a tejtermékek kizárásának etikai motivációi a tejtermelés mögött álló ipari gyakorlattal kapcsolatos kérdéseken alapulnak. Az aggodalmak közé tartozik az a gyakorlat, hogy a tehenet folyamatosan vemhesen tartják annak érdekében, hogy laktáljon, valamint a nem kívánt hím borjak levágása. További aggályok közé tartozik az a szokásos gyakorlat, hogy elválasztják az anyát a borjától, és megtagadják a borjú természetes tejforrását. Ez ellentétben áll a tojótyúkok körüli ipari gyakorlatokkal, amelyek megtermékenyítés nélkül emberi fogyasztásra szánt tojásokat termelnek. Az Ovo-vegetáriánusok gyakran kedvelik a szabadon tartott tojásokat, vagyis azokat, amelyeket nem ketreces tyúkok termelnek. Sok ovo-vegetáriánus nem hajlandó megtermékenyített tojást enni, balut pedig szélsőséges példa arra, hogy a tojás kifejlődött.
néhány vegetáriánus laktózérzékeny és kazeinallergiás, ezért nem hajlandó tejet vagy más tejterméket fogyasztani.
a tyúkok tartásával kapcsolatos szén-dioxid-kibocsátás kisebb, mint a szarvasmarháké, ami jelentős tényező a környezeti vegetarianizmus gyakorlói számára.