Überspringen Sie den im Laden gekauften Zuckerguss zugunsten dieses einfachen Rezepts für den besten Schokoladenbuttercreme-Zuckerguss, dessen Herstellung nur 5 Minuten dauert.
Ich muss ein Geständnis ablegen. Schokoladenbuttercreme-Zuckerguss war schon immer ein Punkt auf meiner Einkaufsliste und kein Rezept in meinem Backrepertoire.
Wer hat die Zeit, Buttercreme-Zuckerguss zu machen, wenn es alle 2 Sekunden dauert, um es in Ihren Warenkorb zu werfen und es einen Tag zu nennen? Aber nachdem mir ein Leser eine E-Mail geschickt hatte, in der er nach einem narrensicheren Rezept für Schokoladenbuttercreme-Zuckerguss fragte (um die Vanillesorte zu verfolgen), wusste ich, dass es Zeit war, sich von den im Laden gekauften Sachen zu verabschieden und endlich den DIY-Weg zu gehen.
Ich wusste nicht, 5 Minuten in meinem Rezepterstellungsprozess würde ich einen Spatel lecken, der mit dem reichsten bestrichen ist, cremigste, schokoladigste Buttercreme-Zuckerguss, der mir jemals über die Lippen kam. Ich wiederhole, 5 Minuten.
Keine ausgefallenen Konservierungsstoffe. Keine Sieben-Silben-Zutaten. Einfach Butter, Kakaopulver, Zucker, Milch, Vanille und meine geheime Zutat, eine Prise Salz. Das Salz hilft, die Süße auszugleichen und die Aromen abzurunden. Werfen Sie alle Zutaten in einen Standmixer, und auch Sie werden ein Süßwarenliebhaber sein.
Ein paar Tipps zum Aufschlagen von hausgemachtem Schokoladenbuttercreme-Zuckerguss:
- Verwenden Sie Kakaopulver von guter Qualität. Je besser die Qualität, desto besser der Geschmack Ihres Zuckergusses.
- Dieses Rezept kann leicht für alle meine Chocoholics da draußen verdoppelt werden.
- Verwenden Sie die Rührklinge mit Ihrem Standmixer (anstelle des Schneebesens). Dies führt zu cremigem Zuckerguss, dessen Farbe heller wird, je länger er gemischt wird.
- Dieses Zeug pfeift wie ein Kinderspiel. Also zieh deine schicken Hosen an und schau dir meinen einfachen Trick an, um zweifarbig gewirbelten Zuckerguss zu verwickeln.
Noch ein Trick des Foodstyling-Handels? Schnappen Sie sich einen kleinen Löffel und verwenden Sie die Rückseite, um üppige, tiefe Wirbel zu machen und die perfekten Gipfel und Täler für eine Dusche von Streuseln in jeder Farbe zu schaffen.
Bereit, diese Buttercreme in Aktion zu sehen? Tune in, um das Video unten dann machen Sie sich bereit, Buttercreme alle Ihre Lieblings-Backwaren!
Lust auf mehr? Abonnieren Sie Just a Taste, um neue Rezepte und einen wöchentlichen Newsletter direkt in Ihren Posteingang zu erhalten! Facebook Instagram, Twitter, Pinterest und Instagram für die neuesten Updates.
5-minütiger Schokoladen-Buttercreme-Zuckerguss
Zutaten
- 6esselngesalzene Butter, weich
- 2 1/3tassensüßwarenzucker
- 3/4tassengesüßtes Kakaopulver
- 1/3tassenganze Milch
- 2telöffelvanillenextrakt
- 1/4telöffelsalz
Anleitung
In der Schüssel eines Standmixers mit Paddelaufsatz die Butter bei mittlerer Geschwindigkeit etwa 1 Minute lang glatt schlagen.
Zucker und Kakaopulver der Konditoren in die Schüssel geben und verquirlen. Mit dem Standmixer bei niedriger Geschwindigkeit langsam Milch und Vanilleextrakt einrühren, dann das Salz hinzufügen und weiter schlagen, bis alles gut vermischt ist, wobei die Seiten nach Bedarf etwa 2 Minuten lang abgekratzt werden.
Erhöhen Sie die Geschwindigkeit auf hoch und schlagen Sie den Zuckerguss weitere 2 Minuten lang. Verwenden Sie den Zuckerguss sofort oder lagern Sie ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. (Wenn Sie den Zuckerguss im Kühlschrank aufbewahren, möchten Sie ihn möglicherweise einige Sekunden lang im Standmixer erneut mischen, bevor Sie ihn verwenden.)
★ Hast du dieses Rezept gemacht? Vergessen Sie nicht, ihm unten eine Sternebewertung zu geben!
×