라틱 또는 구운 코코넛 커드 만드는 법? 첫째,라틱은 무엇입니까? 라티 크는 코코넛 크림이나 우유를 요리 할 때 형성되는 조각입니다,감소 및 황금 갈색까지 토스트. 또한 이들은 코코넛 오일 생산 중에 형성되는 고체입니다. 라틱은 필리핀에서 우베 할라 야,비코,사핀 사핀,카사바 수만과 같은 카카 닌으로 알려진 우리가 가장 좋아하는 필리핀 디저트의 장식으로 널리 사용됩니다.
라티 크를 만들기 위해 숙성 된 코코넛을 사용합니다. 균열 컨테이너를 열 때 그들은 그것을 저장 하려는 경우 코코넛 물 잡을 준비가. 코코넛 고기는 두 손으로 갈아서 짜냅니다. 코코넛 고기를 짜서 추출한 액체를 코코넛 크림 또는 카캉 가타 에 타갈로그어. 이것이 우리가 라틱을 만들기 위해 사용하는 것입니다.
미국의 성숙 코코넛은 아시아 매장뿐만 아니라 널리 보급되고 있습니다. 당신은 신선한 코코넛 링크를 클릭 창살하는 방법을 배우고 싶다면. 다른 옵션은 내가 선호하는 코코넛 크림 또는 코코넛 밀크를 사용하는 것입니다.
라틱(구운 코코넛 커드)만드는 방법
라티 크를 만들기 위해 통조림 코코넛 크림을 처음 사용했을 때 나는 성공하지 못했습니다. 그래서 나는 엄마에게 전화를 걸어 물었다. 나의 과오는 처음에 그것을 일정하게 약동하고 있었다 그리고 그녀는 우측 이었다. 내가 다시 그것을 만들 때 나는 낮은 불에 있었다. 그것이 기름을 생산하기 시작했을 때 나는 그것을 고르게 요리하기 위해 교반하기 시작했습니다. 통조림 코코넛 밀크를 사용할 때 많은 기름을 생성하지 않으므로 코코넛 조각을 토스트하는 데 도움이되는 올리브 오일 약 2 큰술을 추가하는 것이 좋습니다.
나는 라티 크를 몇 달 동안 밀폐 용기에 냉장고에 보관할 수 있기 때문에 여분의 서빙을 만드는 것을 좋아합니다. 이 여분의 서빙을 할 때 요리하는 시간을 절약 할 수 있습니다. 구운 마늘과 마찬가지로 필요할 때 항상 추가 서빙을 사용할 수 있습니다.
라틱은 디저트에 바삭바삭한 코코넛 맛을 더해 주지만,나는 항상 디저트에 힘을 주지 않기 위해 덜 사용한다. 사람들이 더 많은 것을 원한다면 나는 항상 그것을 편으로 가지고 있습니다.
라티 크를 만드는 방법
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성분
- 2 캔 13.5 액량 온스 코코넛 밀크 또는 크림
지침
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냄비에 코코넛 밀크를 넣고 중간 열에 끓여 가져 오십시오.
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중간 낮은 낮은 열을 낮추고 두꺼운 크림으로 감소 될 때까지 코코넛 우유를 끓인다.
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이 두꺼운 크림을 형성하면 균일하게 요리 혼합물을 저어.
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코코넛 오일과 라틱(구운 코코넛 조각)으로 분리됩니다.
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황금빛 갈색이 될 때까지 라틱이나 코코넛 조각을 계속 요리하십시오.
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이 과정은 적어도 한 시간 정도 걸릴 것입니다.
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황금 갈색되면 열을 끕니다.
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코코넛 오일을 배출하고 요리에 사용.
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라티 크를 식히고 공기가 꽉 찬 용기에 넣으십시오.
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몇 달 동안 냉장고에 보관하십시오.
주
- 당신이 자주 사용하는 경우 라티 크 여분의 인분을 만들어 냉장고에 넣습니다.
- 디저트 한 개에만 사용하는 경우 이 레시피를 코코넛 밀크 1 캔으로 조정할 수 있습니다.
- 코코넛 밀크가 토스트를 돕기에 충분한 기름을 생산하지 못하면 커드 또는 라티 크 올리브 오일 2 큰술을 넣으십시오.