5-Složka Obalované Hluboké Smažené Banány (Banán Empanada)– rychlé a snadné jídlo, které může být sloužil jako strana pro feijoada nebo grilované maso, nebo jako dezert přikrýval se zmrzlinou. Mohou to být bezlepkové, Paleo a Celé30.
miluji všechny druhy jídla. Ale mám tendenci být přitahován více k štíhlým možnostem, spíše než smažená jídla. Manžel mi před více než 6 lety koupil fritovací stroj, který jsem upřímně použila jen párkrát.
No, dnes byl jedním z nich. To je pravda, udělal jsem výjimku pro obalované smažené banány (známé v Brazílii jako Banana Empanada). Velmi jednoduchá, rychlá a chutná příloha nebo dezert.
CO JSOU SMAŽENÉ BANÁNY?
je to brazilské jídlo vyrobené z 5 ingrediencí: banány, univerzální mouka, vejce, strouhanka a olej. Banány jsou nakrájeny na polovinu, poté obaleny v mouce, vejcích a strouhankách a nakonec smažené v oleji.
v Brazílii jsou banánové lívance přílohou-I když některé slouží jako dezert se zmrzlinou.
jídla, která jdou dobře s smaženými banány
možná se snažíte představit, jaký druh hlavního jídla banán empanada by mohl vylepšit. V Brazílii může doprovázet různá masa (vepřové kotlety na grilu, steak a vejce), stejně jako černé fazole. Může to znít jako zvláštní kombinace-s výjimkou Brazílie. Nicméně, fazole a banány (slané a sladké) jdou velmi dobře dohromady. Banán je skvělý sub pro maso ačkoli! Nezabije vás to, abyste to zkusili. 🙂
a nejde jen o smažené banány – k jídlu s fazolemi také chléb a smažené oštěpy ananasu. Dále si užíváme feijoadu, brazilské národní jídlo na bázi fazolí, s ananasem nebo čerstvými plátky pomerančů.
Brazilci nejsou podivíni-jen kreativní kuchaři. 🙂
stejně jako Japonci vytvořili zeleninová tempura a Karibiku a Hispánské Latiny jíst sladké banány a tostones s černé fazole a rýže, a také banánové lívance, Brazílie rovněž těší výborné unie obou.
smažené banány ingredience a náhražky
ideální banány pro výrobu tohoto smaženého banánového receptu jsou malé a zralé, přesto pevné. Důvodem je to, že malé plody bývají sladší. Pevnost je také důležitá, aby se zabránilo kašovité struktuře po smažení.
mírně zelené banány jsou také dobrou volbou. I když jsou méně sladké než zralé banány, po uvaření mají pevnější texturu.
pokud nahradíte banány běžnými banány, ujistěte se, že jsou banány zcela zralé. Přicházejí v černé kůži. Neboj se! Po smažení nebudou kašovité, protože jsou přirozeně pevnější než běžné banány.
pokud jste na bezlepkové dietě, použijte místo toho mouku GF a strouhanku GF. Pro verzi bez vajec použijte místo vajec mléko. Pokud se jedná o Paleo nebo celozrnnou stravu, použijte kokosovou mouku / mandlovou moukumnožství univerzální mouky a strouhanky.
JAK UDĚLAT SMAŽENÉ BANÁNY (BANÁN EMPANADA)
První teplo teplo olej na 350ºF (180ºC) v hluboké-smažit stroj nebo heavy-dno hrnce.
poté, když se olej zahřívá, oloupejte banány, odstraňte vláknité části, které se drží na loupaném ovoci, a nakrájejte příčně na polovinu.
vložte mouku, vejce a strouhanku do samostatné mísy. Bagrujte poloviny banánů v mouce, abyste získali rovnoměrný povlak. Protřepejte, abyste odstranili přebytečnou mouku. Dále namočte poloviny banánů do rozšlehaných vajec smíchaných s 1 lžičkou vody. Nakonec zakryjte poloviny banánů v chlebových drobcích.
smažte každou polovinu, dokud není lehce zlatá (nepřekračujte pánev), asi 1 až 2 minuty. Odstraňte štěrbinovou lžící. Umístěte na talíř lemovaný dvojitou vrstvou papírových ručníků.
podáváme teplé jako přílohu pro fazole nebo maso nebo jako dezert přelitý zmrzlinou a / nebo karamelovou nebo čokoládovou omáčkou.
jak skladovat smažené banány
skladujte zbytky banánových lívanců ve vzduchotěsné nádobě v lednici po dobu až jednoho dne. Uvědomte si, že textura bude po uložení měkčí. Především nezmrazujte hluboké-smažené banány, protože ovoce se stal sentimentální jednou rozmrazit a ohřát.
PIN & UŽIJTE SI TO!
Print Pin
Obalované Hluboké Smažené Banány (Banán Empanada)
Přísady
- Rostlinný olej natolik, aby zcela pokrýt banány
- 5 zralé, ale pevné malé banány
- 1 šálek all-purpose mouky nebo celozrnné mouky (nebo GF mouky, mandlové mouky nebo kokosové moučky)
- 3 velké vejce
poražen a smíšené s 1 lžička vody
- 1 šálek strouhanky
-
Teplo olej na 350ºF (180ºC) v hluboké-smažit stroj nebo heavy-dno kastrolu na mírném ohni. Zatímco se olej zahřívá, oloupejte banány, odstraňte vláknité části, které se drží na loupaném ovoci, a nakrájejte příčně na polovinu.
-
vložte mouku, vejce a strouhanku do samostatné mísy. Bagrujte poloviny banánů v mouce, abyste získali rovnoměrný povlak. Protřepejte, abyste odstranili přebytečnou mouku. Dále namočte poloviny banánů do rozšlehaných vajec smíchaných s 1 lžičkou vody. Nakonec zakryjte poloviny banánů v chlebových drobcích.
-
smažte každou polovinu, dokud není lehce zlatá (nepřekračujte pánev), asi 1 až 2 minuty. Odstraňte štěrbinovou lžící. Umístěte na talíř lemovaný dvojitou vrstvou papírových ručníků.
Recept Poznámky
- Podáváme teplé jako vedlejší pro fazole, nebo maso, nebo jako dezert přikrýval se zmrzlinou a/nebo karamelovou nebo čokoládovou omáčkou.
- skladujte zbytky ve vzduchotěsné nádobě v lednici po dobu až jednoho dne. Uvědomte si, že textura bude po uložení měkčí. Především nezmrazujte hluboké-smažené banány, protože ovoce se stal sentimentální jednou rozmrazit a ohřát.
- pokud jste na bezlepkové dietě, použijte místo toho mouku GF a strouhanku GF. Pro verzi bez vajec použijte místo vajec mléko. Pokud se jedná o Paleo nebo celozrnnou stravu, použijte kokosovou mouku / mandlovou moukumnožství univerzální mouky a strouhanky.