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Come fare il caffè di cicoria? – Fare una tazza di cicoria (a base di erbe) caffè è facile come fare una tazza di tè! Ma questo caffè alle erbe è scuro, per quelli di noi che amano un pugno ricco, audace, leggermente amaro e ha un sapore molto simile al vero caffè. Questa bevanda calda è una grande opzione senza caffeina per tutti e capita anche di essere Keto e AIP —una tazza che veramente soddisfare, ed è poco costoso.
Per aggiungere al suo fascino, il caffè di cicoria ha il vantaggio nutrizionale di contenere prebiotici, in realtà la più alta concentrazione di inulina in qualsiasi pianta! I prebiotici sono OTTIMI per la salute del colon e dell’intestino. Alimentano i probiotici; quindi sono a casa nel tuo intestino ad ogni pasto, aiutando i batteri amici a proliferare. (fonte)
Scorri fino in fondo a questo post per vedere altri benefici per la salute della cicoria. Ce ne sono COSÌ tanti!! 🙂
- Perché fare 1 ingrediente Cicoria Caffè-invece di caffè o miscele
- Ecco come fare base, un ingrediente cicoria “Caffè” (e alcune varianti):
- Come fare Cicoria “Caffè” – 1 ingrediente, a base di erbe, 5 minuti, prebiotici! (Cheto, AIP)
- Attrezzature
- Ingredienti
- Istruzioni
- Note
- Trova qui la radice di cicoria sfusa.
- Alimentazione
- benefici per la Salute di cicoria
- Usi ancora la cicoria? È un ottimo modo per gustare una tazza calda!
Perché fare 1 ingrediente Cicoria Caffè-invece di caffè o miscele
Personalmente amo il caffè decaffeinato.
E amo le miscele di caffè alle erbe.
Ma quello che ho imparato è che la cicoria da sola è eccellente nel sapore, facile e veloce da fare e poco costoso.
Stavo comprando una miscela di caffè alle erbe gustoso che era costoso, e ora vedo, inutile.
Quando ho trovato la cicoria sfusa (trovala qui), ho pensato di sperimentare per vedere come ha assaggiato da solo.
Tutte le ricette che avevo visto online includevano miscele con radice di tarassaco e molti altri ingredienti. Non ho sempre il tempo né il desiderio di mescolare un altro contenitore di erbe. Voglio semplice-ma scuro e ricco e soddisfacente.
Questo è esattamente quello che ho ottenuto con la cicoria. Si erge da solo magnificamente. Tutti possiamo aggiungere il dente di leone e altre radici, se scegliamo, ma non sono necessari per fare una birra sana e saporita — solo opzionale se si desidera ulteriori benefici o sfumature.
La radice di cicoria tostata è anche eccellente miscelata (in rapporti variabili) con fondi di caffè reali. Questo, ovviamente, è fatto a New Orleans. Ed è fatto da molti che stanno cercando di ridurre l’assunzione di caffeina.
Ecco come fare base, un ingrediente cicoria “Caffè” (e alcune varianti):
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Come fare Cicoria “Caffè” – 1 ingrediente, a base di erbe, 5 minuti, prebiotici! (Cheto, AIP)
Attrezzature
-
pot
Ingredienti
- 1 Cucchiaio di radice di cicoria torrefatta e macinata, vedi Ricetta note riportate di seguito per l’approvvigionamento
- 2 tazze di acqua filtrata
Istruzioni
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mettete dell’acqua in un pentolino e portare a cuocere a fuoco lento. Mentre riscalda aggiungere la cicoria a una pressa francese o alla pentola con acqua.
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Quando l’acqua arriva a ebollizione, spegnere il fuoco e versarlo nella pressa francese. In alternativa, lasciare che la radice di cicoria ripida nella pentola. Ripida per 5 minuti.
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Versare attraverso il filtro a rete nella tazza. Addolcire e / o aggiungere qualcosa di cremoso, a piacere; o bere nero.
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Vedi le note di ricetta qui sotto per le variazioni.
Note
Trova qui la radice di cicoria sfusa.
- “Caffè alle erbe” ~ Aggiungere 1 cucchiaio di radice di tarassaco arrostita e macinata all’acqua calda, a ripida con la cicoria. (Potete trovare radice di tarassaco terra qui.)
- “Antiproiettile”~ Renderlo ” antiproiettile “posizionando il” caffè ” finito nel frullatore. Aggiungi: 1 cucchiaio di olio MCT, 1 cucchiaio di olio di cocco (ottieni il 10% di sconto al momento del check out con codice BEAUTIFUL10) (o ghee, se tollerato), e stevia a piacere per Keto o 2 cucchiaini di miele o sciroppo d’acero, se lo desideri, per Paleo/AIP. Mi piace anche aggiungere 1 cucchiaio di gelatina. Frullare con cautela, a partire dalla velocità più bassa del frullatore; quindi aumentare a velocità media per 12 secondi.
- “Horchata”~ Miscela in ¼ di cucchiaino di cannella, 1 cucchiaio di crema di cocco e 1 cucchiaio di gelatina o collagene. Frullare con cautela, a partire dalla velocità più bassa del frullatore; quindi aumentare a velocità media per 12 secondi.
- “Moka”~ Miscela in 1 cucchiaio di carruba tostato per AIP o polvere di cacao del commercio equo per Cheto, e stevia a piacere per Cheto o 2 cucchiaini di miele o sciroppo d’acero per Paleo/AIP, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia reale e un pizzico di sale marino. Mi piace anche aggiungere 2 cucchiai di grasso di scelta (olio di cocco, burro o ghee) e 1 cucchiaio di gelatina. Frullare con cautela, a partire dalla velocità più bassa del frullatore; quindi aumentare a velocità media per 12 secondi.
Alimentazione
benefici per la Salute di cicoria
- radice di Cicoria è anti-infiammatori e grande per la salute cardiovascolare. (fonte)
- La cicoria aiuta a sostenere e disintossicare il fegato. (fonte)
- A causa delle sue qualità prebiotiche, allevia la stitichezza e aiuta a prevenire il cancro del colon. (fonte e fonte)
- La cicoria innesca la cistifellea per rilasciare la bile, rendendola ottima per la digestione. (fonte)
- L’inulina aiuta i livelli di zucchero nel sangue e aiuta ad espellere le tossine. (fonte e fonte)
- La cicoria è RICCA di antiossidanti. (fonte)
- È anti-fungine. (fonte)
(La radice di tarassaco ha anche molte meravigliose proprietà di benessere, rendendola molto popolare, e giustamente, nei circoli della salute. È noto per essere ad alto contenuto di antiossidanti e buono per la salute circolatoria. Aiuta a produrre bile; aiuta a sostenere la salute del fegato; e può aiutare ad aumentare i livelli di energia.)
Usi ancora la cicoria? È un ottimo modo per gustare una tazza calda!
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