săriți glazura cumpărată din magazin în favoarea acestei rețete ușoare pentru cea mai bună glazură de unt de ciocolată care durează doar 5 minute pentru a face.
am o mărturisire de făcut. Glazura cu unt de ciocolată a fost întotdeauna un element pe lista mea de produse alimentare, mai degrabă decât o rețetă din repertoriul meu de coacere.
Cine are timp pentru a face glazura buttercream atunci când este nevoie de toate de 2 secunde să-l arunce în coșul de cumpărături și numesc o zi? Dar, după ce un cititor mi-a trimis un e-mail cerând o rețetă de înghețare cu cremă de ciocolată (pentru a urmări soiul de vanilie), am știut că este timpul să-mi iau rămas bun de la lucrurile cumpărate din magazin și, în cele din urmă, să merg pe traseul DIY.
puțin știam, 5 minute în procesul meu de creare a rețetei aș fi lins o spatulă slathered în cel mai bogat, creamiest, cel mai ciocolată glazură de unt pentru a-mi traversa vreodată buzele. Repet, 5 minute.
fără conservanți de lux. Fără ingrediente cu șapte silabe. Pur și simplu unt, pudră de cacao, zahăr, lapte, vanilie și ingredientul meu secret, un vârf de sare. Sarea ajută la echilibrarea dulceții și la rotunjirea aromelor. Arunca toate ingredientele într-un mixer stand, și tu va fi un convertit de cofetărie.
câteva sfaturi pentru biciuirea glazurii de unt de ciocolată de casă:
- folosiți pudră de cacao de bună calitate. Cu cât calitatea este mai bună, cu atât gustul înghețării este mai bun.
- această rețetă poate fi dublată cu ușurință pentru toți colegii mei chocoholici de acolo.
- utilizați lama bătătorului cu mixerul de suport (mai degrabă decât cu biciul). Va avea ca rezultat o înghețare cremoasă care luminează culoarea cu cât este amestecată mai mult.
- chestia asta pipăie ca o briză. Așa că puneți-vă pantalonii de lux și verificați trucul meu simplu pentru înghețarea în două tonuri.
încă un truc al comerțului cu produse alimentare? Luați o lingură mică și folosiți partea din spate a acesteia pentru a face vârtejuri adânci și adânci și pentru a crea vârfurile și văile perfecte pentru un duș de stropi în fiecare culoare.
sunteți gata să vedeți această cremă de unt în acțiune? Conectați-vă la videoclipul de mai jos, apoi pregătiți-vă să buttercream toate produsele dvs. de patiserie preferate!
pofta mai mult? Abonați-vă la doar un gust pentru a obține rețete noi și un buletin informativ săptămânal livrat direct în căsuța de e-mail! Și rămâneți în contact pe Facebook, Twitter, Pinterest și Instagram pentru toate cele mai recente actualizări.
5 minute de ciocolata Buttercream glazura
ingrediente
- 6linguri unt nesărat, dedurizată
- 2 1 / 3cupsconfecționers’ zahăr
- 3/4cuppulbere de cacao neindulcit
- 1/3cuplapte integral
- 2teaspoonsextract de vanilie
- 1 / 4teaspoonsalt
instrucțiuni
în vasul unui mixer de suport prevăzut cu accesoriul pentru palete, bateți untul la viteză medie până când este neted, aproximativ 1 minut.
adăugați zahărul cofetarilor și pudra de cacao în castron și bateți până se combină. Cu mixerul stand care rulează la viteză mică, curgeți încet în lapte și extract de vanilie, apoi adăugați sarea și continuați să bateți până când se combină bine, răzuind părțile laterale după cum este necesar, aproximativ 2 minute.
măriți viteza la mare și bateți glazura timp de încă 2 minute. Folosiți imediat glazura sau păstrați-o într-un recipient etanș la frigider. (Dacă refrigerați glazura, poate doriți să o amestecați din nou timp de câteva secunde în mixerul standului înainte de a o utiliza.)
★ tu ai făcut această rețetă? Nu uitați să-i dea un rating de stele de mai jos!
×