SALUT LES GARS! Omg cette mousse au chocolat facile. J’ai tourné ça à 9h du matin un jour de cette semaine, et je ne pouvais pas arrêter de le manger pendant le tournage. À 9h du matin. Je venais de finir le petit déjeuner pour l’amour de dieu.
Mais je suppose que c’est aussi un témoignage de la délicieuse saveur de cette mousse. Et devinez quoi? Il est rendu plus sain grâce à un ingrédient secret. Je n’ai donc aucun regret pour cette mousse au chocolat de 9h.
Alors quel est l’ingrédient secret ? Du yaourt grec, vous tous. Ça vaut presque une tasse. Je l’ai remplacé par une crème épaisse, ce qui rend cette mousse beaucoup plus saine. Donc, au lieu de plus de 500 calories par portion, vous regardez la moitié de cette quantité.
Non pas que tout soit question de calories. Parce que je crois fermement qu’aucune nourriture ne fait grossir, c’est la quantité qui en fait.
Mais quand il s’agit d’un dessert comme la mousse au chocolat, j’aime que je puisse le rendre légèrement plus sain, tout en profitant de toute la bonté d’une mousse au chocolat traditionnelle.
En dégustant cette mousse au chocolat maison, vous ne sauriez même pas qu’elle contient du yogourt grec. Lorsqu’il est combiné avec les autres ingrédients, il ajoute simplement une touche subtile. La cohérence est également au rendez-vous. Toujours crémeux et riche, avec cette texture fouettée classique.
Comment faire de la mousse au chocolat
La mousse au chocolat est l’un de ces desserts qui émerveille les gens à chaque fois, même si c’est sans doute l’une des friandises les plus faciles à préparer. Pour faire cette recette de mousse au chocolat facile, vous aurez besoin d’une poignée d’ingrédients que vous avez déjà dans votre garde-manger.
Tout d’abord, vous devrez séparer trois œufs, en ajoutant les jaunes dans un bol et les blancs dans un autre. Ensuite, mélangez les jaunes, le yogourt, la cassonade et la farine dans une petite casserole et faites cuire quelques minutes en remuant constamment (vous ne voulez pas de grumeaux!).
Faire fondre les pépites de chocolat au micro-ondes à intervalles de 30 secondes. (Parce que le chocolat est la star du salon, vous voulez choisir les pépites de chocolat de la meilleure qualité possible!). Une fois les pépites de chocolat fondues, ajoutez-les dans la casserole et retirez-les du feu pour laisser refroidir le mélange.
Tu te souviens de ces blancs d’œufs? Vous devrez les fouetter jusqu’à ce que des pics raides se forment. Ajouter lentement le mélange de chocolat refroidi et incorporer jusqu’à ce que tout soit combiné. Prenez votre temps avec cette étape, car vous ne voulez pas faire sortir l’air des blancs d’œufs! Ils sont ce qui rend cette mousse au chocolat facile si légère et moelleuse.
Et c’est tout! Vous venez de faire une mousse au chocolat en 20 minutes. Tape-toi sur le dos, tu le mérites. En fait, ce que vous méritez vraiment, c’est cette mousse au chocolat maison, mais vous devrez malheureusement la laisser refroidir au réfrigérateur pendant deux heures avant de pouvoir la manger Sorry Désolé!
Et à ma mère et à ma sœur qui lisent ceci: vous demandez une recette de mousse au chocolat depuis des années, et je peux enfin dire que celle-ci est digne d’un blog. Vous allez adorer 🙂
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- Auteur: Sarah Fenouil
- Rendement: 8 portions 1x
- Auteur: Sarah Fenouil
- Rendement: 8 servings 1x
1x2x3x
- Author: Sarah Fennel
- Yield: 8 portions 1x
Ingrédients
- 3 gros œufs, séparés en jaunes et blancs
- 3/4 tasse de yogourt grec nature non gras (j’ai utilisé du Chobani)
- 1/4 tasse de sucre brun clair
- 2 cuillères à soupe de farine
- Pincée de sel de mer fin
- 1 1/2 tasse de pépites de chocolat noir
Instructions
- Dans une petite casserole, fouetter ensemble les jaunes d’œufs, le yogourt grec, la cassonade, la farine et le sel de mer. Placer à feu doux et cuire, en remuant constamment, pendant 3 minutes. Pendant ce temps, faites fondre vos pépites de chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
- Retirer la casserole du feu et incorporer le chocolat fondu au fouet. Réserver pour refroidir.
- Dans un mélangeur sur pied, fouetter les blancs d’œufs jusqu’à obtenir des pics raides. Arroser lentement du mélange de chocolat fondu, en pliant soigneusement pour ne pas dégonfler les blancs d’œufs. Plier jusqu’à homogénéité.
- Verser la mousse dans 8 petits ramequins, puis réfrigérer pendant au moins 2 heures (jusqu’à 5 jours) avant de servir! Garnitures optionnelles: crème fouettée et copeaux de chocolat!
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Chobani m’a parrainé pour faire un post Instagram, et j’ai adoré la recette j’ai tellement dû le partager sur le blog aussi!