myslíte, že všechny nakrájené šunky jsou stejné? Zamyslete se znovu.
Neměl jsem šunkový sendvič v docela dlouho, ale je to školní klasika, která mě viděl přes mnoho let. Když jsem vyrůstal, šunkové sendviče byly mým hrdinou na oběd, a jejich slaná, vepřová chuť mě stále docela oslovuje. Možnosti, ačkoli, jsou ohromující—uzené, nevytvrzený, javor, Černý les—tolik deskriptorů, které říkají tak málo. Ve snaze zjistit rozdíly a pochopit své možnosti lepší, rozhodl jsem se udělat trochu ochutnat, a musím říct, že rozdíly mě překvapil.
Nejlepší Celkově: Klíčky na trhu šunka z kosti
klíčky opravdu prošly, když došlo na šunku i Turecko—vyhrály náš celkový favorit pro oba. Tato šunka měla pěknou, masitou strukturu s čistě šunkovou příchutí, která nechutnala falešně ani chemicky. Je to suché (nějaká šunka byla tak vlhká, že byla trochu slizká) a hrála by dobře s kořením pro dobře strukturovaný sendvič. Sloužili bychom to komukoli v jakémkoli věku, nejen školákům.
Nejlepší Javor: Applegate Farms Ruce Svázané Nevytvrzený Maple Ham
kromě černé lesní, javor je nejčastější chuť přidány do šunka, zdá se. Whole Foods vyhrává šunkovou hru, se dvěma ze tří našich oblíbených šunek pocházejících z jejich Deli pultu. Tenhle měl pěknou vůni a chuť javoru, aniž by byl ohromně sladký-stále můžete ochutnat maso, které jsme upřednostňovali. Textura byla také přitažlivá, bez houbovitosti, kterou měly některé jiné možnosti.
nejlepší pro efektní atmosféru: Celé Jídlo je Applewood Uzené Nevytvrzený Šunka
Tohle bylo to nejhezčí, šunka ochutnali jsme, blíže na něco, co jste mohli najít na uzeniny rada, že něco, co byste očekávali vidět v dětský lunchbox. To mělo pěkný masitou texturu a tvar (najdete ji v lahůdkách plátky na objednávku) je uvedeno, že to bylo minimálně zpracované. Degustátoři líbil vyvážený kouřivost a čistá šunka chuť, a malé tlusté čepice krémová, atraktivní textury. Kupte si to za dospělý sendvič nebo podávejte s ozdobnými sýry a pěknou lahví vína.
* poznámka k šunce Černého lesa: Při dokončení tohoto testu jsem si uvědomil, že opravdu nerozumím tomu, co je šunka z Černého lesa. Rychlý Google odhalil, že se jedná o německý styl šunky, což je v Německu určitě vynikající. V mém testu, každý druh šunky z Černého lesa, který jsme ochutnali, měl velmi nepříjemnou chuť koření, která mi připomínala Vánoce a díkůvzdání, a ne dobrým způsobem. Testeři se mnou souhlasili, že tyto příchutě nejsou přitažlivé, takže bych doporučil vyhýbat se šunce z Černého lesa, pokud to výslovně preferujete.
Další stánek s jídlem
na Rozdíl od turecka, tam se zdá být znatelný rozdíl mezi balené a krájené na objednávku šunky, s balenými řadu často mají strukturu blíže k boloňské než jakýkoli přirozeně se vyskytující maso. V budoucnu se budu držet plátky na objednávku šunky. Další hlavní stánek s jídlem z této příručky ve srovnání s tím, co jsem napsal pro turecko, je, že průměrná deli krůtí je lepší než průměrná deli šunka, takže budu pravděpodobně přikloní k turecku v budoucnosti pro mé obecné sendvičový potřebuje.
nenechte si ujít naše nejlépe hodnocené recepty
Získejte to nejlepší z MyRecipes ve vaší doručené poště.