l’ensemble des processus qui assurent l’entrée de l’oxygène dans l’organisme et l’évacuation de celui-ci du gaz carbonique (respiration externe); également, l’utilisation de l’oxygène par les cellules et les tissus pour oxyder les substances organiques et libérer l’énergie qu’elles contiennent, nécessaire aux processus vitaux (respiration tissulaire, respiration cellulaire). Les moyens anaérobies de libération d’énergie ne sont caractéristiques que d’un petit groupe d’organismes — les soi-disant anaérobies. Au cours de l’évolution, la respiration est devenue le principal moyen de libérer de l’énergie dans la très grande majorité des organismes, et les réactions anaérobies ont été maintenues principalement en tant qu’étapes intermédiaires du métabolisme.
Animaux et humains. Chez les protozoaires, les éponges, les coelentérés et quelques autres organismes, l’oxygène (O2) diffuse directement à la surface du corps. Les animaux plus complexes et plus grands ont des organes respiratoires spéciaux et un système circulatoire qui contient un liquide- sang ou une hémolymphe, avec des substances capables de lier et de transporter l’O2 et le dioxyde de carbone (CO2). Chez les insectes, l’O2 pénètre dans les tissus à partir d’un système de tubules porteurs d’air – les trachées. Chez les animaux aquatiques, qui utilisent de l’O2 dissous dans l’eau, les organes respiratoires sont des branchies, qui sont équipées d’un riche réseau de vaisseaux sanguins. L’oxygène dissous dans l’eau se diffuse dans le sang qui circule dans les vaisseaux sanguins des fentes branchiales. Chez de nombreux poissons, la respiration intestinale joue un rôle important. L’air est avalé et l’O2 pénètre dans les vaisseaux sanguins de l’intestin. La vessie natatoire joue également un rôle dans la respiration des poissons. Chez de nombreux animaux aquatiques, l’échange de gaz (principalement du CO2) se produit également à travers la peau.
Chez les animaux terrestres, la respiration externe est assurée principalement par les poumons. Les amphibiens et de nombreux autres animaux respirent également à travers la peau. Les oiseaux ont des sacs aériens qui sont connectés aux poumons, changent de volume pendant le vol et facilitent la respiration pendant le vol. Chez les amphibiens et les reptiles, l’air est forcé dans les poumons par les mouvements des muscles du plancher de la bouche. Chez les oiseaux, les mammifères et les humains, la respiration externe est assurée par le fonctionnement rythmique des muscles respiratoires (principalement le diaphragme et les muscles intercostaux), qui sont coordonnés par le système nerveux. Lorsque ces muscles se contractent, le volume du thorax augmente et les poumons (situés dans le thorax) se dilatent. Cela provoque une différence entre la pression atmosphérique et la pression intrapulmonaire, et l’air pénètre dans les poumons (inspiration). L’expiration peut être passive — c’est-à-dire résultant de l’effondrement du thorax et, par la suite, des poumons, qui avaient été élargis pendant l’inspiration. L’expiration active est causée par la contraction de certains groupes de muscles. La quantité d’air entrant dans les poumons en une inspiration est appelée volume respiratoire.
Pendant la respiration, la musculature respiratoire surmonte la résistance élastique due à la résilience du thorax, à l’aspiration des poumons et à la tension superficielle des alvéoles. Ce dernier, cependant, est significativement diminué par une substance active à la surface alvéolaire et sécrétée par les cellules de l’épithélium alvéolaire. En raison de cette substance, les alvéoles ne s’effondrent pas à l’expiration et se dilatent facilement à l’inspiration. Plus la résistance élastique est grande, plus l’expansion du thorax et des poumons est difficile. Pendant la respiration profonde, l’énergie que la musculature respiratoire doit dépenser pour vaincre la résistance est considérablement augmentée.
La résistance non élastique à la respiration est principalement causée par la friction lorsque l’air se déplace dans les voies nasales, la gorge, la trachée et les bronches. Elle est fonction de la qualité du courant d’air et de sa vitesse pendant la respiration. Pendant la respiration tranquille, le courant est similaire à un écoulement laminaire (linéaire) dans les sections droites des passages d’air et similaire à un écoulement turbulent (tourbillonnant) dans les endroits de ramification ou de rétrécissement. Avec une augmentation de la vitesse du courant (pendant la respiration forcée), la turbulence augmente. Une plus grande différence de pression est nécessaire pour le passage de l’air, et par conséquent, il y a une augmentation du travail pour les muscles respiratoires. La répartition inégale de la résistance au mouvement de l’air le long des voies respiratoires entraîne une entrée inégale de l’air dans divers groupes d’alvéoles pulmonaires. Cette différence de ventilation est particulièrement importante dans les maladies pulmonaires.
La quantité d’air ventilant les poumons en une minute est appelée volume respiratoire minute (MRV). Le MRV est égal au produit du volume respiratoire et de la fréquence de la respiration (le nombre de mouvements respiratoires par minute — chez l’homme, environ 15-18). Chez un humain adulte au repos, le MRV est de 5 à 8 litres par minute. La partie du MRV (environ 70%) qui participe à l’échange de gaz entre l’air inspiré et l’air alvéolaire est le volume de ventilation alvéolaire. Le reste du MRV est utilisé pour rincer l’espace mort des voies respiratoires, qui, au début de l’expiration, retient une partie de l’air extérieur avec lequel l’espace avait été rempli à la fin de l’inspiration précédente. (Le volume d’espace mort est d’environ 160 millilitres.) La ventilation des alvéoles assure la composition constante de l’air alvéolaire. Les pressions partielles d’O2 (pO2) et de CO2 (pCO2) dans l’air alvéolaire fluctuent dans des limites très étroites et totalisent environ 13 kilonewtons (kN) par mètre carré (100 mm de mercure) pour l’O2 et environ 5,4 kN/m2 (40 mm Hg) pour le CO2.
L’échange de gaz entre l’air alvéolaire et le sang veineux qui pénètre dans les capillaires des poumons se produit à travers la membrane capillaire alvéolaire, dont la surface totale est très grande (chez l’homme, environ 90 m2). La diffusion d’O2 dans le sang est assurée par la différence des pressions partielles d’O2 dans l’air alvéolaire et dans le sang veineux (8-9 kN / m2, soit 60-70 mm Hg). Le dioxyde de carbone lié (bicarbonates, carbonates et carbohémoglobine) qui a été transporté par le sang des tissus est libéré dans les capillaires du poumon avec la participation de l’enzyme anhydrase carbonique et diffuse du sang dans les alvéoles. La différence de pCO2 entre le sang veineux et l’air alvéolaire est d’environ 7 mm Hg. La capacité de la paroi alvéolaire à laisser passer l’O2 et le CO2 — la capacité dite de diffusion pulmonaire – est très grande. Au repos, il est d’environ 30 ml d’O2 pour 1 mm de différence de pCO2 entre l’air alvéolaire et le sang en une minute (pour le CO2, la capacité de diffusion est plusieurs fois supérieure). Par conséquent, la pression partielle des gaz dans le sang artériel sortant des poumons est capable d’approcher la pression des gaz dans l’air alvéolaire. Le passage de l’O2 dans les tissus et l’élimination de ceux-ci du CO2 se produisent également par diffusion, car le pO2 dans le liquide tissulaire est de 2,7 à 5,4 kN / m2 (20 à 40 mm Hg), tandis que dans les cellules, il est encore plus bas. Dans les cellules, le pCO2 peut atteindre 60 mm de mercure.
L’exigence des cellules et des tissus en O2 et leur formation de CO2, qui est l’essence de la respiration tissulaire, ou cellulaire, est l’une des principales formes de dissimilation et s’accomplit, en principe, de la même manière chez les plantes et les animaux. Une exigence élevée en O2 est caractéristique des tissus des reins, du cortex des hémisphères cérébraux et du cœur. En conséquence des réactions d’oxydoréduction de la respiration tissulaire, de l’énergie est libérée qui est consommable pour tous les phénomènes de la vie. Les processus d’oxydoréduction se produisent dans les mitochondries et résultent de la déshydrogénation des substrats de la respiration — les glucides et les produits de leur décomposition, les graisses et les acides gras, les acides aminés et les produits de leur désamination. Les substrats de la respiration absorbent l’O2 et servent de source de CO2. (Le rapport entre CO2 et O2 est appelé quotient respiratoire.) L’énergie libérée lors de l’oxydation des substances organiques n’est pas immédiatement utilisée par les tissus. Environ 70% de celui-ci est consacré à la formation d’ATP, l’un des acides adénosine phosphorique, dont la décomposition enzymatique ultérieure fournit les besoins énergétiques des tissus, des organes et du corps dans son ensemble. Ainsi, d’un point de vue biochimique, la respiration est la conversion de l’énergie des glucides et d’autres substances en énergie des liaisons phosphate macroergiques.
La constance du pO2 alvéolaire et artériel et du pCO2 ne peut être maintenue qu’à condition que la ventilation alvéolaire corresponde aux besoins de l’organisme en O2 et à la formation de CO2 — c’est-à-dire au niveau du métabolisme. Cette condition est remplie au moyen des mécanismes de régulation parfaits de la respiration. Les réflexes contrôlent la fréquence et la profondeur de la respiration. Ainsi, une augmentation du pCO2 et une diminution du pO2 dans l’air alvéolaire et dans le sang artériel excitent les chimiorécepteurs du sinus carotide et de l’aorte cardiaque, entraînant la stimulation du centre respiratoire et une augmentation du MRV. Selon les concepts classiques, une augmentation du pCO2 dans le sang artériel qui baigne le centre respiratoire excite le centre respiratoire et produit une augmentation du MRV. Ainsi, la régulation de la respiration en fonction des modifications du pO2 artériel et du CPO2 s’effectue sur le principe de la rétroaction, assurant une MRV optimale. Cependant, dans un certain nombre de cas (par exemple, pendant le travail musculaire), le MRV augmente jusqu’au début des changements métaboliques, ce qui entraîne des changements dans la composition des gaz du sang. Une ventilation accrue est causée par des signaux entrant dans le centre respiratoire à partir des récepteurs de l’appareil moteur et de la zone motrice du cortex des hémisphères cérébraux, ainsi que par des réflexes conditionnés à divers signaux associés au travail et aux conditions de travail habituels. Ainsi, le contrôle de la respiration est effectué par un système complexe d’auto-apprentissage, selon le principe de la régulation en fonction des variations des pressions partielles d’O2 et de CO2 et en fonction des signaux qui empêchent d’éventuelles déviations.
La succession de l’inspiration et de l’expiration est assurée par un système de mécanismes complémentaires. Pendant l’inspiration, les impulsions des récepteurs d’étirement dans les poumons voyagent le long des fibres de l’.nerfs vagues au centre respiratoire. Lorsque les poumons atteignent un certain volume, ces impulsions inhibent les cellules du centre respiratoire, dont l’excitation provoque l’inspiration. Si les voies nerveuses qui assurent l’entrée des impulsions dans le centre respiratoire sont bloquées, le rythme de la respiration est maintenu par l’automatisme du centre respiratoire. Cependant, le rythme est nettement différent du rythme normal. Lorsqu’il y a des perturbations de la respiration et de ses mécanismes de régulation, la composition gazeuse du sang change.
Les méthodes d’étude de la respiration sont variées. En physiologie du travail et de l’athlétisme et en médecine clinique, les techniques largement utilisées comprennent l’enregistrement de la profondeur et de la fréquence des mouvements respiratoires, la mesure de la composition en gaz de l’air expiré et du sang artériel et la mesure de la pression pleurale et alvéolaire.
Holden, J. et J. Priestley. Dykhanie. Moscou-Leningrad, 1937. (Traduit de l’anglais.)
Marshak, M. E. Reguliatsiia dykhaniia u cheloveka. Moscou, 1961.
Fiziologiia cheloveka. Moscou, 1966.
Comroe, J. H. Physiologie de la respiration. Chicago, 1966.
Dejours, P. Respiration. Oxford, 1966.
Plantes. La respiration est caractéristique de tous les organes, tissus et cellules des plantes. L’intensité de la respiration peut être jugée en mesurant soit la quantité de CO2 éliminée par le tissu, soit la quantité d’O2 absorbée. Les organes et tissus végétaux jeunes et à croissance rapide ont des taux de respiration plus élevés que les organes et tissus plus âgés. Le taux de respiration le plus élevé se produit dans les organes reproducteurs. Les feuilles sont deuxièmes dans le taux de respiration, et le taux de respiration des tiges et des racines est inférieur à celui des feuilles. Les plantes qui supportent l’ombre ont un taux de respiration plus faible que celles qui nécessitent de la lumière. Un taux de respiration plus élevé est caractéristique des plantes de haute altitude, qui se sont adaptées à une diminution de la pression partielle des champignons O2 et les bactéries ont des taux de respiration très élevés. Avec l’augmentation de la température, le taux de respiration est à peu près doublé ou triplé pour chaque 10 ° C (ce phénomène cesse à 45-50 ° C). Dans les tissus des organes végétaux dormants (bourgeons d’arbres à feuilles caduques et aiguilles de conifères), la respiration se poursuit à des taux fortement réduits, même lors de fortes gelées.
La respiration est stimulée par des irritants mécaniques et chimiques (par exemple, des plaies, certaines toxines et des narcotiques). Au cours du développement de la plante et de ses organes, la respiration varie avec une régularité conforme à la loi. Les graines sèches (dormantes) ont un taux de respiration très faible. Avec le gonflement et la germination subséquente des graines, le taux de respiration augmente des centaines et des milliers de fois. À la fin de la période de croissance active de la plante, le taux de respiration des tissus diminue en raison du vieillissement du protoplasme. Pendant la maturation des graines et des fruits, le taux de respiration diminue.
Selon la théorie du biochimiste soviétique, A. N. Bakh, le processus de respiration (oxydation des glucides, des graisses et des protéines) se produit au moyen du système d’oxydation des cellules en deux étapes. Tout d’abord, l’oxygène de l’air est activé au moyen de son addition à des composés insaturés (oxygénases), qui sont capables de s’oxyder spontanément pour former des peroxydes. Par la suite, les peroxydes sont activés, libérant de l’oxygène atomique, qui est capable d’oxyder des substances organiques qui ne sont pas facilement oxydées.
Selon la théorie de la déshydrogénation du botaniste russe V. I. Palladin, le lien le plus important dans la respiration est l’activation de l’hydrogène du substrat, qui est réalisée par les déshydrogénases. Un participant nécessaire à la chaîne complexe des processus respiratoires est l’eau, dont l’hydrogène est utilisé en plus de l’hydrogène dans le substrat pour réduire les composés auto-oxydants — les pigments dits respiratoires. Pendant la respiration, le dioxyde de carbone se forme de manière anaérobie — c’est-à-dire sans la participation de l’O2 de l’air. L’oxygène de l’air est utilisé pour oxyder les chromogènes respiratoires, qui sont convertis en pigments respiratoires.
La théorie de la respiration des plantes a été développée davantage grâce aux recherches du botaniste soviétique S. P. Kostychev, qui a affirmé que les premières étapes de la respiration aérobie sont analogues aux processus respiratoires caractéristiques des anaérobies. Les transformations des produits intermédiaires formés aux premiers stades de la respiration aérobie peuvent se poursuivre, selon Kostychev, avec la participation d’O2, caractéristique des aérobies. Chez les anaérobies, cependant, la transformation des produits intermédiaires de la respiration se déroule sans la participation de l’O2 moléculaire.
Selon les concepts actuels, le processus d’oxydation, qui est la base chimique de la respiration, implique la perte d’un électron par une substance. La capacité à prendre ou à abandonner des électrons est fonction du potentiel d’oxydation du composé. L’oxygène a le potentiel d’oxydation le plus élevé et, par conséquent, la capacité maximale de prendre des électrons. Cependant, le potentiel d’oxydation de l’O2 diffère fortement de celui du substrat respiratoire. Pour cette raison, des composés spécifiques jouent le rôle de porteurs intermédiaires d’électrons du substrat respiratoire à l’oxygène. Alternativement oxydés et réduits, les porteurs constituent le système de transfert d’électrons. En prenant un électron à partir d’un composant moins oxydé, un support est réduit, et en abandonnant l’électron au suivant avec un potentiel plus élevé, le support est oxydé. Ainsi, un électron est transféré d’un maillon de la chaîne respiratoire à un autre. La dernière étape de la respiration est le transfert de l’électron à l’oxygène.
Tous ces processus (activation de l’oxygène et de l’hydrogène et transfert d’électrons le long de la chaîne respiratoire en oxygène) se produisent principalement dans les mitochondries, en raison de l’activité d’un système ramifié d’enzymes d’oxydoréduction (cytochromes). Le long de la chaîne à l’oxygène, les électrons, qui sont mobilisés principalement à partir de molécules de substances organiques, libèrent progressivement l’énergie qu’ils contiennent, qui est stockée par les cellules sous forme de composés chimiques, principalement de l’ATP.
En raison des mécanismes parfaits de stockage et d’utilisation de l’énergie, les processus d’échange d’énergie dans la cellule se déroulent à un rendement très élevé, encore inégalé dans la technologie. Le rôle biologique de la respiration n’est pas épuisé avec l’utilisation de l’énergie contenue dans la molécule organique oxydée. Au cours des conversions oxydatives de substances organiques, des composés intermédiaires actifs se forment — des métabolites, que la cellule vivante utilise pour synthétiser les composants de son protoplasme et pour former des enzymes. Ces processus essentiels confèrent à la respiration son rôle central dans le complexe des processus métaboliques de la cellule vivante. Dans la respiration, les processus du métabolisme des protéines, des acides nucléiques, des glucides, des graisses et d’autres composants du protoplasme se croisent et sont interconnectés.
Bakh, A. N. Sobr. il y a des gens qui ont des problèmes de santé. Moscou, 1950.
Tauson, V. O. Osnovnye polozheniia rastitel’noi bioenergetiki. Moscou-Leningrad, 1950.
James, W. O. Dykhanie rastenii. Moscou, 1956. (Traduit de l’anglais.)
Palladin, V. I. hbrannye trudy. Moscou, 1960.
Mikhlin, D. M. Biokhimiia kletochnogo dykhaniia. Moscou, 1960.
Szent-Gyorgyi, A. Bioenergetika. Moscou, 1960. (Traduit de l’anglais.)
Rubin, B. A., et M. E. Ladygina. Enzimologie et biologie dykhaniia rastenii. Moscou, 1966.
Racker, E. Bioenergeticheskie mekhanizmy. Moscou, 1967. (Traduit de l’anglais.)
Rubin, B. A. Kurs fiziologii rastenii, 3e éd. Moscou, 1971.
Kretovich, V. L. Osnovy biokhimii rastenii. Moscou, 1971.
B. A. RUBIN