안정화 된 휘핑 크림

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당신의 아름다운 케이크에 녹은 엉망으로 설정하지 않는 빵집 같은 채찍 착빙을 만들기 위해 찾고 계십니까? 안정된 휘핑 크림이 당신의 대답입니다!

안정화 휘핑 크림|제니퍼쿡스.안정화 된 휘핑 크림은 위협적이고 어려운 것처럼 들릴 수 있지만 실제로는 일상적인 주방 용품 및기구 및 몇 가지 매우 간단한 재료로 집에서 쉽게 만들 수 있습니다!

몇 년 전,요리 학교에 다니기 전,도중,후에 나는 다양한 식료품 점 빵집과 레스토랑에서 일했는데,그곳에서 나는 종종 휘핑 아이싱을 사용했다.

제과점에서는 양동이에 들어 있는 미리 만들어진 휘핑 토핑 착빙을 사용했는데,그 재료는 제가 집에서 만들 수 있는 것과 거의 비슷하지 않았습니다.

그러나 식당에서 맛있는 맛뿐만 아니라 아름다운 토핑 케이크와 디저트로 보이는 정통 휘핑 크림을 사용하는 아주 간단한 트릭을 배웠습니다.

이 작은 비밀은 당시 머리 생과자 요리사가 나에게 전달했다. 그는 자신의 조리법에 사용 된 무거운 휘핑 크림의 모든 컵 마시 멜로 보풀의 더버기 스푼을 사용했다. 뭐?!?!?!

맞습니다. 그는 마시멜로 보풀을 사용했을뿐만 아니라 과립 설탕 대신 과자 장수의 설탕을 사용하는 것이 중요하다고 강조했습니다.

과자 장 수의 설탕(가루 설탕 라고도 함),고결 하 고 식료품가 게 선반에 저장 하는 동안 응집을 방지 하기 위해 그것에 추가 하는 작은 옥수수 녹말 있다.

과자의 설탕에 옥수수 녹말의 작은 금액 또한 휘 핑된 크림을 안정화에 도움이 됩니다.아…아………..

왜 안정화 휘핑 크림을 사용합니까?

불행히도 일반 수제 휘핑 크림은 오래 가지 않습니다. 불과 몇 시간 후 물 얻을 시작 하 고 수축 하기 시작 합니다.

안정화 휘핑 크림은 수제 시원한 채찍처럼,하지만 훨씬 더! 그것은 냉장고에서 최대 24 시간 동안 지속됩니다,그래서 앞서 만들기 위해 목록에 넣어 주시기 바랍니다!

버터 크림 대신 베이커리 스타일의 휘핑 프로스팅이 마음에 들면 케이크를위한 최고의 선택이 될 것입니다. 안정된 휘핑 크림이 더 튼튼하지만 위에 겹쳐진 퐁당을 견딜 수 없다는 것을 명심하십시오.

안정화 휘핑 크림 제조 팁:

1. 그것은 시작하기 전에 그릇과 치는 사람을 진정하는 것이 가장 좋습니다. 이것은 당신의 휘핑 크림을 빠르게 두껍게하고 볼륨을 높이는 데 도움이 될 것입니다. 이 작업을 수행하는 가장 쉬운 방법은? 크림을 휘젓기 전에 약 15 분 동안 냉동실에 넣으십시오.
2. 또한 크림이 차갑고 휘핑을 시작할 때까지 냉장 보관하십시오.
3. 그릇에 관해서는,스테인리스 그릇은 휘핑 크림을 위한 제일 선택입니다.
4. 녹은 마시멜로 크림을 섞기 전에 약간 식히십시오. 당신은 그것을 당신의 그릇에 추가 할 때 뜨거운 것을 원하지 않습니다.
5. 휘핑 크림은 볼륨이 두 배이므로 휘핑 크림 2 컵을 원한다면 무거운 휘핑 크림 1 컵을 사용합니다. 이 레시피를 쉽게 절반,두 배 또는 세 배로 늘릴 수 있습니다.

이 맛있는 디저트에 안정된 휘핑 크림을 얹으십시오!

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