あなたの通常の米のいくつかのバリエーションをお探しですか？ インスタントポットで作られたこの香りのサフラン米を試してみてくださ
これはどんな食事にもこのような素晴らしいおかずになります。 ビーガンとグルテンフリー。
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サフランは特別なスパイスですよね？
それはあなたが加えるどんな料理にも美しい色を与えるだけでなく、そんなに味を加えます。
インドでは、kheerやkulfiのようなデザートにサフランをいつも使っていました。
サフランが香ばしい料理に使われていたことを覚えていないし、お母さんが特別なものを作っている間に時々使ったことも覚えていないが、私は気にするにはあまりにも無関心だった笑。
だが、ビリヤニを作るとき以外は香ばしい料理にはほとんど使わない。
サフランは、ビリヤニやこのサフラン米であれ、米と本当によく合います。
地中海のレストランでサフランライスをよく食べていて、いつも楽しんでいます。 作るために超シンプルで、何と同じように良い味。
それはロースト野菜の側面とよく味がし、そのことについては、あまりにも任意のインドカレー。
このサフランライス
♥インスタントポットで作られています
♥ビーガンとグルテンフリーです
♥芳香と香り
♥任意の食事のための素晴らしい側になります
あなたは簡単にストーブトップでこれを作ることができますが、私は手の無料料理のための私のインスタントポットが大好きですので、私は私の圧力鍋でこのサフランライスを作った。
良いサフラン米を作るための二つの重要なことは、良い品質の米とサフランを使用することです。
私はここでバスマティ米を使用しており、それも余分な長い穀物を持つものを使用しています。 それは超きれいに見えますよね？
私はここでZebra Sela Basmati Riceを使用しましたが、お好みのbasmati riceを使用することができます。
サフラン米のレシピを作るために、まず米を水に30分間浸します。 これは米に一度調理されるよりよい質を与え、また調理プロセスのスピードをあげる。
また、水に浸す前に、水が透明になるまで米を水ですすいでください。 これは別の穀物で起因する澱粉の薄層を取除きます。
サフランに来て、あなたが好きなブランドを使用してください。 私は通常、インドの店からサフランの集まりを購入します。
その素敵な黄色のサフラン色のために、私はサフランのストランドをお湯に浸しました。 また、所定の位置に牛乳を温めることができます。
ストランドを少し粉砕してから、お湯に加えてしばらく座らせることを忘れないでください。 あなたはこの美しい黄色を取得します。
サフランライス
ナッツとレーズンを加えて、より風味豊かにすることができます。
私はSarveshが松の実を愛しているので、いくつかの松の実だけを追加しましたが、カシューナッツ、アーモンド、黄金のレーズンを追加することができます。
このお米にも美味しさがあります。
方法
1-水が透明になるまでバスマティ米をすすいでください。 その後、3カップの水に30分間米を浸します。 脇に置いて
2-一方、サフランの鎖を粉砕し、1/4カップのお湯に浸します。 脇に置いて
3-インスタントポットのソテーボタンを押します。 それが熱く表示されたら、油を追加し、茶色になるまで2分間松の実とソテーを追加します。
鍋からナッツを取り除く。 レシピで松の実を使用していない場合は、この手順をスキップすることができます。
4-その後、鍋にタマネギのみじん切りを加え、薄茶色になるまで約3分間調理し、軟化させる。
5- ザルを使用して30分間浸漬された米を排水し、2グリーンカルダモン（使用している場合）と一緒に鍋に米を追加します。 組み合わせて1カップ（8オンス）の水を加えるためにトス。
6-先に用意した1/4カップ（2オンス）のサフラン水も加えます。 水の総量は1.25のコップ（10のoz）である。 塩を加えてかき混ぜる。
7-蓋をして鍋を閉じ、手動または圧力鍋ボタンを押します。 シーリング位置の圧力弁が付いている4分の高圧のコック。 圧力が自然に解放されるようにして下さい。
8-蓋を開け、フォークで米を綿毛にする。 トーストされた松の実を加えて混ぜる。
ロースト野菜、ディップ、カレーなどとサイドとしてサフランライスを提供します。 私はファラフェルとヨーグルトのディップと私のものをペアにしました！
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即席鍋サフランライス
Manali
成分
- 1 カップバスマティ米200グラム、30のために浸した 分3カップ水
- 1/4小さじサフランストランド1/4カップ（2オンス）お湯に浸し
- 3/4大さじオリーブオイル
- 大さじ2松の実オプション
- 1小さな白オニオンみじん切り
- 2全体グリーンカルダモンオプショナル
- 小さじ1/4塩または味に
- 1カップ水8オンス
指示
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水が透明になるまでバスマティ米をすすいでください。 その後、3カップの水に30分間米を浸します。 脇に置いて
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その間またサフランの繊維を押しつぶし、1/4のコップの熱湯で浸して下さい。 脇に置いて
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インスタントポットのソテーボタンを押します。 それが熱く表示されたら、油を追加し、茶色になるまで2分間松の実とソテーを追加します。 鍋からナットを取除いて下さい。 レシピで松の実を使用していない場合は、この手順をスキップすることができます。
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その後、鍋にタマネギのみじん切りを追加し、明るい茶色と軟化するまで約3分間調理します。
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ザルを使用して30分間浸漬された米を排水し、2グリーンカルダモン（使用している場合）と一緒に鍋に米を追加します。 組み合わせて1カップ（8オンス）の水を加えるためにトス。
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また、あなたが以前に準備していた1/4カップ（2オンス）サフラン水を追加します。 水の総量は1.25のコップ（10のoz）である。 塩を加えてかき混ぜる。
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ふたが付いている鍋を閉め、手動か圧力調理器ボタンを押して下さい。 シーリング位置の圧力弁が付いている4分の高圧のコック。 圧力が自然に解放されるようにして下さい。
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蓋を開けてフォークで米をふき取る。 トーストされた松の実を加えて混ぜる。
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ロースト野菜、ディップ、カレーなどとサイドとしてサフランライスを提供しています。
ストーブ-トップの指示
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ストーブの上にこのレシピを作るには、30分間米を浸すことから始めます。 その後、米と一緒に1.25カップ（10オンス）の水を追加する以外は、ストーブトップの鍋の上にあるように残りの手順に従ってください。 したがって、液体/水の総量は1.5カップ（12オンス）になります。 蓋で覆い、米が調理されるまで中火で約15分煮る。 フォークとサーブで綿毛。
注意事項
- 作るためには、より豊かで風味豊かな、あなたは米にカシューナッツとレーズンを追加することができます。 カシューナッツとレーズンを松の実と同じようにソテーし、それが調理されたら米に戻します。