perheen Ruokatarha voi kerätä osuuden myynnistä tai muusta korvauksesta tämän sivun linkeistä.
jos haluat katsoa tämän videon, Ota JavaScript käyttöön ja harkitse päivittämistä HTML5-videota tukevaan aweb-selaimeen
Aloita Puutarhavideo
Sisällysluettelo
Juurikellarit tekevät paluuta!
tuoreiden elintarvikkeiden ilman sähköä saamisesta on suurta hyötyä ruokaturvasta kiinnostuneille. Meillä on ollut niin paljon sähkökatkoja siellä, missä asumme (sähkölinjat kulkevat metsäpuiden läpi), että ruoan pitäminen käsillä, joka ei ole riippuvainen sähköstä, on suuri bonus. Vaikka pyrin kasvattamaan ruokaa ympäri vuoden ja pitämään mahtavaa syys – ja talvipuutarhaa(vaikka Kanadan talvet & lunta!) on piste, että lumi tulee liian syvälle ja sato korjataan ja varastoidaan juurikellareihin.
mikä on maakellari?
Juurikellareita on käytetty jo tuhansia vuosia, ja ne olivat välttämättömiä ennen jäähdytysaikoja. Juurikellarit käyttävät maan ominaisuuksia pitääkseen monet viljelykasvit viileinä, kuten porkkanat, perunat, porkkanat, punajuuret, nauriit, palsternakat, kaalit & muut viljelykasvit viileinä ja tuoreina talvikuukausina.
maakellari voidaan haudata maan alle, kellarinurkkaan tai jopa tehdä roska-astioista. Lämpötila, kosteus, ilmanvaihto ovat kaikki tärkeitä näkökohtia oikea maakellari estää pilaantumisen:
- maakellarin lämpötila 32ºF / 0C-40º F / 4.4C ja kosteus 85-95 prosenttia.
- viileämpi lämpötila hidastaa eteenikaasun vapautumista ja pysäyttää mikro-organismien kasvun, joka saa tuotteesi hajoamaan.
- ilmanvaihtoa tarvitaan
- kosteustaso estää kosteuden haihtumisen – ja siihen liittyvän kuihtumisen.
Maakellarisuunnittelu
Tee tämä maakellari hautaamalla Uusi betoninen saostussäiliö rinteeseen. Katso maakellarin suunnitelmat Äiti Maan uutisista
a Basement Root Cellar from Mother Earth News
lisää Maakellarimalleja Custommadelta
mitä satoa voit varastoida?
kylmä-ja Kosteussäilytys: säilytä niitä 32-40 F (0-4, 5 C) lämpötilassa 90-95 prosentin ilmankosteudessa.
- omenat
- punajuuret
- parsakaali
- ruusukaali
- kaali
- porkkanat
- maa-artisokat
- purjo
- purjo palsternakat
- päärynät
- perunat
- rutabagas
- nauriit
- nauriit
- Talviriisit
viileä ja kuiva varastointi: Säilytä nämä lajikkeet 50-60F (10-15C) lämpötilassa, jossa kosteus on 60-70 prosenttia.
- valkosipulit
- sipulit
- kurpitsat
- kurpitsat
- bataatit
Kustommedella on hyvät infografiikat siitä, mitä viljelykasveja kannattaa varastoida & miten
olen Isis Loran, perheen Ruokatarhan luoja. Olen tehnyt puutarhatöitä jo yli 10 vuotta ja koettelen vyöhykkeen 5 ilmastomme rajoja. Rakastan kasvattaa perintökalleuksia & kokeillen satoja lajikkeita, kauden pidentämistä, rapeaa kotimaisuutta ja permakulttuuria.