hvis du noen gang har spist på en italiensk restaurant I Usa, er du sannsynligvis kjent med penne alla vodka. Det morsomme er at vodka saus ikke engang er tradisjonelt italiensk. I det minste, ikke på den måten som pasta carbonara og cacio e pepe er. Jeg gjorde noen undersøkelser om dette kremet, tomat – y pastarett og alle synes nølende til å forplikte seg til den samme historien om hvor den kommer fra.
Noen sier vodka saus oppsto I Bologna, Italia og andre hevder en utdannet Ved Columbia University oppfant det. Williams Sonoma Essentials of Italian cookbook sier at penne alla vodka ble skapt av et vodka-selskap som ønsket å popularisere sitt produkt I Italia på 1980-tallet. Mens den eksakte opprinnelsen er uklar, kjenner mange av oss den deilige smaken og kremete tekstur som preger denne dekadente parabolen. Denne oppskriften På Vegansk Vodka Saus Med Penne er vår ta på tangy, søt, meierifri vodka saus!
denne vegan vodka saus begynner måten mange gode sauser gjør-med fersk hakket hvitløk og løk . Jeg har utviklet en vane med å bruke øyeblikkelig hvitløk fra en krukke gjennom årene, og jeg er tilbake i fresh garlic game. Holy smokes, gjør det en forskjell i smaken av en tallerken. Jeg tror jeg er ferdig med snarveier når det gjelder hvitløk-men dette er en null dom sone! Hvis du handler om å bruke hakket hvitløk fra en krukke, bør 1½ teskjeer gjøre det.
Folk spør alltid: «Kan jeg lage vodka saus uten vodka?»Selvfølgelig kan du! Men så er det virkelig vodka saus? Vodka legger faktisk ikke til noen smak. Alt annet enn et lite spor av alkoholen koker av. Men den lille bit av alkohol som forblir forsterker smaker som allerede finnes i ingrediensene. Hvor pent er det? Hell deg en vodka brus med lime (valgfritt, men anbefalt) og pisk opp denne enkle veganske pastaretten til middag!
Skriv ut
Beskrivelse
Denne Vegan Vodka saus med penne er vår ta på tangy, søt, meierifri vodka saus! Det kommer sammen raskt slik at du kan få middag PÅ bordet ASAP.
Ingredienser
Scale1x2x3x
- 1 pund av penne pasta
- 1 spiseskje olivenolje
- ½ gul løk, finhakket
- 3 fedd hvitløk, hakket
- 1 pund av tomater, cored og grovt hakket
- 3 ss tomatpuré
- ¼ kopp vodka
- ¼ kopp vann
- 1½ ts salt
- Noen hint av svart pepper
- Klype rød pepper flak
- ½ ts lønnesirup
- ½ kopp rå cashewnøtter
Instruksjoner
- Ta en stor gryte med saltet vann til koking over høy varme. Tilsett penne og kok til al dente. Rens og sett pastaen tilbake i gryten.
- Varm olivenoljen i en stor, dyp skillet over middels lav varme. Tilsett hvitløk og løk og sauté til det er mykt og duftende, 5 minutter.
- Tilsett tomater, tomatpasta, vodka, vann, salt, pepper, rød pepperflak og lønnesirup. Slå varmen til lav og kok, rør av og til, til vodkaen kokker av, ca 7 minutter. Fjern fra varmen.
- overfør forsiktig den veganske vodkasausen Til blenderen og tilsett cashewnøttene. Bland til kremet og glatt, 1 til 2 minutter. Dette kan ta lengre tid hvis du ikke har en høyhastighets blender som En Vitamix eller Blendtec. Smak sausen og juster smaker til din smak (jeg har lagt til en klype mer salt).
- Hell vegansk vodka saus over kokte penne og kaste til frakk. Nyt varmen.
Utstyr
collapsable colander
Kjøp nå →
Stikkord:: Vegansk Vodka Saus, vegansk pasta oppskrift
