5-ainesosa leivitetyt Friteeratut banaanit (Banana Empanada) – nopea ja helppo ruokalaji, jota voidaan tarjota feijoadan tai grillatun lihan lisukkeena tai jälkiruokana jäätelön kera. Näitä voivat olla gluteeniton, Paleo ja Täysjyvä30.
rakastan kaikenlaista ruokaa. Minulla on kuitenkin taipumus kallistua enemmän vähärasvaisten vaihtoehtojen kuin uppopaistettujen ruokien puoleen. Mieheni osti minulle uppopaistokoneen yli 6 vuotta sitten😉, jota olen rehellisesti käyttänyt vain hyvin muutaman kerran.
no, tänään oli yksi niistä. Aivan oikein, tein poikkeuksen Leivitetyille Friteeratuille banaaneille (tunnetaan Brasiliassa nimellä Banana Empanada). Hyvin yksinkertainen, nopea ja herkullinen lisuke tai jälkiruoka.
- MITÄ ON FRITEERATUT BANAANIT?
- UPPOPAISTETTUJEN banaanien kanssa hyvin sopivat ruuat
- friteeratut banaanit ainekset ja korvikkeet
- miten tehdään friteerattuja banaaneja (BANANA EMPANADA)
- FRITEERATTUJEN banaanien säilyttäminen
- leivitetyt uppopaistetut banaanit (Banana Empanada)
- Ingredients
- ohjeet
- reseptin muistiinpanot
- ravinto
MITÄ ON FRITEERATUT BANAANIT?
se on brasilialainen ruokalaji, joka on tehty 5 aineksesta: banaaneista, yleisjauhoista, kananmunista, leivänmuruista ja öljystä. Banaanit leikataan kahtia, leivitetään jauhoissa, kananmunissa ja leivänmuruissa ja lopuksi uppopaistetaan öljyssä.
Brasiliassa banaanifritterit ovat lisukkeena-tosin jotkut tarjoilevat sitä jälkiruokana jäätelön kera.
UPPOPAISTETTUJEN banaanien kanssa hyvin sopivat ruuat
voi yrittää kuvitella, millaista pääruokaa banaani empanada voisi parantaa. Brasiliassa se voi seurata erilaisia lihoja (pannulla grillattuja porsaankyljyksiä, pihvejä ja munia) sekä mustia papuja. Se saattaa kuulostaa oudolta yhdistelmältä-paitsi Brasiliassa. Pavut ja banaanit (suolainen ja makea) sopivat kuitenkin hyvin yhteen. Banaani tekee suuri sub lihaa vaikka! Voit yrittää tätä yhdistelmää. 🙂
eikä kyse ole vain paistetuista banaaneista– syömme myös leipää ja uppopaistamme ananaskeksejä papujen kanssa. Lisäksi nautimme feijoadaa, Brasilian kansallista papupohjaista ruokaa, jossa on joko ananasta tai tuoreita viipaloituja appelsiineja.
brasilialaiset eivät ole kummajaisia– vain luovia kokkeja. 🙂
aivan kuten japanilaiset loivat vihannestempuran , ja Karibut ja latinot syövät makeita jauhobanaaneja ja tostoneita tämän mustapapujen ja riisin kanssa, ja myös banaanisämpylöitä, Myös Brasilia nauttii molempien herkullisesta liitosta.
friteeratut banaanit ainekset ja korvikkeet
ihanteelliset banaanit tämän paistetun banaanin reseptin valmistamiseen ovat pieniä ja kypsiä, mutta silti kiinteitä. Syynä on se, että pienet hedelmät ovat yleensä makeampia. Kiinteys on myös tärkeää välttää pehmeä rakenne kerran paistettu.
hieman vihreät banaanitkin ovat hyvä vaihtoehto. Vaikka ne eivät ole yhtä makeita kuin kypsät banaanit, niiden rakenne on kiinteämpi kypsennettynä.
jos jauhobanaanit korvataan tavallisilla banaaneilla, varmista, että jauhobanaanit ovat täysin kypsiä. Ne tulevat mustana Kuorena. Älä huoli! Ne eivät ole pehmeitä, kun ne on paistettu, koska ne ovat luonnostaan kiinteämpiä kuin tavalliset banaanit.
jos olet gluteenittomalla ruokavaliolla, käytä sen sijaan GF-jauhoja ja GF-leivänmuruja. Munattomaan versioon käytä kananmunien sijaan maitoa. Jos olet Paleo-tai Täysjyväruokavaliolla, käytä kookosjauhoa / mantelijauhoa monitoimijauhoista ja leivänmuruista.
miten tehdään friteerattuja banaaneja (BANANA EMPANADA)
Kuumenna öljy ensin 350ºF: ksi (180ºC) uppopaistokoneessa tai raskaspohjaisessa kattilassa.
sitten öljyn kuumentaessa kuori banaanit, poista kuorittuun hedelmään takertuvat jäykät osat ja leikkaa poikittain kahtia.
laita jauhot, munat ja leivänmurut kukin erilliseen kulhoon. Ruokota banaaninpuolikkaat jauhoihin, jotta saat tasaisen päällysteen. Ravista poistaa ylimääräinen jauhot. Seuraavaksi liota banaanin puolikkaat vatkatuissa kananmunissa sekoitettuna 1 tl: n veteen. Peitä lopuksi banaanipuolikkaat leivänmuruilla.
paista puolikkaat kevyesti kullanruskeiksi (älä pullistele pannua liikaa) noin 1-2 minuuttia. Poista uralla lusikalla. Aseta lautaselle vuorattu kaksinkertainen kerros talouspaperia.
tarjoa lämpimänä papujen tai lihojen lisukkeena tai jälkiruokana jäätelön ja/tai karamelli-tai suklaakastikkeen kera.
FRITEERATTUJEN banaanien säilyttäminen
säilytä frittereiden tähteitä ilmatiiviissä säiliössä jääkaapissa enintään vuorokauden ajan. Huomaa, että koostumus on pehmeämpi varastoinnin jälkeen. Ennen kaikkea, älä jäädytä uppopaistettuja banaaneja, koska hedelmät muuttuvat pehmeiksi, kun ne sulatetaan ja lämmitetään uudelleen.
PIN & ENJOY!
tulostin
leivitetyt uppopaistetut banaanit (Banana Empanada)
Ingredients
- kasviöljy, joka riittää kattamaan banaanit kokonaan
- 5 kypsää mutta kiinteää pientä banaania
- 1 dl yleiskäyttöistä banaania vehnäjauho tai täysjyväjauho (tai GF-jauho, mantelijauho tai kookosjauho)
- 3 isoa munaa
vatkattuna ja sekoitettuna 1 tl vettä
- 1 kuppi leivänmuruja
ohjeet
-
Kuumenna öljy 350ºF (180ºC) uppopaistokoneessa tai raskaspohjaisessa kattilassa keskilämmöllä. Kun öljy kuumenee, kuori banaanit, poista kuorittuun hedelmään takertuvat sitkeät osat ja leikkaa poikittain kahtia.
-
laita jauhot, munat ja leivänmurut kukin erilliseen kulhoon. Ruokota banaaninpuolikkaat jauhoihin, jotta saat tasaisen päällysteen. Ravista poistaa ylimääräinen jauhot. Seuraavaksi liota banaanin puolikkaat vatkatuissa kananmunissa sekoitettuna 1 tl: n veteen. Peitä lopuksi banaanipuolikkaat leivänmuruilla.
-
paista puolikkaat kevyesti kullankeltaisiksi (älä pullista pannua liikaa), noin 1-2 minuuttia. Poista uralla lusikalla. Aseta lautaselle vuorattu kaksinkertainen kerros talouspaperia.
reseptin muistiinpanot
- tarjoa lämpimänä papujen tai lihojen lisukkeena tai jälkiruokana jäätelön ja/tai karamelli-tai suklaakastikkeen kera.
- säilytä tähteitä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään vuorokauden ajan. Huomaa, että koostumus on pehmeämpi varastoinnin jälkeen. Ennen kaikkea, älä jäädytä uppopaistettuja banaaneja, koska hedelmät muuttuvat pehmeiksi, kun ne sulatetaan ja lämmitetään uudelleen.
- jos olet gluteenittomalla ruokavaliolla, käytä sen sijaan GF-jauhoja ja GF-leivänmuruja. Munattomaan versioon käytä kananmunien sijaan maitoa. Jos olet Paleo-tai Täysjyväruokavaliolla, käytä kookosjauhoa / mantelijauhoa monitoimijauhoista ja leivänmuruista.