Hoe krijg je de beste voeding uit kipfilet

kippenfilets zonder vel, gegrilde kipfilet verschijnen in zowat elk gezond eetplan, maar verwarring over gevogelte — geen hormonen toegevoegd! witte strepen. routine antibiotica! misschien sta je in de war in het vleespaleis. Wees niet bang: kippenborsten zijn een uitstekende bron van eiwitten die weinig verzadigd vet bevatten, en niet te vergeten de bonus antioxidanten en voedingsstoffen. Krijg de echte antwoorden op dit dieet nietje hieronder, en beginnen met het plannen van uw weeknight menu zorgeloos.

voedingsstatistieken

portiegrootte: 3 gram gegrilde kipfilet zonder been

• 128 calorieën
• 2,7 gram vet (4% DV)
• 0,8 g verzadigd vet (4% DV)
• 88 mg cholesterol (29% DV)
• 26 g eiwit (52%)
• .983 mg B6 (49% DV)
• .38 mg ijzer (2% DV)
• 28,9 mg magnesium (7% DV)
• 219,3 mg fosfor (22% DV)
• 332,35 mg kalium (7% DV)
• 0.77 mg zink (5% DV))

Weet je niet wat voor kip je moet kiezen? Vooruit, de low-down op het winkelen voor en het bereiden van kip-zonder de B. S.

zijn kippenborsten beter voor u dan andere delen van de kip?

kippenborsten zijn de magerste delen van de vogel, met ongeveer 1 tot 1,5 g verzadigd vet per portie van 3,5 ounce en ze hebben meer eiwitten dan kippenbouten zonder vel. Dat gezegd hebbende, dijen hebben meer ijzer, waardoor ze een andere voedingsrijke keuze zijn om in je menurotatie te houden.

borsten, dijen en drumsticks zonder huid zweven allemaal rond de 170 calorieën per portie. Vleugels zijn het vetste en meest calorische deel van de vogel met ongeveer 210 calorieën en 11g verzadigd vet elk — exclusief de huid.

Bottom line: alle kip zonder vel is een goede bron van eiwitten die lager in verzadigd vet zit dan sommige rode en verwerkte vleeswaren. Het is de minder gezonde keuzes die gebeuren in de keuken (ahem, gefrituurde kip) met hoog-vet, hoog-natrium sauzen, paneermeel, en marinades. In plaats daarvan, kleed een vogel zonder vel met gevogelte kruiden, wrijven,en kruiden die rond of onder 140mg natrium per portie blijven.

Getty Images

welke voedingsstoffen zitten er in kipfilet?

kippenborsten zijn een grote bron van de essentiële voedingsstof choline en leveren 13% van uw dagelijkse waarde in één portie. Choline is noodzakelijk voor cognitie, geheugen, stemming, spiercontrole en andere neurologische functies. Het is ook cruciaal voor de ontwikkeling van de foetale hersenen en beschermend tegen niet-alcoholische vettige leverziekte (NAFLD) en hart-en vaatziekten.

hoe Weet ik of de kip die ik koop is gefokt met hormonen of antibiotica?

er worden nooit hormonen gebruikt bij het fokken van kippen. Antibiotica werden gebruikt in de veehouderij om de verspreiding van ziekte te voorkomen, maar de FDA verboden routine antibiotica in 2017. De praktijk had kritiek op potentiële groeihormoon-bevorderende effecten verzameld.

vee kan nog steeds antibiotica krijgen als behandeling voor infecties. Alleen biologisch vlees en gevogelte kunnen nooit antibiotica krijgen op enig moment, dus als je bezorgd bent pick vlees gelabeld ” USDA Organic.”

is er een verschil tussen verse en bevroren kipfilet?

kiezen voor vers pluimvee wanneer u kunt, is optimaal omdat voedingsstoffen verloren kunnen gaan tijdens het invriezen en ontdooien. Beide zijn echter nog steeds goede keuzes. Het is meer essentieel dat je bevroren maaltijden gemaakt met kip controleert op belangrijke voedingsstatistieken, zoals echte, whole foods in de ingrediëntenlijst (niet veel smaakadditieven!) en 300-tot 400 – calorie porties met minder dan 500 mg natrium en 5G verzadigd vet.

Getty Images

moet ik me zorgen maken over ” white striping?”

begin 2017 werd enige bezorgdheid geuit over” witte strepen”, een aandoening waarbij witte strepen voorkomen in kipfilet als gevolg van een waargenomen ” groeispurt.”De zorg was dat meer witte strepen betekende dat de kip een hoger vetgehalte had met minder eiwitten. Dat gezegd hebbende, is er geen reden tot bezorgdheid. Kip is nog steeds een voedingsrijke bron van mager eiwit dat op veel verschillende manieren kan worden genoten. Kies gewoon het vlees dat het beste bij u past bij de aankoop.

kan kippenborst voedselvergiftiging veroorzaken?

alle ruwe landbouwproducten kunnen een mogelijke bedreiging voor de menselijke gezondheid vormen wanneer ze met bepaalde bacteriën zijn besmet. Bij kip komt dit risico door menselijk misbruik, niet door het pluimvee of de bacteriën zelf. Ongeacht verificaties door derden, zoals USDA Organic, kan het eten van onjuist bereid of opgeslagen vlees leiden tot door voedsel overgedragen ziekte. Haal hier de richtlijnen van de nationale Kippenraad voor optimale voedselveiligheid.

Wat zijn de beste manieren om kipfilet goed te laten smaken?

geniet van solo geroosterde kippenborsten, gegrild met een marinade, in salades gegooid en op sandwiches gesneden. Hoe dan ook, vleeskuikens of rotisserie versies verslaan de voorverpakte soort die is geconserveerd met toegevoegde natrium. Omdat de borst zelf natuurlijk wat zout bevat, kunnen extra smaakstoffen dat natriumgehalte snel verhogen! Controleer etiketten voor sauzen, kruiden, en toppings die komen in op 140mg natrium of minder.

op zoek naar gezonde en heerlijke recepten? Vind 115 + geweldige kiprecepten in Slim Chicken!

helpt het eten van kipfilet om gewicht te verliezen?

er is geen magisch geheim voor gewichtsverlies, maar diëten die voedingsrijke bronnen van magere eiwitten bevatten, zoals kippenborst, zijn universeel gekoppeld aan gewichtsbeheersing en een verminderd risico op chronische ziekte. De sleutel: Limit gepaneerde en gebakken kip (yep, inclusief nuggets). Deze kunnen calorieën uit verzadigd vet en geraffineerde koolhydraten toe te voegen, ontsporen uw gewichtsverlies inspanningen. Uw beste weddenschap is om klein te beginnen en het eenvoudig te houden: Voeg gegrilde of geroosterde kipfilet toe aan salades, sandwiches, soepen en roerbakken als een Recept.Jaclyn London, MS, RD, CDNA registreerde diëtist met een Bachelor of Arts degree van Northwestern University en een Master of Science degree in Clinical Nutrition van de New York University, Jaclyn “Jackie” London behandelde alle voedingsgerelateerde inhoud, testen en evaluatie van Good Housekeeping van 2014 tot 2019.