Esto la escandalosamente deliciosa salsa de parmesano con ajo tiene maravillosos sabores ricos de ajo asado y queso parmesano. Mezcle con pasta, viértala sobre verduras asadas, úsela como salsa para mojar o incluso como salsa para pizza.
Nos encanta la salsa casera que sirve para más de un propósito. Si quieres una cacerola todoterreno que se puede usar como muchas cosas, como salsa para pasta,para aderezar verduras asadas, que puede ir con alitas de pollo como salsa para mojar o usarla como salsa para pizza,perfecciona la forma en que quieras usarla.
El ajo es delicioso en queso parmesano. Y agregar ajo asado hace que este platillo con queso tenga sabores y resalta la dulzura del ajo, ¡lo que lo hace escandalosamente delicioso!
¡Me encantan los sabores! ¡Me encanta cómo agregar ajo transforma un plato en uno lleno de sabor increíble! El rico dulzor del ajo asado y la salinidad del queso parmesano harán que cualquier paquete de platos tenga sabores.
Salsa de Parmesano de ajo asado
Una de las salsas más simples que harás. ¡Es suave, ligero y bueno para lamer los dedos! No es demasiado mantecoso o denso. Esta salsa blanca de parmesano con ajo fácil de preparar se prepara a partir de harina de mantequilla de roux &. Roux es espesante para la cremosa salsa de parmesano con ajo.
Agregue condimentos, leche, queso y un poco de crema espesa al final. Esta cremosa salsa de parmesano con ajo continúa espesándose a medida que se revuelve y se cocina más. Se espesa muy rápido a medida que se sienta también. Por lo tanto, retire la salsa de la estufa incluso ANTES de que alcance la consistencia deseada.
¿Esto significa que tiene que hacer la salsa y usarla inmediatamente? ¡Absolutamente NO! Esta salsa blanca de parmesano con ajo se puede preparar con anticipación y almacenarse en el refrigerador o congelarse para un almacenamiento más prolongado.
Recalentar la salsa y diluirla con leche o caldo y usarla para mezclarla con pasta o como salsa para mojar.
- Cómo asar ajo
- Lo Que Necesita Para La Receta de Salsa de Parmesano De Ajo Asado
- Cómo hacer Salsa de ajo Parmesano
- Formas de Usar la Cremosa Salsa de ajo Parmesano
- Cómo Almacenar la Salsa de queso Parmesano Por más tiempo
- Cómo recalentar la salsa de queso Parmesano con Ajo
- Cómo Hacer Salsa de Parmesano con Ajo-Foto Paso A paso
- Salsa de Parmesano con Ajo Asado
- el Equipo
- Ingredientes
- Instrucciones
- Vídeo
- Notas
- Nutrición
Cómo asar ajo
Método 1 :
Siempre prefiero asar ajo entero envasado en papel de aluminio en el horno. Rocíe aceite de olivo y espolvoree sal sobre el ajo, empaquete la cabeza entera de ajo en papel de aluminio androast en el horno precalentado a 350 F durante 25-35 minutos.
Para la salsa de parmesano prefiero asar el ajo casi. No asarlos marrones. Cuando se asan por más tiempo, el ajo comienza a dorarse y a caramelizarse. Lo cual es genial con otros platos, para una salsa cremosa de parmesano con ajo, me gusta asar hasta el punto en que comienza a dorarse para que no cambie el color de esta salsa de queso.
Ajo tostado de nuevo del horno. Deja que se enfríe un poco. Separe cada diente de ajo y apriételo sosteniendo la punta. El ajo sale de la cáscara fácilmente. Si no se sale de la cáscara apretando, simplemente sujete la cáscara y tire de ella.
El ajo asado se puede almacenar en la nevera durante aproximadamente una semana y usarlo en cualquier plato que desee.
Método 2:
Alternativamente, puede pelar el ajo y colocarlo en pequeños moldes para hornear. Vierta aceite de oliva sobre azúcar. Cubra el molde con papel de aluminio. Hornear en el horno precalentado a 350 F Durante unos 20-25 minutos.
Retire la ramequina del horno, deje que se enfríe un poco. Retirar el ajo del aceite de oliva, triturarlo / picarlo finamente. Utilizar en su plato favorito.
Lo Que Necesita Para La Receta de Salsa de Parmesano De Ajo Asado
Un puñado de ingredientes como–
- Mantequilla
- Harina simple
- Caldo de pollo o vegetal o agua
- Leche
- Sal y pimienta al gusto
- Crema espesa
- Queso Parmesano recién rallado
- Orégano, albahaca y tomillo secos
Cómo hacer Salsa de ajo Parmesano
Comience por hacer mantequilla de roux & harina. Roux es espesante para la cremosa salsa de parmesano con ajo.
Derretir la mantequilla y saltear el ajo asado en mantequilla derretida durante un minuto. Agregue la harina, bata constantemente para cocinar la harina en mantequilla durante aproximadamente 5 a 8 minutos a fuego lento. Se mantienen los grumos, de lo contrario se formarán y la harina se quemará.
Añadir líquidos: caldo de pollo y leche. Revuelva con frecuencia.
Aderezos: sal y pimienta al gusto y hierbas secas. Batir y remover. Cocine con frecuencia durante unos 12 minutos. Por último, agregue la nata y el queso parmesano recién rallado. Batir y cocinar a fuego lento hasta que el queso se derrita completamente al fuego.
Esta cremosa salsa de queso parmesano continúa espesándose a medida que se revuelve y se cocina más. Se espesa muy rápido a medida que se sienta también. Por lo tanto, retire la salsa de la estufa incluso ANTES de que alcance la consistencia deseada.
Formas de Usar la Cremosa Salsa de ajo Parmesano
La salsa de ajo parmesano se puede usar de muchas maneras.
Uso totoss pasta,
Vestido de tostado/bakedveggies con esta deliciosa salsa,
Con chickenwings como salsa,
Usar como humillar para mac n cheese,
Para la salsa de la pizza.
Cómo Almacenar la Salsa de queso Parmesano Por más tiempo
Sí, puede. Esta salsa blanca de parmesano con ajo se recalienta bien para que pueda guardarla en la nevera durante aproximadamente una semana y para un almacenamiento más prolongado, simplemente congélela durante 4 a 5 meses.
Cómo recalentar la salsa de queso Parmesano con Ajo
Tome la porción de salsa de queso que desea usar en una sartén o un tazón apto para microondas. Agregue ¼ a ½ taza de agua dependiendo de la cantidad de salsa que use. A fuego lento, revuelva y recaliente hasta que la salsa se adelgace. Úsalo en tu plato favorito.
Útiles herramientas de cocina:
Cómo Hacer Salsa de Parmesano con Ajo-Foto Paso A paso
Paso 1: Primer ajo asado. Desplácese hacia arriba para ver cómo asar el ajo en el horno.
Paso 2 : Derretir la mantequilla en la sartén a fuego lento. Agregue el ajo asado y saltee durante uno o dos minutos.
Paso 3: Agregue la harina y cocine batiendo constantemente a fuego lento.
Paso 4: Vierta el caldo de pollo lentamente en la sartén.
Paso 5: Vierta la leche, cocine la salsa a fuego lento.
Paso 6 : Sazone la salsa con sal y pimienta al gusto. Agregue hierbas secas de su elección a la salsa. Orégano seco, albahaca y tomillo seco agregan los mejores sabores.
Paso 7: Cocine con agitación constante durante aproximadamente 10-12 minutos a fuego muy bajo.
Paso 8: Una vez que la salsa espese, agregue crema espesa, queso parmesano rallado. Cocine hasta que el queso se derrita.
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Salsa de Parmesano con Ajo Asado
Impresión de Pin
el Equipo
- ▢
Cacerola de la Salsa
Ingredientes
- ▢ 1 cucharada de mantequilla sin sal
- ▢ 1 cabeza de 10-12 ajo, asado en el horno y puré/picada
- ▢ 2 cucharada de harina
- ▢ 2 tazas de caldo de pollo o caldo de verduras o agua
- ▢ 1 taza de leche (plus adicional según sea necesario si la salsa se convierte gruesa)
- ▢ Sal al gusto
- ▢ Triturado pimienta al gusto
- ▢ 1 cucharada de hierbas secas de orégano, la albahaca, el tomillo
- 1 1 taza de crema espesa
- 1 1 ½ taza de queso parmesano recién rallado
Instrucciones
-
Ajo Asado:
-
Coloque la cabeza entera de ajo sobre papel de aluminio sobre la bandeja para hornear. Rocíe aceite de oliva y espolvoree sal sobre el ajo, empaque la cabeza entera de ajo en papel de aluminio y ase en el horno precalentado a 350 F durante 25-35 minutos.
-
Retire el ajo asado del horno. Deja que se enfríe un poco. Separe cada diente de ajo y apriételo sosteniendo la punta. El ajo sale de la cáscara fácilmente. Si no se desprende, pelar apretando, simplemente sostenga la cáscara y tire de ella.
-
Nota: Puede hacer un lote grande de ajo asado y guardarlo en la nevera durante aproximadamente una semana. Utilizar en cualquier plato que desee.
-
Hacer Roux :
-
Derretir la mantequilla en una cacerola a fuego bajo. Agregue el ajo asado y saltee durante uno o dos minutos. Agregue la harina y cocine la harina batiéndola constantemente a fuego lento.
-
Nota: Debe seguir batiendo la mezcla de harina y mantequilla para evitar la formación de grumos y la quema de harina.
-
Vierta el caldo de pollo (o el caldo de verduras para las opciones vegetarianas) lentamente y bata la harina. Luego vierta la leche y cocine y espese la salsa a fuego lento con agitación frecuente.
-
Condimentos :
-
Agregue sal y pimienta (trituradas o molidas) al gusto. Agregue hierbas secas de su elección a la salsa. Orégano seco, albahaca y tomillo seco agregan los mejores sabores.
-
Cocine la mezcla durante unos 10-12 minutos a fuego muy bajo, revolviendo constantemente.
-
Añadir Queso :
-
Una vez que la salsa se haya espeso, agregue la crema espesa y el queso parmesano recién rallado en la sartén. Batir y cocinar a fuego lento hasta que el queso se derrita.
-
Consejo profesional: Esta cremosa salsa de parmesano con ajo continúa espesándose a medida que se revuelve y se cocina más. Se espesa muy rápido a medida que se sienta también. Por lo tanto, retire la salsa de la estufa incluso ANTES de que alcance la consistencia deseada.
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Servir :
-
Servir la salsa con cualquier plato de su elección. Mezcle con pasta, úselo como aderezo sobre verduras asadas, úselo como salsa para pizza, también puede usar salsa de ajo parmesano para mojar las alitas de pollo.
Vídeo
Notas
- El uso de ajo asado en la salsa resalta el sabor rico y dulce del ajo, lo que hace que la salsa sea más sabrosa.
- Mientras preparas roux, sigue batiendo la mezcla de harina y mantequilla para evitar la formación de grumos y la quema de harina. Cocine a fuego lento.
- Para la opción vegetariana, use caldo de verduras en lugar de caldo de pollo. También se puede usar agua.
- La salsa se espesa rápidamente a medida que se cocina. Retire la salsa de la estufa incluso ANTES de que alcance la consistencia deseada. Si es demasiado delgada mientras se sirve, siempre se puede colocar de nuevo en la parte superior para espesar y cocinar.
Información nutricional: Tenga en cuenta que la información nutricional proporcionada es solo una estimación aproximada y puede variar en gran medida en función de los productos utilizados.