I birrai di una tazza si sentono come la risposta alle preghiere di qualsiasi amante del caffè.
Combinando la praticità del caffè istantaneo con una gamma di sapori dal suono artigianale, sono un miracolo moderno. Ma come funziona effettivamente un Keurig?
Se siete come noi, capire come il caffè che stai bevendo è stato fatto è parte del divertimento. Inoltre, sapere come funziona il Keurig significa sapere come mantenerlo in ottime condizioni. Ciò significa una vita più lunga per la tua macchina e più caffè per te!
Quindi spiegheremo cosa succede nel tuo Keurig per trasformare quei baccelli di plastica in una tazza di caffè affidabile.
Che cos’è un Keurig?
Iniziamo osservando cosa sia effettivamente un Keurig.
In poche parole, è una macchina per la produzione di birra che produce una singola tazza di caffè con il semplice tocco di un pulsante. Se sei un proprietario di Keurig, non comprerai caffè intero o macinato. Invece, potrai acquistare piccoli baccelli di plastica noti come K-tazze. Questi sono quelli che tengono il caffè. (1)
L’idea per il Keurig venne da un uomo chiamato John Sylvan. Come molti inventori, vide un problema che voleva risolvere. Sylvan odiava il caffè preparato a goccia servito negli uffici, mantenuto su piastre di riscaldamento mentre cresceva staler di minuto in minuto.
Immaginò una macchina che avrebbe prodotto una singola tazza di caffè in modo rapido e semplice. Sarebbe ancora più semplice da usare rispetto alle macchine esistenti. E nessun impiegato avrebbe mai più dovuto bere caffè stantio.
Dopo molte sperimentazioni, è riuscito a sviluppare una macchina e una cialda di caffè. Il Keurig è nato. (2)
Con investimenti da torrefattori Green Mountain e venture capitalist, la società è cresciuta. Sfortunatamente per Sylvan, non è andato d’accordo con i nuovi investitori. Ha lasciato Keurig nel 1997, vendendo la sua partecipazione per soli $50.000.
Come funzionano le K-cups?
Abbiamo già sentito che il caffè stesso è ospitato in una capsula chiamata K-cup. Questo è un piccolo bicchiere di plastica con un filtro all’interno. I fondi di caffè sono collocati all’interno del filtro e la capsula è coperta strettamente con un coperchio di alluminio. Dai un’occhiata a questo video di YouTube per vedere i componenti. ()
La capsula è completamente ermetica, quindi non c’è pericolo di ossigeno, luce o umidità che blocca il caffè. In teoria, ciò significa che può rimanere fresco per mesi o addirittura anni.
Un grosso problema è che i pod non sono ampiamente riciclabili. Green Mountain si è impegnata a rimediare entro il 2020, ma per ora l’impatto ambientale è motivo di preoccupazione.
Se sei un proprietario di Keurig, puoi fare la tua parte acquistando il My K-Cup pod, che è riutilizzabile. Può anche essere riempito con qualsiasi tipo di caffè, quindi apre la porta a molti nuovi sapori.
In alternativa, è possibile acquistare una scatola di rifiuti zero. Questo può contenere fino a 600 cialde e quando è pieno può essere inviato per il riciclaggio. Gestirà anche i baccelli di altri tipi di produttori di bevande. Quindi, se avete amici con un Nespresso o Dolce Gusto, perché non club insieme per comprare uno?
Come funziona il birraio?
Ci sono molti modelli diversi di Keurig sul mercato, ma tutti funzionano secondo gli stessi principi. E ti daranno tutti una tazza di caffè consistente in meno di un minuto.
Per fare questo, il Keurig combina elementi di due diversi processi di fermentazione: espresso e drip brewing.
L’acqua è trattenuta in un grande serbatoio, il che significa che la macchina non deve essere regolarmente riempita. Il Keurig avrà due o tre pulsanti diversi, a seconda di quanto caffè si desidera. Premere un pulsante e l’acqua sarà forzata a pressione attraverso i tubi e in una camera di riscaldamento.
Quando raggiunge la giusta temperatura, l’acqua passa attraverso un altro tubo nella parte superiore del birraio.
La K-cup si trova nel suo scomparto, che ha una maniglia per aprirla e chiuderla. Quando lo scomparto è chiuso, un ago appuntito perfora la parte superiore e inferiore della K-cup. Il foro nella parte superiore lascia entrare l’acqua calda e quello in basso consente al caffè preparato di defluire.
Il Keurig forza l’acqua calda nella K-cup sotto pressione. La pressione non è così alta come in una macchina per caffè espresso, ma estrae ancora il caffè molto più rapidamente della preparazione a goccia. 8 a 10 once di acqua passerà attraverso i fondi di caffè in meno di un minuto.
Ma mentre il processo di fermentazione può prendere in prestito da espresso, clean-up è completamente diverso.
Se si utilizza una macchina per caffè espresso, si avrebbe bisogno di dare un tocco forte per rilasciare il disco di caffè. Quindi dovresti rimuovere il cestello dal portafiltro e sciacquare accuratamente entrambi gli oggetti sotto l’acqua corrente. Infine, dovresti asciugarli accuratamente con un panno morbido.
E questo è prima di arrivare al processo di pulizia della guarnizione e dello schermo, e la normale pulizia profonda.
Con un Keurig, non c’è niente di tutto ciò. Tutto quello che devi fare è sollevare la maniglia e rimuovere la K-cup. Non c’è modo più semplice per fare il caffè.
Come ottenere il meglio dal tuo Keurig
Ora che sai come funziona il Keurig, potresti aver individuato alcuni potenziali difetti nel processo. Ecco come risolverli.
Ricorda che qualunque sia la dimensione della birra selezionata, stai usando la stessa quantità di caffè. La K-cup non diventa più grande perché hai premuto il pulsante per una porzione più grande! Ciò significa che una bevanda più lunga avrà un rapporto acqua-caffè più elevato e avrà un sapore più debole. Se si desidera un gusto più forte, è sufficiente erogare due porzioni più piccole utilizzando due diversi baccelli.
Poi c’è la temperatura raggiunta dalla camera di riscaldamento. Secondo Keurig, la sua macchina K575 riscalda l’acqua tra 187 e 197 gradi Celsius. Ma quando messo alla prova, un gruppo di amanti del caffè non poteva ottenere una temperatura superiore a 187 gradi.
In effetti, è molto comune sentire lamentele sul fatto che il caffè preparato con Keurig non sia abbastanza caldo. Ci sono molti modi per affrontare questo.
Prima di tutto, non erogare il caffè in una tazza di carta. Perdono calore molto rapidamente-fino a dieci gradi in pochi minuti. Se i bicchieri di carta sono tutto quello che hai, raddoppiarli per rallentare la perdita di calore. E, naturalmente, l’uso di un coperchio se ne hai uno aiuterà anche.
Se stai usando una tazza in ceramica o in acciaio inossidabile, un altro semplice consiglio è quello di riscaldarla prima. Selezionare l’impostazione solo acqua sul Keurig e utilizzarlo per riempire la tazza. Quindi sciacqualo via e avrai una nave che manterrà la tua bevanda più calda più a lungo. Una tazza da viaggio termica con coperchio è ancora meglio.
E alcuni Keurigs anche dare la possibilità di selezionare la temperatura dell’acqua. Se hai una macchina che ti consente di farlo, seleziona sempre “alto”. Allo stesso modo vai per “forte” se hai l’opzione di un’impostazione brew. Che vi darà un altro 30 secondi di tempo di fermentazione e contribuire ad estrarre tutti i buoni sapori di caffè.
Scegli le migliori miscele di caffè per il tuo Keurig
Poiché il Keurig si concentra sulla velocità e la convenienza, alcuni tipi di caffè funzionano meglio di altri. Gli arrosti scuri affrontano meglio il rischio di sottoestrazione dal processo veloce rispetto agli arrosti leggeri.
Ma la vera bellezza del Keurig è la varietà di sapori di caffè che puoi assaggiare con pochissima confusione o spesa. Sperimenta diverse miscele per trovare quella che fa per te. E se siete alla ricerca di un punto di partenza, ci sono un sacco di test di gusto là fuori che possono aiutare.
Sapori punteggio altamente con gli amanti del caffè includono la baia di San Francisco Una tazza Fog Chaser e il Diedrich caffè scuro arrosto francese.
I primi due posti in un test sono stati i caffè di Green Mountain, produttori del Keurig. La loro riserva keniana AA e Sumatra è stata premiata quasi al 100% dagli assaggiatori.
Come mantenere Keurig pulito
Con così tante parti a contatto con l’acqua, la decalcificazione del Keurig è essenziale per mantenerlo in buone condizioni. Se lo usi regolarmente, cerca di decalcificare almeno una volta ogni sei mesi. Se siete in una zona con acqua dura, potrebbe essere necessario essere più come una volta ogni tre mesi.
È possibile acquistare un disincrostante o utilizzare un semplice mix di aceto e acqua.
Se trovi che il tuo Keurig è intasato, i fondi di caffè potrebbero essersi fatti strada nello spazio intorno all’ago. Prova a usare una graffetta per pulirli.
Conclusione
Pensiamo che il Keurig sia un ottimo modo per ottenere una tazza di caffè affidabile con il minimo sforzo. Comprendendo come funziona, puoi assicurarti di ottenere il meglio dalla tua macchina.
E ricorda, è possibile acquistare K-cups ricaricabili! Non solo minimizzerai il tuo impatto sull’ambiente, non ci saranno restrizioni sul caffè che puoi usare.