Option #3: Kéfir à l’Eau de Coco
Qu’Est-Ce que C’Est?
L’eau de coco est une boisson électrolytique naturelle populaire. Le kéfir à l’eau de coco est une délicieuse option de culture pour ceux qui souhaitent éviter toute trace de produits laitiers mais qui veulent tout de même une boisson probiotique.
Comment le faire
Pour faire du kéfir à l’eau de coco, vous pouvez cultiver de l’eau de noix de coco fraîche à partir de jeunes noix de coco ou de l’eau de noix de coco pasteurisée trouvée dans les magasins d’aliments naturels.
Il existe deux options de culture de démarrage pour faire du kéfir à l’eau de coco: les grains de kéfir à l’eau ou la culture de démarrage au kéfir. L’utilisation de grains de kéfir d’eau garantit qu’il n’y a aucune trace de produits laitiers comme il peut y en avoir si vous utilisiez des grains de kéfir de lait ou le démarreur de culture de kéfir.
EN SAVOIR PLUS: Instructions sur la préparation du Kéfir à l’eau de coco.
Rappels
Si vous utilisez des grains de kéfir à l’eau, il est important que les grains soient activés à l’aide d’eau sucrée. Une fois que les grains font du kéfir de bonne eau, ils sont prêts à être utilisés avec de l’eau de coco. Afin de garder les grains de kéfir en bonne santé, vous devrez alterner entre l’eau de coco et l’eau sucrée pour chaque lot.