¡Las galletas con Chispas de chocolate y calabaza suaves son crujientes en los bordes y suaves y masticables en el centro! ¡La galleta perfecta para la temporada!
Las galletas de chocolate de calabaza suave son una de mis mejores recetas para cuando el otoño llega a la vuelta de la esquina.
Con tanta calabaza volando últimamente, sabía en mis huesos que la mayoría de ustedes querrán una galleta perfecta para la temporada. Este. Ser. Se. Cargadas de chispas de chocolate fundido, especias de otoño y hermosos sabores, estas galletas son absolutamente perfectas para acompañar una taza ENORME de Chocolate caliente de Nutella.
Buscando recetas y haciendo lo que se siente como una tonelada de galletas (y tal vez aumentando una tonelada de peso en el proceso), me senté y me pregunté si agregar calabaza a mi receta de Galletas con Chispas de Chocolate Fácil y fácil de masticar funcionaría. Bueno, estos fueron posiblemente los mejores que he probado! Todo lo que hice fue agregar 1/2 taza de puré de calabaza a esa receta mientras ajustaba la harina para compensar la calabaza, y las galletas increíbles salieron de mi cocina.
En Australia, normalmente no agregamos calabaza a las recetas dulces, sino que hacemos recetas de calabaza más saladas para acompañar nuestros asados de domingo. Dicho esto, voy a cambiarlo con ESTA receta. El amor por la calabaza dulce empieza ahora. Para mis seguidores australianos, obtengo latas de calabaza pura de la tienda en línea USA Foods. Sin embargo, si vives en Melbourne, ¡tienen una tienda en Moorabbin!
De todos modos, para tratar de describir estas galletas: almohadas suaves y masticables; no como un pastel esponjoso, sino de tipo suave que se derrite en la boca. ¿Tiene sentido?
ADEMÁS, ¡SON MUY FÁCILES DE HACER! En un tazón, ¿vas a batir todos tus ingredientes ? Hornear ? Trate de evitar que se le haga la boca agua por los olores que llenan su cocina cuando hayan terminado.
Finalmente Finally PERFECTO. CALABAZA. COOKIES. ¡Solo trata de no quemarte los dedos (y la boca) y deja que se enfríen primero!
¿Dije LLENO de chispas de chocolate? De nada.
Puede haber estado comiendo galletas para el desayuno, el almuerzo, la merienda antes y después de la cena, la cena, la merienda de medianoche, la merienda de la película, la merienda de limpieza y no lamentar nada.
¡RECUERDA SUSCRIBIRTE AL BOLETÍN DE CAFÉ DELITES DE FORMA GRATUITA Y RECIBIR NOTIFICACIONES DE RECETAS FRESCAS EN TU BANDEJA DE ENTRADA!
Si prueba una receta, utilice el hashtag # cafedelites en INSTAGRAM para tener la oportunidad de aparecer.FACEBOOK INSTAGRAM, PINTEREST, TWITTER, SIGUE A CAFE DELITES PARA CONOCER EL CONTENIDO, LAS RECETAS Y LAS ACTUALIZACIONES MÁS RECIENTES.
Puntos inteligentes de Weight Watchers: ¡5 por galleta!
IMPRIMIR GUARDAR ir a tus favoritos
Ingredientes
- ½ taza (4 oz | 125 g) de mantequilla en barra, derretida
- ¾ de taza de azúcar morena ligera envasada
- ¼ de taza de azúcar blanca granulada (o un edulcorante granulado que mida 1:1 con azúcar)
- 2 cucharadas de jarabe dorado*
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla pura
- 1 huevo
- 1/2 taza de puré de calabaza (no relleno de pastel de calabaza)**
- 1 2/3 tazas de harina de uso general o simple***
- 1 1/4 cucharadita de canela molida
- 1/4 de cucharadita de nuez moscada
- 1/4 de cucharadita de clavo
- ¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio
- teaspoon cucharadita de sal
- ¾ de taza de chispas de chocolate, divididas
Instrucciones
-
Precaliente el horno a 350 ° F / 175 ° C. Calienta en el microondas la mantequilla durante unos 30 segundos para que apenas se derrita (mitad suave y mitad derretida).
-
Mezclar la mantequilla, el azúcar/s blanco / s y marrón / s en un bol; batir hasta que el azúcar se haya disuelto y esté cremoso y de un color más pálido. Agregue el jarabe, la vainilla y el huevo hasta que se mezclen completamente. Batir en el puré de calabaza
-
Agregue la harina, la canela, la nuez moscada, los clavos de olor, el bicarbonato de sodio y la sal, mezclando hasta que se combinen (la masa estará muy suave debido a la calabaza, no tenga la tentación de agregar más harina). Dobla por la mitad las chispas de chocolate.Cubra el recipiente con una envoltura adhesiva y refrigere durante una hora para facilitar su manejo.
-
Usando una cuchara para galletas o una cucharada, saque 1 1/2 cucharadas de masa y colóquela en una bandeja para galletas preparada forrada con papel pergamino. Aplane ligeramente cada galleta con la palma de su mano y presione las chispas de chocolate restantes en la parte superior de cada galleta.
-
Hornear durante unos 10-11 minutos. Las galletas se verán pálidas e hinchadas, pero deben estar doradas alrededor de los bordes. NO EXAGERES o tus galletas se endurecerán una vez que se hayan enfriado.
-
dejar enfriar en la bandeja para hornear durante unos 30 minutos.
Notas
* * Para los seguidores de mu Aussie, obtengo puré de calabaza de USA Foods aquí en Melbourne. Tienen una tienda en línea y entregan. 🙂
* * * Como se menciona en esta receta de galletas: al medir la harina, asegúrese de colocarla con una cuchara en su taza medidora, luego nivélela con un cuchillo. Trate de no empacar la harina en su taza medidora, ya que esto causará que se envase demasiada harina y creará galletas de pastel en lugar de galletas crujientes.
SIN sustituciones. Esta es la receta que probé y que funciona. Si intenta cambiar un ingrediente o agregar algo que no esté incluido en la receta, ¡hágalo bajo su propio riesgo!
Adaptado de esta Receta Fácil de Galletas de Chispas de Chocolate Masticables y Suaves
