator seit Jahren und es ist immer noch stark. Es ist nicht ideal, wenn Sie ein Homesteader mit einer riesigen Ernte sind, aber es ist perfekt für die meisten Hausgärtner.
Da Dill ein zartes Kraut ist, empfehle ich nicht, den Ofen zum Trocknen von Dill zu verwenden.
Um Dillsamen zu trocknen, lassen Sie sie auf den Pflanzen, bis sie den größten Teil des Weges trocknen und braun werden. Schneiden Sie dann die Samenköpfe von den Pflanzen ab und trocknen Sie sie kopfüber in Papiertüten.
Sie können sowohl Blätter als auch Samen (getrennt) in luftdichten Behältern aufbewahren. Wenn Sie Kondenswasserbildung bemerken, nehmen Sie die Kräuter heraus und trocknen Sie sie gründlicher.
Wie man Dill einfriert
Dillblätter gefrieren auch gut, obwohl sie nach dem Auftauen ihre Textur verlieren. Versuchen Sie, sie sofort nach der Ernte einzufrieren, um den besten Geschmack zu erzielen.
Sie können Dill entweder gehackt oder ganz einfrieren. Packen Sie die Blätter in Eiswürfelschalen, Behälter oder Plastiktüten und frieren Sie sie ein. Sie können auch ganze Dillzweige einfrieren und abschneiden, was Sie brauchen, wenn Sie es brauchen.
Bring den Dill an
Wie Sie sehen können, ist es einfach zu lernen, wie man Dill beschneidet und erntet. Ihre Pflanzen werden mit häufigem Schneiden tatsächlich besser abschneiden, so dass Sie nicht nervös sein müssen, wenn Sie ihnen einen Haarschnitt geben.
Obwohl es am besten frisch ist, sollten Sie etwas von Ihrem Dill aufbewahren, damit Sie ihn den ganzen Winter über genießen können!
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Natasha Garcia-Lopez ist eine erfahrene Hausgärtnerin und stolze Besitzerin von 88 Hektar Land im ländlichen West Virginia. Sie war viele Jahre Mitglied der Association for Living History Farms and Agricultural Museums und ist derzeit im Master Gardner Short Course-Programm der Oregon State University eingeschrieben, damit sie Sie bei Ihren Gartenfragen besser unterstützen kann.Sie hat ein Zertifikat in natürlicher Hautpflege von der School of Natural Skincare.