ezek a speciális ételek (kollázs: Melanie Haiken; fotók közkincs)
bár nincs olyan dolog, mint a tökéletes étrend, vannak olyan kulcsfontosságú ételek, amelyekről a kutatások kimutatták, hogy segíthetnek a fogyásban. Ezek az ételek különböző módon és különböző okokból működnek, de mindegyikben közös, hogy az emberek, akik egy súlycsökkentési terv részeként fogyasztják őket, gyorsabban fogynak, mint azok, akik nem. íme 5 olyan étel, amelyet a legújabb tanulmányok mutattak be, amelyek segítenek a fontok gyorsabb leválásában. Több étel jön, ahogy a tanulmányok kijönnek.
1. Pisztácia
ezek a diófélék tökéletes táplálék a súlytudatosak számára, mert magas a fehérje, a rost és az egészséges zsírok. Ne tévesszen meg a” zsír ” címke sem; a pisztáciában lévő zsír telítetlen zsír, az agy és a szív egészséges típusa.
a kalóriaszám is félrevezető; nem minden kalória egyenlő. Az UCLA emberi Táplálkozási Központ kutatói két embercsoportot követtek azonos alacsony kalóriatartalmú étrenden 12 héten keresztül. Az egyik csoport 240 kalória értékű pisztáciát evett délutáni snackként, a másik 220 kalória értékű perecet evett. A pisztácia csoport BMI-je (testtömeg-indexe) nagyobb javulást mutatott, koleszterin-és trigliceridszintjük is csökkent. Míg a héjas pisztácia kényelmesebb, a hosszabb idő, amely ahhoz szükséges, hogy saját maga héjazza, kielégítőbbé teszi az uzsonnát.
2. Gomba
a gazdag, húsos íz és textúra ideális húspótlóvá teszi őket, és az étrendben lévő hús legalább egy részének kivágása hatékony fogyás stratégia lehet. A múlt héten a Johns Hopkins Bloomberg Közegészségügyi Iskola Súlykezelő Központjának kutatócsoportja bizonyította ezt a hatást egy tanulmányban, amely kimutatta, hogy a gombák hússal való helyettesítése napi egy étkezés során jelentős fogyást eredményezett.
a kutatók 73 résztvevőt, elsősorban 40 körüli nőket követtek egy teljes éven keresztül egy randomizált vizsgálatban, és megállapították, hogy a gombacsoport 173-mal kevesebb kalóriát és 4,5 gramm kevesebb zsírt fogyaszt naponta, ami átlagosan 7 fontot veszít. Vegyük észre, hogy ezt a tanulmányt a gomba Tanács finanszírozta; sok súlycsökkentő élelmiszer-tanulmányt valójában az adott élelmiszer termelőit és forgalmazóit képviselő csoportok finanszíroznak.
3. Joghurt
ez nem hír, de a kutatás továbbra is bejön. A táplálkozásról és a fogyásról szóló egyik legimpozánsabb tanulmány, amelyet Darius Mozzafarian végzett a Harvardon, és amelyet a New England Journal of Medicine publikált, meglepően fontos tényezőnek találta a joghurtot, amely megkülönbözteti azokat az embereket, akik életkoruk alatt megtartják súlyukat, és azokat, akik idővel könyörtelenül nyernek.
a hatalmas Nurses Health Study adatait felhasználva Mozzafarian és csapata több mint 120 000 ember étkezési szokásait elemezte, hogy megtalálja a közös vonásokat azok között, akik az életkoruk során híztak, és azok között, akik megőrizték fiatalos sziluettjüket. A fogyáshoz kapcsolódó összes étel közül a joghurt a legmagasabb. (A burgonya chips és a burgonya volt a legnagyobb a súlygyarapodásban. A tudósok még nem tudják, hogy a joghurt miért tűnik olyan következetesen összekapcsolódva a soványsággal, de vizsgálják annak lehetőségét, hogy a joghurt jótékony probiotikumai által elősegített egészséges bélflóra szerepet játszhat. (Az is lehetséges, hogy a joghurt egyszerűen az egészségtudatos emberek étrendjének alapja.)
4. Zabkorpa
a zabkorpa kulcsfontosságú eleme a Dukan étrendnek, amelyet Kate Middleton, Jennifer Lopez és mások népszerűsítettek az elmúlt évben. Az Egyesült Királyságban és Európában, ahol ez a diéta egy nagy horderejű hóbort, az emberek magukkal zab korpa körül őket, hogy megfeleljenek a diéta nagyon különleges követelmény 3 evőkanál egy nap. A Dukan diéta még a saját zabkorpáját és zabkorpaszeletét is megjelölte. A zabkorpa könnyű volt a kontinentális fogyókúrázók számára, mert a zabkorpa bárok évtizedek óta a fogyókúrás francia nők pénztárcájában vannak. (Emlékszem, hogy az 1990-es évek elején kipróbáltam a francia gyógyszertárak diétás részlegeiben eladó száraz zweiback-szerű korpaszeleteket, és azon tűnődtem, hogy az emberek hogyan tudják elviselni őket.)
tehát mi ez a nagy felhajtás, és a zabkorpa az ígéret szerint működik? Általában igen, de főleg azoknak az előnyöknek köszönhetően, amelyeket más ételekkel megismételhet. A zabkorpa nagyon magas rosttartalmú, így teljesnek érzi magát, és elősegíti a gyors eliminációt. A zabkorpa, akárcsak a zab, szintén felszívja a zsírokat, ezért az orvosok javasolják a koleszterinszint csökkentését. Bár szívesen kipróbálhatja a zabkorpa bárokat, és megnézheti, hogy tetszik-e nekik, ugyanolyan előnyöket kaphat, ha követi az előző tanácsomat, és minden nap egy tál zabpehelyet eszik reggelire.
5. Olívaolaj
hogyan segíthet egy zsír kevesebb zsírt enni? Mivel az olívaolaj egyszeresen telítetlen, így a végtelenül ajánlott mediterrán étrend egészséges része. De pontosabban azért, mert az Irvine Egyetem kutatása szerint az olívaolajban lévő olajsav a vékonybélben OEA (teljes név oleoil-etanolamid) nevű vegyületté alakul át, amely enyhíti az éhséget és elnyomja az étvágyat azáltal, hogy jeleket küld az agyadnak, mondván, hogy tele vagy.
Öltöztesd fel azokat az egészséges salátákat, amelyeket a súlycsökkentő terved részeként eszel olívaolajjal, és megduplázod az antioxidánsokban gazdag zöldségek előnyeit. Az olívaolaj egészségjavító előnyeinek teljes elemzése elérhető az American Journal of Clinical Nutrition itt.