denk je dat alle gesneden ham hetzelfde is? Denk nog eens na.
ik heb al een hele tijd geen broodje ham gehad, maar het is een klassieker op het schoolplein die me al vele jaren kent. Toen ik opgroeide, ham sandwiches waren mijn go-to lunchbox held, en hun zoute, porky smaak nog steeds spreekt me heel wat. De opties zijn echter overweldigend-gerookt, ongekookt, esdoorn, Zwarte Woud—zoveel descriptoren die zo weinig zeggen. In een poging om de verschillen te achterhalen en mijn opties beter te begrijpen, besloot ik een kleine smaaktest te doen, en ik moet zeggen, de verschillen verrasten me.
Beste Overall: Spruiten Market Ham van het bot
spruiten kwam echt door als het ging om zowel ham als kalkoen—ze wonnen onze algemene favoriet voor beide. Deze ham had een mooie, vlezige textuur met een pure hamsmaak die niet nep of chemisch smaakte. Het is droog (sommige ham was zo vochtig dat het een beetje slijmerig was) en zou goed spelen met specerijen voor een goed gestructureerde sandwich. We zouden dit aan iedereen op elke leeftijd geven, niet alleen aan schoolkinderen.
Beste Esdoorn: Applegate Farms Hand Gebonden ongeharde Esdoornham
naast het Zwarte Woud is Esdoorn de meest voorkomende smaak die aan ham wordt toegevoegd. Whole Foods wint het hamspel, met twee van de drie van onze favoriete Hammen afkomstig van hun delicatessenwinkel. Deze had een mooie geur en smaak van esdoorn zonder overweldigend zoet te zijn—je kon nog steeds het vlees proeven, wat we de voorkeur gaven. De textuur was ook aantrekkelijk, met geen van de sponsachtigheid die sommige andere opties hadden.
beste voor een Fancy Vibe: Whole Food ‘ s Applewood rookte ongeharde Ham
dit was de lekkerste ham die we geproefd hebben, dichter bij iets wat je op een charcuterie bord zou kunnen vinden dat je zou verwachten te zien in een lunchbox voor kinderen. Het had een mooie vlezige textuur en zijn vorm (je vindt het bij de delicatessenwinkel die op bestelling wordt gesneden) gaf aan dat het minimaal werd verwerkt. Proevers hielden van de uitgebalanceerde rokerigheid en pure hamsmaak, en de kleine vette dop had een romige, aantrekkelijke textuur. Koop dit voor een volwassen broodje of om op te serveren met mooie kazen en een lekkere fles wijn.
* opmerking over zwarte woudham: Bij het afronden van deze test, realiseerde ik me dat ik niet echt begreep wat Zwarte Woud ham is. Een snelle Google onthulde dat het een Duitse stijl van ham, die ik weet zeker is heerlijk in Duitsland. In mijn test, elk type Zwarte Woud ham die we proefde had een zeer off-putting smaak van kruiden die me deed denken aan Kerstmis en Thanksgiving, en niet op een goede manier. De testers waren het met mij eens dat deze smaken waren niet aantrekkelijk, dus ik zou aanraden sturen duidelijk van Zwarte Woud ham, tenzij je specifiek liever.
andere afhaalmaaltijden
in tegenstelling tot kalkoen lijkt er een merkbaar verschil te bestaan tussen voorverpakte en gesneden Hammen, waarbij de voorverpakte variëteit vaak een textuur heeft die dichter bij bologna ligt dan elk natuurlijk vlees. In de toekomst hou ik het bij gesneden ham. De andere belangrijke afhaalmaaltijd uit deze gids in vergelijking met degene die ik voor Turkije schreef, is dat de gemiddelde deli Turkije beter is dan de gemiddelde deli ham, dus Ik zal waarschijnlijk in de toekomst naar Turkije neigen voor mijn algemene broodjesbehoefte.
Mis onze top-Rated recepten
niet om het beste van MyRecipes in je inbox te krijgen.