Opzione #3: Kefir all’acqua di cocco
Che cos’è?
L’acqua di cocco è una bevanda elettrolitica naturale popolare. Il kefir dell’acqua di cocco è un’opzione colta deliziosa per coloro che desiderano evitare tutte le tracce di latteria ma ancora vogliono una bevanda probiotic.
Come farlo
Per fare il kefir dell’acqua di cocco, puoi coltivare acqua di cocco fresca da giovani noci di cocco o acqua di cocco pastorizzata trovata nei negozi di alimenti naturali.
Esistono due opzioni di coltura iniziale per la produzione di kefir d’acqua di cocco: grani di kefir d’acqua o coltura iniziale di kefir. L’uso di grani di kefir d’acqua assicura che non vi sia traccia di latticini come potrebbe esserci se si utilizzassero grani di kefir di latte o l’antipasto di kefir.
ULTERIORI INFORMAZIONI: Istruzioni su come preparare il kefir d’acqua di cocco.
Promemoria
Se si utilizzano grani di kefir d’acqua, è importante che i grani vengano attivati usando acqua zuccherata. Una volta che i grani stanno facendo un buon kefir d’acqua, sono pronti per l’uso con acqua di cocco. Al fine di mantenere sani i grani di kefir d’acqua, è necessario alternare l’uso di acqua di cocco e acqua di zucchero per ogni lotto.