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Recette de gaufrettes au caramel, ma friandise préférée depuis mon enfance. Des feuilles de gaufrettes croustillantes, des noix croquantes et une délicieuse garniture au caramel collant, le tout dans un dessert incroyable. Cela semble trop beau pour être vrai? Croyez-moi, c’est vrai, et vous pouvez le faire en environ 30 minutes environ.
La joie quand je trouve des produits roumains au Royaume-Uni. Ah, ça tombe comme à la maison encore une fois. Je suis comme un enfant qui est excité de trouver la boîte cachée de bonbons. Je suis sûr que vous pouvez tous vous raconter, il n’y a pas de meilleur sentiment que de profiter d’une nourriture qui vous rappelle le bon vieux temps.
Il y a cette grande boutique dans le centre-ville où vous pouvez trouver des produits d’Europe de l’Est, et, à ma grande surprise, ils ont une assez bonne gamme de goodies. Trouver ces feuilles de gaufrettes était comme de l’or frappant.
je savais exactement comment les utiliser à bon escient. Bien sûr, vous pouvez acheter des gaufrettes avec un remplissage prêt à l’emploi, mais attendez, vous devez d’abord essayer mon remplissage, et je parie que vous allez adorer.
Comment faire des gaufrettes au caramel
La garniture au caramel est un peu différente de la bonne vieille sauce au caramel.
Nous avons besoin d’une consistance plus épaisse et plus collante, de sorte que nous puissions sandwich deux gaufrettes ensemble. Ce n’est pas difficile de le faire, mais vous devez le surveiller de près.
Nous avons donc d’abord besoin de feuilles de gaufrettes simples, qui peuvent être extraites de l’allée internationale dans n’importe quel grand supermarché.
Ensuite, nous devons faire la garniture au caramel:
- ajouter le sucre en poudre et l’eau dans une casserole, et le mettre à feu doux, en remuant de temps en temps
- le caramel sera prêt en environ 20-25 minutes, il aura une couleur brun clair et une consistance collante
REMARQUE ! N’augmentez pas la chaleur, sinon le caramel brûlera rapidement! Il doit cuire à feu doux, même si cela prend un certain temps.
- battez le beurre avec le sucre glace, ajoutez les œufs et mélangez bien
- une fois le caramel prêt, ajoutez-y le mélange de beurre et laissez cuire encore 5 minutes, pour qu’il épaississe en sauce
- ajoutez les noix hachées, ou toutes autres noix de votre choix, puis retirez-le du feu et laissez refroidir légèrement
- étalez les noix hachées en remplissant une feuille de gaufrette et en la garnissant d’une autre feuille, vous obtiendrez environ 7 gaufrettes de caramel en fonction de leur taille
Laissez les gaufrettes de côté pendant au moins 2-3 heures, le caramel durcit et les gaufrettes ramollira légèrement, nous donnant le meilleur dessert au caramel que vous puissiez obtenir.
Si vous avez aimé ma RECETTE DE GAUFRETTES AU CARAMEL ou toute autre recette sur le blog, n’oubliez pas de noter la recette et faites-moi savoir comment vous vous êtes débrouillé dans les commentaires ci-dessous, j’adore avoir de vos nouvelles! Vous pouvez également ME SUIVRE sur FACEBOOK et PINTEREST pour voir plus de plats délicieux et ce que je prépare.
Recette de gaufrettes au caramel, un dessert fantastique d’enfance tellement croquant et délicieux.
- 14 feuilles de gaufrettes
- 125gsucre de fonte
- 75mleau
- 100gbutter
- 50sucre à glacer
- 2 oeufs
- 1 / 4notes hachées
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Placer une poêle antiadhésive à feu doux et incorporer le sucre en poudre et l’eau.
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Laisser caraméliser pendant 20 à 25 minutes, il est important de ne pas faire chauffer, car le caramel peut brûler rapidement.
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À l’aide d’un batteur à main, battre le beurre et le sucre glace jusqu’à ce qu’ils soient tendres, puis ajouter les œufs un par un et bien mélanger jusqu’à ce qu’ils soient incorporés.
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Une fois que le caramel a une couleur brun clair, ajouter le mélange de beurre et bien fouetter pendant 5 minutes jusqu’à ce que le caramel soit lisse et ait une couleur brun plus foncé.
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Retirer du feu, incorporer les noix hachées.
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Sandwich deux feuilles de gaufrettes ensemble en étalant la garniture au caramel et aux noix de chaque côté.
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Laisser refroidir complètement, puis réfrigérer au moins 2-3 heures avant de servir.
- Cliquez sur le lien US Usual pour voir les mesures affichées en tasses et en onces.
- Les portions peuvent être ajustées en cliquant sur le numéro à côté des portions.