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Receta de obleas de caramelo, mi dulce favorito desde que era un niño. Hojas de obleas crujientes, nueces crujientes y delicioso relleno de caramelo pegajoso, todo en un postre increíble. Suena demasiado bueno para ser verdad? Créeme, es verdad, y puedes hacerlo en unos 30 minutos más o menos.
La alegría cuando encuentro algunos productos rumanos en el Reino Unido. Ah, se siente como en casa de nuevo. Soy como un niño que se emociona al encontrar la caja escondida de caramelos. Estoy seguro de que todos se pueden relacionar, no hay mejor sensación que disfrutar de la comida que les recuerda a los buenos viejos tiempos.
Hay una gran tienda en el centro de la ciudad donde puedes encontrar productos de Europa del Este, y, para mi sorpresa, tienen una buena gama de golosinas. Encontrar estas hojas de obleas fue como un oro llamativo.
l sabía exactamente cómo darles un buen uso. Por supuesto, puedes comprar obleas con relleno listo, pero espera, primero tienes que probar mi relleno, y apuesto a que te encantará.
Cómo hacer obleas de caramelo
El relleno de caramelo es un poco diferente de la buena y vieja salsa de caramelo.
Necesitamos una consistencia más gruesa y pegajosa, para que podamos emparedar dos obleas juntas. No es difícil hacerlo, pero tienes que vigilarlo de cerca.
Por lo tanto, primero necesitamos algunas hojas de obleas lisas, que se pueden extraer del pasillo internacional en cualquier supermercado grande.
Entonces, necesitamos hacer el relleno de caramelo:
- agregue el azúcar y el agua a una sartén, y póngalos a fuego lento, revolviendo ocasionalmente
- el caramelo estará listo en aproximadamente 20-25 minutos, tendrá un color marrón claro y una consistencia pegajosa
¡NOTA! No aumente el calor, de lo contrario, el caramelo se quemará rápidamente. Necesita cocinarse a fuego lento, incluso si lleva algún tiempo.
- batir la mantequilla con azúcar glas, añadir los huevos y mezclar bien
- una vez que el caramelo esté listo, añadir la mezcla de mantequilla y dejar cocer durante otros 5 minutos, para que pueda espesar en una salsa
- añadir las nueces picadas o cualquier otro fruto seco de su elección, luego retirar el fuego y dejar enfriar ligeramente
- extienda el relleno sobre una hoja de obleas, y cubra con otra hoja, obtendrá aproximadamente 7 obleas de caramelo, dependiendo de su tamaño
Deje las obleas a un lado durante al menos 2-3 horas, el caramelo con endurecer y las obleas se ablandará un poco, dándonos el mejor postre de caramelo que puedas conseguir.
Si te ha gustado mi RECETA de OBLEAS DE CARAMELO o cualquier otra receta en el blog, no olvides calificar la receta y dejarme saber cómo te fue en los comentarios a continuación, ¡Me encanta saber de ti! También puedes SEGUIRME en FACEBOOK y PINTEREST para ver más comida deliciosa y lo que estoy haciendo.
Caramelo obleas receta, un fantástico infancia postre que es tan crujiente y delicioso.
- 14wafer hojas
- 125gcaster de azúcar
- 75mlwater
- 100gbutter
- 50gicing de azúcar
- 2huevos
- 1/4cupchopped nueces
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Colocar una sartén antiadherente a fuego lento y mezclar el azucar y el agua.
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Dejar caramelizar durante 20-25 minutos, es importante no subir el calor, ya que el caramelo se puede quemar rápidamente.
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Use una batidora de mano para batir la mantequilla y el azúcar glas hasta que estén suaves, luego agregue los huevos uno por uno y mezcle bien hasta que estén incorporados.
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Una vez que el caramelo tenga un color marrón claro, agregue la mezcla de mantequilla y bata bien durante 5 minutos hasta que esté suave y tenga un color marrón más oscuro.
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Retirar del fuego, mezclar las nueces picadas.
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Empareja dos hojas de obleas uniendo el relleno de caramelo y nuez a cada lado.
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Dejar enfriar completamente y luego refrigerar durante al menos 2-3 horas antes de servir.
- Haga clic en el enlace Habitual de EE.UU. para ver las medidas mostradas en tazas y onzas.
- Las porciones se pueden ajustar haciendo clic en el número junto a Porciones.