Luuletko, että kaikki viipaloitu kinkku on sama? Mieti uudestaan.
en ole syönyt kinkkuvoileipää aikoihin, mutta se on kouluruokaklassikko, joka on auttanut minua monen vuoden ajan. Pienenä kinkkuleivät olivat suosikkilounassankarini, ja niiden suolainen, porkkamainen maku vetoaa minuun edelleen aika paljon. Vaihtoehdot ovat kuitenkin ylivoimaisia-savustetut, kovettamattomat, vaahterat, Schwarzwald—niin monia kuvauksia, jotka sanovat niin vähän. Selvittääkseni eroja ja ymmärtääkseni vaihtoehtojani paremmin päätin tehdä pienen makutestin, ja täytyy sanoa, että erot yllättivät minut.
Paras Haalari: Ituja Market kinkku pois luusta
ituja todella tuli läpi, kun oli kyse sekä kinkusta että kalkkunasta—he voittivat molempien yleisen suosikkimme. Tässä kinkussa oli mukavan lihaisa rakenne, jossa oli puhtaan kinkun maku, joka ei maistunut feikkiltä tai kemialliselta. Se on kuiva (osa kinkusta oli niin kosteaa, että se oli tavallaan limainen) ja sopisi hyvin mausteiden kanssa hyvin jäsennellyksi voileiväksi. Palvelisimme tätä kenelle tahansa missä iässä tahansa, emme vain koululaisille.
Paras Vaahtera: Applegate Farms käsin sidottuna kuorimaton Vaahterakinkku
Schwarzwaldin lisäksi vaahtera on ilmeisesti yleisin kinkkuun lisätty maku. Whole Foods voittaa kinkkupelin, sillä kaksi kolmesta suosikkikinkustamme tulee heidän herkkutiskiltään. Tässä oli mukava tuoksu ja maku vaahtera olematta ylivoimainen makea – voit silti maistaa lihaa, jota suosimme. Tekstuuri oli myös houkutteleva, eikä siinä ollut lainkaan sitä sienimäisyyttä, mitä joissakin muissa vaihtoehdoissa oli.
parasta hienoon fiilikseen: Whole Foodin Savustamaton kinkku
tämä oli mukavin maistamamme kinkku, lähempänä sellaista, mitä voisi löytyä piirakkapöydältä, jota voisi odottaa näkevänsä lasten eväslaatikossa. Sillä oli mukava lihaisa rakenne ja sen muoto (löydät sen deli-tiskiltä, joka viipaloidaan tilauksesta) osoitti, että se oli minimaalisesti käsitelty. Maistajat pitivät tasapainoisesta savuisuudesta ja puhtaasta kinkun mausta, ja pienessä rasvalakissa oli kermainen, houkutteleva rakenne. Osta tämä aikuisten voileiväksi tai tarjoiltavaksi hienojen juustojen ja mukavan viinipullon kanssa.
* huomautus Schwarzwaldin kinkusta: Tätä testiä tehdessäni tajusin, etten oikein ymmärtänyt, mitä Schwarzwaldin kinkku on. Pikainen Google paljasti, että kyseessä on saksalaistyylinen kinkku, joka on varmasti herkullista Saksassa. Testissäni jokaisessa maistamassamme Schwarzwaldin kinkussa oli hyvin vastenmielinen mausteiden maku, joka muistutti joulusta ja Kiitospäivästä, eikä hyvällä tavalla. Testaajat olivat kanssani samaa mieltä siitä, että nämä maut eivät miellytä, joten suosittelen, että ohjaat pois Schwarzwaldin kinkusta, ellet erityisesti suosi sitä.
muut takeaways
toisin kuin kalkkuna, esipakatun ja tilauskinkkua varten viipaloidun lajikkeen välillä näyttää olevan huomattava ero, sillä valmiiksi pakatun lajikkeen rakenne on usein lähempänä Bolognaa kuin minkään luonnossa esiintyvän lihan. Jatkossa pysyn viipaloituna tilatakseni kinkkua. Toinen suuri takeaway tämän oppaan verrattuna yksi kirjoitin kalkkuna, on, että keskimääräinen deli kalkkuna on parempi kuin keskimääräinen deli kinkku, joten luultavasti nojata kalkkunaa tulevaisuudessa minun yleinen voileipäkeitto tarpeisiin.
Älä missaa meidän huippusuosittuja reseptejä
Hanki parhaat MyRecipes inboxiisi.