Amming cookies sies å øke eller» øke » melk forsyning takket være amming-vennlig mat havre, lin, og ølgjær. Mens dommen er ute om de jobber eller ikke, tror jeg at hver ny mor fortjener en sunn og deilig kake å spise mens de sykepleier og pumper.
jeg er i min andre måned av morskap, nyter (nesten) hvert øyeblikk-og pleier på forespørsel. Med døgnet rundt amming og pumping kommer økt sult, og det betyr at tre måltider om dagen egentlig ikke kommer til å kutte det for meg. Faktisk finner jeg faktisk at jeg er sulten postpartum nå, mens jeg ammer, enn mens jeg var gravid, en gang jeg kjempet med morgenkvalme og fordøyelsesproblemer i nesten alle 39-ukene.
jeg trenger snacks. Nei, jeg trenger småkaker. (Og jeg trenger søvn-hvis bare det var en cookie oppskrift på det !).
for å kvele min nonstop sult, utviklet jeg en faktisk sunn laktasjonskakeoppskrift som selv ikke-ammende mødre, dads og barn kan snakke på også. Min partner, en ivrig chocolate chip cookie lover og classic-pastry appreciator, elsker disse, spesielt med litt naturlig peanøttsmør og flaky salt sprinklet på toppen. Hvis han kan komme bak denne behandlingen, tror jeg vi alle kan.
de laktogene ingrediensene (ingredienser som kan øke melkeforsyningen) inkluderer havre, linfrø og bryggergær. Jeg har opped» superfood » kvotienten, gjør disse med en del fullkornsmel i stedet for 100% all-purpose, og legger kokos, chia, psyllium og kanel.
øker de melkeforsyningen? Jeg er ikke sikker. Smaker de fantastisk? Ja! Men hva smaker de som? Tenk en seig havregryn sjokolade chip eller havregryn sjokolade chip-rosin cookie.
enten de virkelig øker melkeforsyningen eller ikke, er de en morsom gave å bake opp for nye mødre, deg selv eller din familie. Jeg liker dem for deres smak, tekstur og hjertelighet, og det faktum at de har bidratt til å berolige fordøyelsen min etter graviditet, arbeid og levering.
Skriv ut
Beskrivelse
hele familien kan nyte disse sunne havremel sjokoladebrikke amming cookies, ikke bare ammende mødre (selv om ingen mor bør aldri måtte dele sine cookies !). Jeg utviklet denne oppskriften på jakt etter en virkelig sunn laktasjonskake som ikke bare var en sjokoladekjeks med noen havre, lin og bryggergær kastet inn—og jeg tror jeg spikret det. Jeg vet at jeg vil vende meg til denne oppskriften selv når jeg slutter å amme for et næringsrikt snack alternativ som krysser fingrene, min sønn vil elske en dag også.
Ingredienser
Scale1x2x3x
3 kopper gammeldags (stor-flake) havre
1 kopp hele hvetemel eller spelt mel
3/4 kopp ubleket all-purpose mel
1/3 kopp usøtet strimlet kokos
5 Ss debittert ølgjær pulver
1/4 kopp bakken linfrø
2 Ss chia frø
1 ts psyllium skall (valgfritt)
1 ts malt kanel
1/2 ts kosher salt
1/2 ts bakepulver
1/2 ts natron
3/4 kopp usaltet smør, romtemperatur
3/4 kopp mørkt eller lysebrunt sukker
1/2 kopp granulert hvitt sukker
1 ts vaniljeekstrakt
2 store egg
3 Ss vann eller melk
1 kopp semi-søte eller mørke sjokoladeflis
1 kopp rosiner eller ekstra semi-søte sjokoladeflis
Instruksjoner
1. I en middels bolle, rør eller visp for å kombinere havre, mel, kokos, brygger gjær, linfrø, chia frø, psyllium hvis du bruker, kanel, salt, bakepulver og natron.
2. I en stor bolle for hånd eller stativ mikser utstyrt med en padle vedlegg, krem smør, sukker og vanilje sammen til lettet i tekstur og farge, ca 2 minutter. Slå i egg en om gangen, etterfulgt av vann eller melk. Blandingen kan se curdled, men det er greit. Tilsett havreblandingen til smørblandingen og rør til nesten helt innarbeidet. Tilsett sjokoladebiter og rosiner, og bland til kombinert, være forsiktig med å over-mix eller cookies vil være tøff. Sett til side for å hvile ved romtemperatur i minst 20 minutter (viktig!) eller dekket opptil 2 timer, noe som gjør at havre, mel og frø kan absorbere fuktigheten og stramme deigen.
3. Plasser ovnsstativene i øvre og nedre tredjedel av ovnen hvis du baker to brett om gangen, eller plasser et stativ midt i ovnen hvis du baker ett brett om gangen. Forvarm ovnen TIL 350º for ikke-konveksjon eller 325º for konveksjon.
4. Scoop cookies i 2-til 3-ss store porsjoner (50 til 60 g), plassere 1 – til 2-inches hverandre (for 6 cookies per ark) på en stor rimmed bakeplate. Trykk kakene forsiktig ned med fingrene for å flate til ca. Bake cookies i 12 til 15 minutter, roterende ark halvveis gjennom hvis du bruker en ikke-konveksjon ovn, til cookies er gylden brun. Kjøl på ark i 5 minutter for å unngå brudd før du overfører til en rist for å avkjøle helt. Gjenta med resten av deigen.
5. En avkjølt, kaker kan lagres lufttett i opptil 3 dager eller frosset i opptil 2 måneder. Den ubakte deigen kan lagres lufttett i kjøleskapet i opptil 5 dager eller frosset i opptil 2 måneder. Bring til romtemperatur før baking.
Nøkkelord: Amming Cookies, Sunn Baking, Sjokolade Chips, Havregryn, Cookies, Rosiner, Smør, Ernæring