Negli ultimi anni, una relazione diretta tra l’insorgenza di disturbi d’ansia, disturbi del sonno e disturbi dell’umore è stata osservata come conseguenza di una dieta povera o inadeguata. Le abitudini alimentari nelle società occidentali sono notevolmente cambiate negli ultimi decenni, con un aumento del consumo di alimenti a basso contenuto di vitamine e minerali, ad alto valore calorico e rapidamente preparati e facilmente consumati. Può darsi che i nuovi stili di vita che influenzano direttamente l’organizzazione e la pianificazione familiare interferiscano con una dieta adeguata. Tuttavia, con crescente frequenza, specialmente tra i giovani adulti, c’è interesse per un’alimentazione sana ed equilibrata, così come per l’apprendimento delle tecniche culinarie. Abbiamo esaminato la letteratura per questo studio e descritto il concetto di ansia e la sua esistenza in relazione ai disturbi alimentari, nonché le alternative per il trattamento di questi sintomi. Vengono analizzate le caratteristiche di questi disturbi e il loro impatto sui pazienti. Le informazioni utilizzate in questo lavoro sono state ottenute principalmente da PubMed, PsycARTICLES, PsycCRITIQUES e PsycINFO. È stato recuperato utilizzando le parole chiave “la salute mentale”, “nutrizione”, “dieta”, “fitoterapia”, “alternative naturali”, “ansia”, “umore”, e “disturbi del sonno”.