myślisz, że wszystkie plasterki szynki są takie same? Pomyśl jeszcze raz.
nie jadłem kanapki z szynką od dłuższego czasu, ale to klasyka szkolna, która widziała mnie przez wiele lat. Kiedy dorastałem, kanapki z szynką były moim bohaterem lunchbox, a ich słony, porky smak nadal przemawia do mnie sporo. Opcje są jednak przytłaczające-wędzony, nieutwardzony, klon, Czarny Las-tak wiele deskryptorów, które mówią tak mało. Aby lepiej zrozumieć różnice i zrozumieć moje opcje, postanowiłem zrobić mały test smaku i muszę powiedzieć, że różnice zaskoczyły mnie.
Najlepszy Ogólnie: Kiełki Market Ham Off the Bone
kiełki naprawdę przeszły, jeśli chodzi zarówno o szynkę, jak i indyka-zdobyły naszego ogólnego faworyta dla obu. Ta szynka miała ładny, mięsisty tekstury z czystym smaku szynki, że nie smak fałszywy lub chemicznych. Jest sucha (jakaś szynka była tak wilgotna, że była trochę oślizgła) i dobrze by się komponowała z przyprawami do dobrze skonstruowanej kanapki. Służylibyśmy temu każdemu w każdym wieku, nie tylko dzieciom w wieku szkolnym.
Najlepszy Klon: Applegate Farms hand Tied Uncured Maple Ham
oprócz Czarnego Lasu, klon jest najczęstszym smakiem dodawanym do szynki, jak się wydaje. Whole Foods wygrywa grę z szynką, z dwoma z trzech naszych ulubionych szynek pochodzących z ich Lady delikatesowej. Ten miał przyjemny zapach i smak klonu, nie będąc przytłaczająco słodki—nadal można było spróbować mięsa, które preferowaliśmy. Tekstura była również atrakcyjna, bez gąbczastości, jaką miały inne opcje.
najlepsze na fantazyjne klimaty: Whole Food ’ s Applewood Smoked Uncured Ham
to była najładniejsza szynka, jaką próbowaliśmy, bliżej czegoś, co można znaleźć na desce do wędlin, czego można się spodziewać w pudełku na lunch dla dzieci. Miał przyjemną mięsistą teksturę i jego kształt (znajdziesz go w kasie delikatesowej, która jest krojona na zamówienie) wskazywał, że był minimalnie przetworzony. Degustatorzy lubili zrównoważony dymność i czysty smak szynki, a mała czapka tłuszczu miała kremową, atrakcyjną konsystencję. Kup to na dorosłą kanapkę lub do serwowania z fantazyjnymi serami i ładną butelką wina.
* notka o szynce z Czarnego Lasu: Kończąc ten test zdałem sobie sprawę, że nie bardzo rozumiem, czym jest szynka z Czarnego Lasu. Szybkie Google ujawniło, że jest to niemiecki styl szynki, który jestem pewien, że jest pyszny w Niemczech. W moim teście każdy rodzaj szynki z Czarnego Lasu, którego próbowaliśmy, miał bardzo odpychający smak przypraw, który przypominał mi Boże Narodzenie i Święto Dziękczynienia, a nie w dobry sposób. Testerzy zgodzili się ze mną, że te smaki nie były atrakcyjne, więc polecam trzymanie się z dala od szynki z Czarnego Lasu, chyba że wolisz.
inne dania na wynos
w przeciwieństwie do indyka, wydaje się, że istnieje zauważalna różnica między szynkami paczkowanymi i krojonymi na zamówienie, przy czym odmiana paczkowana często ma teksturę bliższą Bolonii niż jakiekolwiek naturalnie występujące mięso. W przyszłości zostanę z plasterkami, aby zamówić szynkę. Innym ważnym wyjściem z tego przewodnika w porównaniu do tego, który napisałem dla Turcji, jest to, że przeciętny Indyk delikatesowy jest lepszy niż przeciętna szynka delikatesowa, więc prawdopodobnie pochylę się w kierunku Turcji w przyszłości dla moich ogólnych potrzeb w zakresie przygotowywania kanapek.
nie przegap naszych najwyżej ocenianych przepisów
uzyskaj najlepsze z MyRecipes w swojej skrzynce odbiorczej.