El agua de Jamaica es una rica bebida, muy popular en países como México y Cuba. El ingrediente esencial del agua de Jamaica es la flor de Jamaica, una planta herbácea tan linda como beneficiosa.
Su nombre científico es hibiscus sabdariffa y es originaria de África tropical, aunque dada su fama y alto consumo hoy se cultiva también en el sudeste asiático y en Centroamérica. La característica principal de la planta, de unos 3 metros de alto, es su flor colorada, tal es así que las preparaciones de agua de Jamaica son de intenso color rojo.
Pero además de refrescante, ¿cuáles son sus beneficios para el cuerpo?
La flor de Jamaica, de rojo intenso, pertenece a la familia de las malváceas.
Agua de Jamaica: cuáles son sus beneficios para el cuerpo
La flor tiene un alto contenido de ácidos orgánicos, como cítrico, málico y tartárico.
Además, es rica en antioxidantes, minerales y vitamina C, por lo que no son pocos los beneficios que ofrece para el cuerpo.
- Su carga de vitamina C estimula las defensas y protege de posibles gripes o resfriados.
- Es descongestiva y un antiinflamatoria natural.
- Sirve para aliviar algunos dolores musculares y molestias leves del período menstrual.
- Fuente de fibra, algunos estudios afirman que sirve para disminuir la presión arterial (reduce el colesterol malo y el azúcar en sangre).
- También es muy común para ayudar a relajar el cuerpo y disminuir la sensación de estrés y ansiedad.
- Con propiedades diuréticas, se suele recomendar para tratar el estreñimiento y limpiar los riñones, eliminando toxinas a través de la orina.
- Se le atribuye beneficios antiinflamatorios y digestivos, mejorando el sistema gastrointestinal.
- Al reducir la absorción de almidón y glucosa, es una aliada para quienes quieren perder peso.
- La flor de Jamaica es muy rica en hierro, fósforo y calcio, dos minerales esenciales para la salud.
- Los ácidos polifenólicos y algunos flavonoides, presentes en la flor de Jamaica son compuestos que protegen las células del cuerpo de los procesos de oxidación.
Flor de Jamaica, se consigue en dietéticas y casa de té.
Cómo preparar agua de Jamaica
Propia de los climas secos subtropicales, existen muchas variedades de flor de Jamaica (en algunas regiones las hay hasta con flores verdes), pero la más conocida es la especie de flor roja.
En los días de calor, tomar agua de Jamaica frio es el refresco ideal, pero también es muy común tomarlo como infusión caliente. Eso sí, es de sabor ácido, por lo que no son muchos los que pueden tomarlo sin azúcar o endulzante agregado.
La flor de Jamaica es fácil de conseguir en dietéticas y casas de té.
Para infusión caliente o refresco, se debe dejar hervir un puñado en agua (dependiendo la cantidad que se quiera preparar), y colar. No dejar la flor dentro del agua ya hervida porque puede darle un gusto agrio (aparte sirve para una segunda hervida).
Para tomarlo frío, dejarlo enfriar en la heladera hasta que tome la temperatura deseada. Además, se le puede agregar un poco de canela.