Para los veganos, es esencial no encontrar pasta con huevo. Los veganos no comen productos de origen animal en absoluto. Afortunadamente, hay muchas recetas para ayudar.
¿Toda la Pasta Contiene Huevos?
Según la Asociación Nacional de Pasta, no toda la pasta contiene huevos. No puede encontrar pasta con huevo leyendo los ingredientes del fabricante en la caja. La FDA requiere que los fabricantes de alimentos enumeren todos los ingredientes en el empaque, así que verifique eso primero. Para que la pasta sea una pasta de «huevo», debe contener poco más del cinco por ciento del peso del huevo para ser considerada una pasta de fideos con huevo.
El Debate sobre Pasta/Huevo
Los huevos y las yemas de huevo en la pasta han sido durante mucho tiempo un debate, especialmente cuando se trata de nuestra salud y niveles de colesterol. Más allá de eso, los vegetarianos que eligen omitir los huevos en su dieta pueden estar confundidos últimamente, especialmente cuando se trata de anuncios.
Muchos fabricantes de pasta afirman que sus pastas de trigo y otras pastas de grano son su mejor opción al elegir pasta. Si bien esto puede ser cierto, algunas de estas pastas integrales contienen huevos. Antes de elegir cualquier tipo de pasta que te haya ganado por un gran anuncio, lee primero la etiqueta.
Dónde encontrar Recetas de Pasta Fresca Sin huevo
Puede hacer pasta fresca sin huevo en casa y es fácil de hacer. VegeYum, ofrece una excelente receta de pasta sin huevo que utiliza harina de sémola, harina regular, aceite de oliva y agua. Esta receta se puede usar tanto en una máquina de pasta como en los métodos enrollados y cortados a mano.
¿Buscas pasta vegetariana sin huevo?
Alimentos.com ofrece una gran pasta sin gluten. Para hacer esta receta sin huevos, simplemente use aceite de oliva en lugar de claras de huevo para una pasta de gran sabor y sirva con su salsa o queso favorito.
Otros tipos de Pasta Sin huevo
Muchos tipos de pasta y fideos orientales no contienen huevo, pero algunos sí. Muchas de sus pastas y pastas tipo fideos están hechas de harina de trigo y sémola dura. Otros usan harina de arroz, frijoles, tofu e incluso nueces para hacer pasta. Las pastas asiáticas también son famosas por agregar jugos de verduras a sus pastas antes de secarlas y enviarlas al mercado. Compruebe su supermercado asiático local y lea los ingredientes para encontrar una excelente pasta sin huevo de Corea, Tailandia, Indonesia, Vietnam y Filipinas.
Saltarse los huevos
Muchos sitios web como Mercy for Animals proporcionan gran información para veganos y vegetarianos que desean mantenerse alejados de los huevos y los alimentos hechos con huevos.
Restaurantes como The Vegetarian House omiten los huevos en la mayoría de sus recetas. Al igual que otros restaurantes vegetarianos, ofrecen una amplia selección de alimentos y no pastas de huevo de todo el mundo.
Para libros de cocina, pruebe la colección Sin huevo de Maureen Inwood para encontrar sabrosas y tentadoras pastas sin huevo y otras recetas.
Saltarse el huevo en su dieta no significa que sus papilas gustativas tengan que sufrir. No busque pastas de huevo en su supermercado, en supermercados asiáticos, pruebe una receta de pasta sin huevo o visite un restaurante vegetariano que se especializa en renunciar al huevo. ¡Encontrar, preparar y comer deliciosas pastas sin huevo es más fácil de lo que crees!