Y no un pastel de taza a la vista.
Si bien lo ideal es que todos podamos reservar horas todos los días para asar, hornear, freír o asar comidas caseras satisfactorias, a veces las limitaciones de tiempo y el espacio limitado de la cocina recurren al microondas de confianza para hacer el trabajo. Aunque el microondas puede verse principalmente como una herramienta para calentar rápidamente las sobras o bolsas de palomitas de maíz, este versátil aparato se puede usar de varias maneras sorprendentes para llevar el almuerzo o la cena a la mesa más rápido.
Ya sea que esté trabajando con electrodomésticos extremadamente limitados o simplemente desee ahorrar un tiempo en la preparación diaria de su comida, estas ideas fáciles de seguir le ayudarán a hacer el trabajo en poco tiempo. Tenga en cuenta que, si bien los tiempos de cocción de cada receta pueden variar ligeramente dependiendo de la potencia de su microondas, estas instrucciones pueden servir de guía e inspiración para desbloquear el verdadero potencial del aparato de encimera definitivo.
Calabaza espagueti
A pesar de su reciente aumento de popularidad, la calabaza espagueti todavía tiene un poco de reputación por ser una verdura difícil y que consume mucho tiempo para cocinar. Afortunadamente, el microondas puede ahorrar una parte importante del tiempo de su proceso de cocción de la calabaza espagueti. Simplemente perfore la calabaza por todas partes con un cuchillo afilado (para permitir que el vapor escape de la verdura) y caliente en el microondas durante 10-15 minutos hasta que la carne exterior se sienta ligeramente suave y flexible. Deje reposar la calabaza durante 5-10 minutos antes de cortarla cuidadosamente por la mitad y sacar las semillas antes de triturarla. También puede optar por cortar y limpiar la calabaza antes de calentarla en el microondas. Simplemente corte la calabaza espagueti por la mitad a lo largo, saque las semillas, coloque las mitades con la carne hacia abajo en un plato a prueba de microondas lleno de agua de ½ pulgada y hornee en el microondas durante 10-15 minutos hasta que la carne se triture fácilmente. Una vez cocido y desmenuzado, cubra con la salsa comprada en la tienda o pre-hecha de su elección para una comida rápida y nutricional.
Salmón
Este método rápido hará que el almuerzo o la cena sea rápido y saludable sin mucha limpieza. Comience por secar un filete de salmón y cepillarlo con una capa delgada de aceite de oliva antes de colocar la piel del pescado hacia abajo en un plato apto para microondas. Rocíe con un poco más de aceite de oliva, sazone con sal y pimienta y, opcionalmente, coloque en capas rodajas de limón y la hierba de su elección sobre el salmón. Cubra el plato firmemente en una envoltura de plástico y hornee en el microondas durante 3-4 minutos, hasta que el pescado esté cocido hasta el final.
Huevos revueltos
Una de las mejores cosas de cocinar este alimento lleno de proteínas en el microondas es que puede hacer que sus huevos sean tan simples o arreglados como desee, con una limpieza mínima. Para preparar huevos revueltos básicos, bate los huevos en un tazón o taza apto para microondas y agrega un poco de sal y pimienta. Calienta en el microondas a fuego alto durante 45 segundos, revuelve y calienta en el microondas durante 45 segundos adicionales. Una vez que tengas los pasos básicos, crea con tus huevos agregando ingredientes como jamón en cubos, espinacas, pimientos en cubos y más a tu mezcla de huevos antes de cocinarlos. Si usted prefiere el queso en los huevos, espolvorear antes de la segunda ronda de microondas.
Huevos escalfados
Si bien este método de cocción de huevos en microondas es más arriesgado que los huevos revueltos, cuando se implementa correctamente, te dejará boquiabierto. Comience colocando un tazón de agua caliente apta para microondas combinado con ½ cucharadita de vinagre blanco en el centro del microondas. Agrieta suavemente un huevo en el agua e inmediatamente comienza a calentar en el microondas durante 2-3 minutos hasta que las claras se solidifiquen. El movimiento circular del microondas mantendrá el huevo unido a medida que se cocina, lo que resultará en un huevo escalfado sin una sartén sucia.
Macarrones con queso
Aunque cualquier abuela italiana se resistiría a la idea de cocinar pasta en un microondas, eso no significa que no sea una solución sólida para ahorrar tiempo y espacio para el resto de nosotros. Para crear un tazón de macarrones caseros con queso en el microondas, combine ½ taza de macarrones de codo con 1 taza de agua y una pizca de sal, y hornee en el microondas durante 2-3 minutos. Luego, mezcle unas cucharadas de leche, ¼ de taza (¡o más!) de queso, y sal y pimienta al gusto antes de calentar en el microondas 30 segundos adicionales. Nunca volverás a considerar el uso de Kraft Easy Mac.
Enchiladas
Este plato clásico se puede preparar y cocinar en menos de 15 minutos con la ayuda de un microondas y salsa para enchiladas comprada en la tienda o pre-hecha. Comience agregando una capa delgada de salsa para enchiladas al fondo de una cazuela apta para microondas. Sumerja sus tortillas de harina en salsa para enchiladas antes de llenarlas con los ingredientes de su elección, como queso o carne precocinada y desmenuzada combinada con salsa para enchiladas, y enrollarlas. Coloque cada lado de la costura de la tortilla rellena hacia abajo en el plato hasta que esté lleno, cubra con otra capa delgada de salsa para enchiladas y espolvoree con queso rallado. Calienta en el microondas a fuego alto durante 6-8 minutos, hasta que se caliente por completo.
Quesadillas
¿Por qué parar en enchiladas cuando se trata de crear un festín mexicano apto para microondas? Para crear su quesadilla, simplemente cubra una tortilla de harina con el queso, la carne precocinada, la salsa y las verduras cocidas de su elección, y cubra con otra tortilla de harina. Si desea ir más allá, precaliente las tortillas de harina durante aproximadamente un minuto hasta que estén ligeramente crujientes, lo que aumentará el factor de crujiente definitivo de su quesadilla. Una vez montado, microondas su quesadilla de 30 segundos a 1 minuto, cortar y servir.
«Arroz frito
Este plato clásico generalmente requiere mucho trabajo y limpieza para llevarlo a cabo; sin embargo, el microondas puede ayudar a simplificar significativamente el proceso. Combine ½ taza de arroz blanco con 1 taza de agua, 1 cucharada de salsa de soja y 1 cucharadita de aceite de sésamo en un tazón a prueba de microondas, cubra y cocine a fuego alto durante 7 minutos hasta que el arroz esté cocido y el líquido se absorba. Luego, agregue las verduras congeladas de su elección, como zanahorias y guisantes, al arroz y bata 1 huevo en una taza separada apta para microondas. Calentar ambos en el microondas durante 1 minuto antes de agregar el huevo revuelto a la mezcla de arroz.
Risotto
Si prefiere su arroz servido al estilo italiano, intente preparar un tazón de risotto usando solo el microondas. Comience por reunir los ingredientes para cualquier receta de risotto estándar, también conocido como arroz Arborio, aceite de oliva, ajo, cebolla y caldo. Cocina las cebollas picadas en un poco de mantequilla en un tazón a prueba de microondas antes de agregar el ajo, el arroz y el caldo. Tapar ligeramente y calentar en el microondas a potencia media durante 2 minutos, revolver y agregar caldo adicional si es necesario antes de cocinar durante 2 minutos más. Continúe con este proceso unas cuantas veces hasta que su risotto haya alcanzado su textura preferida. Una vez que tu risotto esté completamente cocido, puedes vestirlo con una combinación única de ingredientes, como mantequilla y salvia o col rizada y tocino.
«Ajo asado
Mientras que el rico sabor del ajo entero asado no se puede superar, esta receta de solución rápida imitará la textura del ajo asado en mucho menos tiempo. Comience cortando la parte superior del ajo para que todos los dientes estén visibles. Coloque en un plato apto para microondas, vierta una capa delgada de aceite de oliva sobre el ajo y cubra con sal y pimienta si lo desea. Agrega unas cucharadas de agua al fondo del plato, tapa y calienta en el microondas a potencia media durante unos minutos. Compruebe la ternura de los dientes de ajo con un tenedor y continúe cocinando en incrementos de 2 minutos hasta que hayan alcanzado la textura preferida.
Granola
La mayoría de las recetas de granola se pueden recrear usando el microondas solo. Improvisar sus propios ingredientes, o seguir la lista de ingredientes de la receta de su elección, y empezar por combinar la mantequilla, azúcar o edulcorante, especias, y unas cucharadas de agua en un tazón, microondas a alta temperatura durante 5-7 minutos hasta que esté bien caliente. Luego, agregue la avena, los frutos secos y otros ingredientes (con la excepción de las frutas secas) y caliente en el microondas durante aproximadamente 5 minutos, revolviendo a mitad de camino. Agregue fruta seca, si lo desea, y extienda la granola caliente sobre una bandeja para hornear galletas para que se enfríe completamente antes de guardarla en un recipiente hermético.
Patatas al horno y Batatas
Cuando no hay horno a la vista, es fácil recrear este plato saludable y relleno usando solo la potencia del microondas. Frote bien la papa, séquela y perfore con un tenedor por todas partes. Luego, frota la patata con una fina capa de aceite de oliva y cubre con una pizca de sal. En el microondas durante 7-10 minutos a fuego alto, volteando una vez a la mitad, hasta que la papa se sienta tierna al tacto. A partir de ahí, los ingredientes dependen totalmente de usted, desde una simple porción de mantequilla hasta una crema agria, queso y cebollino.
Papas fritas
Cuando tienes antojo de un bocadillo crujiente y salado, pero no tienes ganas de ir a la tienda a comprar una bolsa llena, las papas fritas para microondas son la solución definitiva. Comience cortando la papa en trozos lo más finos posible, preferiblemente usando una mandolina, y agregue 1 cucharada de aceite de oliva por papa. Extienda las papas fritas en una sola capa en un plato seguro para microondas cubierto de papel pergamino, sal generosamente y cocine a fuego alto durante aproximadamente 5 minutos, hasta que las papas estén crujientes.
Nueces tostadas
Esta receta de nueces tostadas rápidas es tan fácil como esparcir las nueces de su elección en una sola capa en un plato apto para microondas y calentar durante 1 minuto a la vez, revolviendo las nueces entre cada toque. Dependiendo de la cantidad de frutos secos, realizarás esto 4-5 veces hasta que los frutos secos se tosten según tu preferencia.
Maní Quebradizo
Cuando no hay quemadores a la vista, es fácil hacer un lote satisfactorio de maní quebradizo casero usando solo el microondas como fuente de calor. Use una receta tradicional de maní quebradizo como referencia, combinando el azúcar y el jarabe en un tazón apto para microondas y horneándolo durante 5 minutos. Luego, agregue la mantequilla, la vainilla y los cacahuetes y hornee en el microondas durante 2 minutos adicionales antes de agregar una cucharadita de bicarbonato de sodio y untar en una capa delgada sobre una bandeja para galletas cubierta con papel pergamino. Dejar enfriar durante un mínimo de 1 hora antes de romperse en trozos pequeños.
Pan de mono
Para recrear este bocadillo dulce amigable para el público en el microondas, necesitará una bandeja de silicona a prueba de microondas y un par de latas de masa de galletas compradas en la tienda. Prepara tu pan de mono como una receta estándar, rompe la masa en trozos pequeños, cubre con mantequilla derretida y azúcar y ponla en capas en la sartén. Luego, hornee a fuego alto durante 5-7 minutos hasta que esté cocido y deje enfriar durante unos minutos antes de voltearlo sobre un plato para servir.
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