sla het in de winkel gekochte glazuur over ten gunste van dit eenvoudige recept voor de beste chocolade Botercream glazuur dat slechts 5 minuten duurt om te maken.
ik moet je iets bekennen. Chocolade buttercream glazuur is altijd een item op mijn boodschappenlijstje geweest in plaats van een Recept in mijn bakrepertoire.
Wie heeft de tijd om buttercream glasting te maken wanneer het 2 seconden duurt om het in uw winkelwagen te gooien en het voor gezien te houden? Maar nadat een lezer me een e-mail stuurde met de vraag om een fool-proof Chocolate buttercream glasting recept (voor de follow-up van de vanille variëteit), wist ik dat het tijd was om afscheid te nemen van de winkel gekochte spullen en eindelijk de doe-het-zelf route te gaan.
wist ik veel, 5 minuten in mijn recept creatie proces zou ik likken een spatel in de rijkste, romigste, meest chocolade buttercream glazuur ooit gekruist mijn lippen. Ik herhaal, vijf minuten.
geen dure conserveringsmiddelen. Geen zeven lettergrepen. Gewoon boter, cacaopoeder, suiker, melk, vanille en mijn geheime ingrediënt, een snufje zout. Het zout helpt de zoetheid in balans te brengen en de smaken af te ronden. Gooi alle ingrediënten in een stand mixer, en je zal ook een banketbakkerij omzetten.
een paar tips voor het opzwepen van zelfgemaakte chocolade buttercream glazuur:
- gebruik goede kwaliteit cacaopoeder. Hoe beter de kwaliteit, hoe beter de smaak van je glazuur.
- dit recept kan gemakkelijk worden verdubbeld voor al mijn collega chocoholics die er zijn.
- gebruik het klopperblad met uw standmixer (in plaats van de garde). Het zal resulteren in romige glazuur dat lichter van kleur hoe langer het wordt gemengd.
- dit spul pijpt als een briesje. Dus trek je mooie broek aan en bekijk mijn eenvoudige truc voor piping two-tone swirled glasting.
nog een trucje van het eten styling vak? Pak een kleine lepel en gebruik de achterkant ervan om weelderige, diepe wervelingen te maken en de perfecte pieken en dalen te creëren voor een douche van hagelslag in elke kleur.
klaar om deze boterroom in actie te zien? Stem af op onderstaande video en maak je klaar om al je favoriete gebakjes te botercrème!
meer verlangen? Abonneer je op slechts een voorproefje om nieuwe recepten en een wekelijkse nieuwsbrief direct in je inbox te krijgen! Facebook, Twitter, Pinterest en Instagram houden contact voor alle laatste updates.
5 minuten chocolade botercrème glazuur
ingrediënten
- suiker
- 3/4 ongezoete cacaopoeder
- 1/3bijmelk
- 2teasponsvanilla-extract
- 1/4teasponsalt
instructies
in de kom van een standmixer voorzien van de peddelbevestiging, klop de boter op gemiddelde snelheid tot het glad is, ongeveer 1 minuut.
voeg de suiker van de banketbakkers en het cacaopoeder toe aan de kom en klop tot ze gecombineerd zijn. Met de stand mixer draait op lage snelheid, langzaam stroom in de melk en vanille-extract voeg dan het zout en blijven kloppen tot goed gecombineerd, schrapen langs de zijkanten als dat nodig is, ongeveer 2 minuten.
verhoog de snelheid tot hoog en klop het glazuur nog 2 minuten. Gebruik het glazuur onmiddellijk of bewaar het in een luchtdichte container in de koelkast. (Als u het glazuur in de koelkast zet, wilt u het misschien een paar seconden opnieuw mengen in de standmixer voordat u het gebruikt.)
★ heb jij dit recept gemaakt? Vergeet niet om het een sterrenclassificatie hieronder te geven!
×