今日のアメリカの食事では、消費される飽和脂肪の量を減らすこ 飽和脂肪は、動脈にとどまることができ、おそらく心臓病につながる可能性のある脂肪の種類です。 飽和脂肪は肉のような動物製品から来ます。 あなたが食べるために肉を選んでいるとき、それはそれらの少ない脂肪とスリムな肉を選ぶのが最善です。
七面鳥は痩せた肉と考えられており、あなたの食事中の動物肉のための良い選択肢です。 地上の七面鳥は規則的な、細いおよび地上胸を含む3つの様式入って来。 それぞれの種類の脂肪の割合が異なります。 通常の地上の七面鳥は、肉に脂肪の地面の七から10パーセントを持っています。 痩せた地上の七面鳥は3％の脂肪を持ち、地上の七面鳥の胸は1％の脂肪含量を持っています。
どんな形でも七面鳥を調理するときは、華氏165度の適切な内部温度に調理することが重要です。 適切な内部温度に挽いた七面鳥を調理することは、肉の混合物に導入される細菌のために特に重要である。 七面鳥の中で見つけられる細菌は処理の間にひき肉に混合されて得る。 地上の七面鳥は食品医薬品局(FDA)によって行なわれる調査の細菌のE.Coli、黄色ブドウ球菌、enterococcusおよびサルモネラを抱くために示されていました。 これらの細菌は、特に幼児、高齢者、および免疫系が損なわれている個人において、重度の食品媒介性疾患につながる可能性がある。
これらの細菌を殺すには適切な内部温度に調理することが重要ですが、チェックを外したままにすると、これらの細菌は調理によって殺されない毒素を作成する可能性があります。 大ロットでは、七面鳥は病気になる前に病気を予防するために抗生物質を与えられることがよくあります。 この習慣は、FDAによると、同様に耐性細菌につながる可能性があります。 消費者として、我々はスーパーマーケットで地上七面鳥の異なる選択肢を与えられています。 ラベル上で、七面鳥が抗生物質で処理されていない場合、七面鳥は「有機」または「抗生物質なし」として標識されてもよい。「ラベルに「USDA Process Verified」と表示されている場合、これはUSDAが生産者が主張していることを確認したことを意味します。 「天然」という用語は、それが人工成分または添加された色なしで最小限に処理されることを意味する。 それは必ずしも抗生物質が含まれていないことを意味するものではありません。
地上の七面鳥は低脂肪の選択を提供するので健康な動物蛋白質の選択である。 常に注意して任意の肉のソースを処理します。 調理する前に、すべての肉を華氏40度以下に保ちます。 挽いた七面鳥を含むすべての肉を適切な内部温度に調理する。 あなたはトルコでの抗生物質の使用を懸念している場合は、ラベルを読んで、そのような有機、または使用されていない抗生物質などの言葉を探して あなたの食糧安全な訪問を保つことのより多くの情報のためミシガン州立大学延長ウェブサイト。