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Cómo hacer café de achicoria? – ¡Hacer una taza de café de achicoria (a base de hierbas) es tan fácil como hacer una taza de té! Pero este café a base de hierbas es oscuro, para aquellos de nosotros que amamos un ponche rico, audaz, ligeramente amargo, y sabe mucho a café real. Esta bebida caliente es una excelente opción sin cafeína para todos y también es Keto y AIP, una taza que realmente satisfará, y es barata.
Para agregar a su atractivo, el café de achicoria tiene el beneficio nutricional de contener prebióticos, ¡en realidad la mayor concentración de inulina en cualquier planta! Los prebióticos son EXCELENTES para la salud intestinal y del colon. Se alimentan de probióticos, por lo que están en casa en el intestino con cada comida, ayudando a que proliferen las bacterias amigables. (fuente)
Desplácese hasta la parte inferior de esta publicación para ver más de los beneficios para la salud de la achicoria. ¡Hay tantos!! 🙂
- Por qué hacer Café de Achicoria de 1 ingrediente, en lugar de café o mezclas
- Aquí está cómo hacer «Café» de Achicoria básico de un solo ingrediente (y algunas variaciones):
- Cómo hacer Achicoria «Café» – 1 ingrediente, a base de hierbas, 5 minutos, prebióticos! (Ceto, AIP)
- Equipo
- Ingredientes
- Instrucciones
- Notas
- Encuentre la raíz de achicoria a granel aquí.
- Nutrición
- Beneficios para la salud de la achicoria
- ¿Ya usas achicoria? Es una gran manera de disfrutar de una taza caliente!
Por qué hacer Café de Achicoria de 1 ingrediente, en lugar de café o mezclas
Personalmente me encanta el café descafeinado.
Y me encantan las mezclas de café a base de hierbas.
Pero lo que aprendí es que la achicoria por sí sola es excelente en sabor, fácil y rápida de hacer y barata.
Estaba comprando una deliciosa mezcla de café a base de hierbas que era cara, y ahora veo que es innecesaria.
Cuando encontré achicoria a granel (encuéntrala aquí), pensé en experimentar para ver cómo sabía por sí sola.
Todas las recetas que había visto en línea incluían mezclas con raíz de diente de león y muchos otros ingredientes. No siempre tengo el tiempo ni el deseo de mezclar un bote más de hierbas. Quiero simple, pero oscuro, rico y satisfactorio.
Eso es exactamente lo que obtuve con achicoria. Se mantiene por sí sola maravillosamente. Todos podemos agregar diente de león y otras raíces, si así lo decidimos, pero no son necesarias para hacer una cerveza saludable y sabrosa, solo opcionales si desea beneficios o matices adicionales.
La raíz de achicoria tostada también es excelente mezclada (en proporciones variables) con posos de café reales. Esto, por supuesto, se hace en Nueva Orleans. Y lo hacen muchos que están tratando de reducir su consumo de cafeína.
Aquí está cómo hacer «Café» de Achicoria básico de un solo ingrediente (y algunas variaciones):
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Cómo hacer Achicoria «Café» – 1 ingrediente, a base de hierbas, 5 minutos, prebióticos! (Ceto, AIP)
Equipo
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olla
Ingredientes
- 1 Cucharada de raíz de achicoria tostada y molida, consulte las notas de la receta a continuación para obtener
- 2 tazas de agua filtrada
Instrucciones
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Coloque el agua en una cacerola pequeña y cocine a fuego lento. Mientras se calienta, agregue achicoria a una prensa francesa o a la olla con agua.
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Cuando el agua hierva, apague el fuego y viértalo en la prensa francesa. Alternativamente, deje que la raíz de achicoria se empape en la maceta. Deja reposar durante 5 minutos.
-
Vierta a través del colador de malla en la taza. Endulza y / o agrega algo cremoso, según lo desees; o bebe negro.
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Consulte las notas de la receta a continuación para ver las variaciones.
Notas
Encuentre la raíz de achicoria a granel aquí.
- «Café de hierbas» ~ Agregue 1 Cucharada de raíz de diente de león molida y tostada al agua caliente, para remojar con la achicoria. (Puedes encontrar raíz de diente de león molida aquí.)
- «A prueba de balas «~ Hazlo» a prueba de balas «colocando el» café » terminado en la licuadora. Agregue: 1 Cucharada de aceite MCT, 1 Cucharada de aceite de coco (obtenga un 10% de descuento al momento de la salida con el código BEAUTIFUL10) (o ghee, si lo tolera), y estevia al gusto para Ceto o 2 cucharaditas de miel o jarabe de arce, si lo desea, para Paleo/AIP. También me gusta añadir 1 Cucharada de gelatina. Licúe con precaución, comenzando a la velocidad más baja de la licuadora; luego aumente a velocidad media durante 12 segundos.
- «Horchata»~ Mezcle ¼ de cucharadita de canela, 1 Cucharada de crema de coco y 1 Cucharada de gelatina o colágeno. Licúe con precaución, comenzando a la velocidad más baja de la licuadora; luego aumente a velocidad media durante 12 segundos.
- «Mocha» ~ Mezcle 1 Cucharada de algarroba tostada para AIP o cacao en polvo de comercio justo para Ceto, y estevia al gusto para Ceto o 2 cucharaditas de miel o jarabe de arce para Paleo/AIP, 1 cucharadita de extracto de vainilla real y una pizca de sal marina. También me gusta agregar 2 Cucharadas de grasa de su elección (aceite de coco, mantequilla o ghee) y 1 Cucharada de gelatina. Licúe con precaución, comenzando a la velocidad más baja de la licuadora; luego aumente a velocidad media durante 12 segundos.
Nutrición
Beneficios para la salud de la achicoria
- La raíz de achicoria es antiinflamatoria y excelente para la salud cardiovascular. (fuente)
- La achicoria ayuda a apoyar y desintoxicar el hígado. (fuente)
- Debido a sus cualidades prebióticas, alivia el estreñimiento y ayuda a prevenir el cáncer de colon. (fuente y fuente)
- La achicoria hace que la vesícula biliar libere bilis, lo que la hace ideal para la digestión. (fuente)
- La inulina ayuda a los niveles de azúcar en la sangre y ayuda a expulsar toxinas. (fuente y fuente)
- La achicoria es RICA en antioxidantes. (fuente)
- Es antifúngico. (fuente)
(La raíz de diente de león también tiene muchas propiedades de bienestar maravillosas, por lo que es muy popular, y con razón, en los círculos de la salud. Se sabe que es alta en antioxidantes y buena para la salud circulatoria. Ayuda a producir bilis; ayuda a apoyar la salud del hígado; y puede ayudar a aumentar los niveles de energía.)
¿Ya usas achicoria? Es una gran manera de disfrutar de una taza caliente!
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