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l’Aneto è guadagnato il soprannome di “aneto erbaccia”, perché, se ha le giuste condizioni, crescerà con entusiasmo. Se lo stai coltivando nel tuo giardino quest’anno e vedi le tue piante decollare, non passerà molto tempo prima che tu abbia bisogno di sapere come potare e raccogliere il tuo aneto.
La potatura non significa la stessa cosa per le erbe come per le piante ornamentali. “potate” le erbe per impedirle di fiorire e per incoraggiare la crescita di foglie più gustose da raccogliere.
Che tu voglia usarlo per decapare, crauti, cucinare o asciugare, ecco cosa devi sapere su come potare e raccogliere aneto senza danneggiare le tue piante.
Questo post si concentra su come raccogliere il tuo aneto. Per una guida completa aneto crescente, si prega di consultare questo post su come piantare e far crescere il proprio aneto.
Sommario
- Come Potare l’Aneto per migliorare il Raccolto
- Quando raccogliere aneto
- Come raccogliere l’erba di aneto
- Come raccogliere le foglie di aneto
- Come raccogliere i semi di aneto.
- Conservazione del raccolto di aneto
- Come conservare l’aneto in frigorifero
- Come asciugare l’aneto
- Come congelare aneto
- Portare l’aneto
- Come raccogliere il Basilico (consiglio imperdibile per un raccolto abbondante!)
- Come raccogliere il prezzemolo (senza uccidere la pianta)
- Come raccogliere la menta (e cosa fare con un sacco di menta)
- Come raccogliere Timo: suggerimenti per la raccolta di timo & preservare il raccolto
- Come raccogliere la citronella
- Come raccogliere e Conservare le Rape: Quick & Facile da Coltivare Verdure di Primavera & Autunno
- Quando raccogliere Butternut Squash
- Quando raccogliere le patate
- Come e quando raccogliere i broccoli (stai facendo un comune errore di raccolta dei broccoli?)
- Come piantare e coltivare il ravanello dal seme: un raccolto a crescita rapida che puoi coltivare in contenitori
Come Potare l’Aneto per migliorare il Raccolto
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La potatura delle piante di aneto non è affatto necessaria, ma li incoraggia a cespuglio e produrre più foglie. Deve anche essere fatto per fermare le piante dalla fioritura.
Quando le erbe fioriscono, le loro foglie perdono molto sapore e diventano amare. Questo perché la pianta sta ora mettendo energia nei fiori piuttosto che nelle foglie. Se vuoi raccogliere aneto principalmente per il suo fogliame, potandolo regolarmente prolungherà la stagione del raccolto.
Dal momento che si arriva a mangiare qualsiasi cosa si clip fuori le vostre piante, si può anche pensare di potatura come fare regolari, piccoli raccolti.
Per potare l’aneto, avrai bisogno di un paio di forbici o tagliaunghie. Le piante non sono molto esigente su dove li si taglia, ma il metodo migliore è quello di tagliare rametti proprio dove si uniscono al gambo principale. Questo incoraggia la ramificazione e ritarderà la fioritura.
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È inoltre possibile pizzico deriva fuori con le dita quando le piante sono giovani e hanno gambi teneri.
Quando raccogliere aneto
Puoi iniziare a raccogliere e/o potare il tuo aneto in qualsiasi momento dopo aver sviluppato 4-5 foglie vere. Nel caso di aneto, una foglia è in realtà un intero rametto piumoso che cresce fuori del gambo principale.
Sarai in grado di continuare la raccolta per tutta l’estate, ma tieni presente che le temperature davvero calde faranno sì che le tue piante inizino a imbullonare. Le temperature di congelamento uccideranno le tue piante, quindi prendi tutto l’aneto che vuoi prima che arrivi un gelo.
Per un grande raccolto, il fogliame sarà al suo sapore migliore proprio prima che le piante inizino a fiorire. Attendere che i boccioli si formino e stiano per aprirsi prima della raccolta.
Per raccogliere i semi di aneto, dovrai aspettare ancora un po’. Le piante di solito fioriscono circa due mesi dopo essere state piantate. Quindi, dovrai lasciare che i semi si sviluppino e si asciughino sulla pianta prima di raccogliere.
Il sapore di aneto è più potente subito dopo la raccolta, quindi cerca sempre di tagliarlo appena prima di volerlo usare.
Coltivare le proprie erbe e verdure è così soddisfacente, non è vero?
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Come raccogliere l’erba di aneto
Come raccogliere le foglie di aneto
Il metodo per la raccolta delle foglie di aneto è lo stesso del metodo per potarlo. Per mantenere le piante produttive, tagliare o pizzicare rametti interi allo stelo. Se hai solo bisogno di una piccola quantità di aneto per una ricetta, pizzica le punte da alcune foglie.
Come regola generale, non raccogliere più di ½ – ½ di una singola pianta di aneto alla volta. Lasciate che le vostre piante recuperare tra i raccolti fino a quando hanno almeno recuperato la loro crescita.
Alla fine della stagione, puoi semplicemente raccogliere tutto il fogliame lasciato sulle tue piante o portarli dentro per sopravvivere all’inverno.
Come raccogliere i semi di aneto.
Per raccogliere i semi di aneto, lasciare che i fiori si formino e fioriscano sulle piante. Dopo aver finito di fiorire, vedrai che piccoli semi iniziano a svilupparsi. Una volta che i semi diventano un colore marrone chiaro, è il momento di raccoglierli.
Taglia via tutte le teste di semi che vuoi. Appenderli a testa in giù con sacchetti di carta intorno a loro da qualche parte caldo, scuro e asciutto. Mentre i semi continuano ad asciugarsi, cadranno dai capolini e nei sacchetti di carta.
Puoi usare i semi subito o lasciarli asciugare ulteriormente in modo da poterli conservare.
Conservazione del raccolto di aneto
Una volta che sai come potare e raccogliere l’aneto, c’è una buona probabilità che tu voglia sapere come conservare il tuo raccolto extra. Il sapore di aneto è più potente subito dopo la raccolta, ma ci sono alcuni buoni metodi per la conservazione a breve ea lungo termine.
Come conservare l’aneto in frigorifero
Se si desidera mantenere l’aneto per alcuni giorni e possibilmente fino a poche settimane, la refrigerazione è il metodo migliore.
Tutto quello che devi fare è avvolgere il tuo aneto in un tovagliolo di carta umido e sigillarlo in un sacchetto di plastica. Quindi, conservare la borsa nel cassetto frutta e verdura del frigorifero. Rametti interi di aneto si raffreddano meglio delle foglie sciolte.
Come asciugare l’aneto
Asciugare le erbe è uno dei modi migliori e più semplici per conservarle e puoi asciugare sia il fogliame che i semi di aneto.
Per asciugare il fogliame, tagliare interi rametti di aneto. Risciacquare delicatamente in acqua fredda per rimuovere sporco e detriti. Lasciarli asciugare per un’ora o due su un asciugamano fino a quando la maggior parte dell’umidità è evaporata.
Quindi, legare i rametti insieme e appenderli a testa in giù in fasci. O adagiarli su una gratella per asciugare. Mantieni le tue erbe essiccate da qualche parte scure e calde con un buon flusso d’aria. Quando le foglie sono croccanti e friabili, saprete che sono pronti per memorizzare.
Le foglie di aneto sono piuttosto sottili e tendono ad asciugarsi bene, ma se vivi in un clima umido (lo faccio), potresti voler usare un disidratatore nell’impostazione più bassa. Molti disidratatori sono etichettati con un’impostazione” erba”.
La mia famiglia ha utilizzato un modello precedente di questo Presto! disidratatore per anni e sta ancora andando forte. Non è l’ideale se sei un homesteader con un enorme raccolto da mettere via, ma è perfetto per la maggior parte dei giardinieri domestici.
Poiché l’aneto è un’erba delicata, non consiglio di usare il forno per asciugare l’aneto.
Per asciugare i semi di aneto, lasciarli sulle piante finché non si asciugano per la maggior parte e diventano marroni. Quindi, tagliare le teste di semi dalle piante e finire di asciugarle a testa in giù in sacchetti di carta.
È possibile conservare sia le foglie che i semi (separatamente) in contenitori ermetici. Se si nota la formazione di condensa, estrarre le erbe e asciugarle più accuratamente.
Come congelare aneto
Anche le foglie di aneto si congelano bene, anche se perderanno la loro consistenza una volta scongelate. Prova a congelarli immediatamente dopo la raccolta per il miglior sapore.
Puoi congelare l’aneto tritato o intero. Imballare le foglie in vassoi di cubetti di ghiaccio, contenitori o sacchetti di plastica e congelarli. Puoi anche congelare interi rametti di aneto e ritagliare ciò di cui hai bisogno quando ne hai bisogno.
Portare l’aneto
Come puoi vedere, imparare a potare e raccogliere l’aneto è semplice. Le vostre piante effettivamente fare meglio con il taglio frequente, quindi non c’è bisogno di sentirsi nervoso per dare loro un taglio di capelli.
Anche se è meglio fresco, assicuratevi di conservare un po ‘ del vostro aneto in modo che si può godere per tutto l’inverno!
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Natasha Garcia-Lopez è un evitare casa-giardiniere e orgoglioso proprietario di 88 acri di terra in West Virginia rurale. È stata membro dell’Associazione per le fattorie di storia vivente e i musei agricoli per molti anni ed è attualmente iscritta all’Oregon State University Master Gardner Short Course program in modo che possa assisterti meglio con le tue domande di giardinaggio.Ha conseguito un certificato in skincare naturale dalla Scuola di Skincare naturale.